“老炮儿”火了！中国传统食品也可以很有范儿！

《老炮儿》上映才半月，票房高歌猛进已过8亿！与票房同时飘红的，还有《老炮儿》引发的种种话题。那么在中国的传统食品里还有多少“老炮儿”，面对90后年轻一代的消费挑战，能够既传承了“规矩”，又唤醒了市场的青春和激情。

故事的主人公很喜欢中国传统食品，也很喜欢逛市场。

十年前，主人公在买食品的时候发现，国内的传统食品形象大多老土陈旧，东西是好东西，但基本上说的都是老字号、老配方等老一套，但在口感、产品形式和包装上难以吸引主流消费人群了，按年轻人的话说：“没有范儿！”。难道中国的传统食品就应该是“土特产”般的“倚老卖老”吗？

我们故事的主人公一直在思考。

“食品世界这么大，我想去看看。”带着这一执着的思考，主人公跑遍了台湾、日本、韩国、东南亚等国家。他发现，日韩的传统食品文化实际和中国食品文化相近同源，但日本和韩国的传统食品在时尚化、年轻化方面做得比较出色。

比如日本的抹茶、黑糖和纳豆；韩国的泡菜、年糕和紫菜；它们同样来自经典传统食材，然而针对日益年轻化的消费市场，它们果断调整营销策略，不管从配料到包装形式还是产品设计，都日趋时尚化、年轻化，紧跟时尚前沿，迎合现代年轻人的消费习惯，从而大获成功。不但赢得了国人的喜爱，就连远在中国的消费者也要漂洋过海去购买！

不过，在中国两广地区，也有两样传统食品在百年老铺里得以传承——凉茶和龟苓膏。凉茶就不多说了，加多宝的崛起和成功，让其成为占领消费者心智的饮料大类。而“不但去火更养颜”的龟苓膏，却一直未被全国更多的消费者所认知。

一杯小小黑黑的膏体，能蕴含怎样的价值和精彩呢？能让日益年轻的人群喜爱和认同吗？

2000年以来，中国出现了不少龟苓膏品牌，但大多没有迈出两广的区域局限，经营举步维艰。

然而就是这个故事的主人公，通过10年的努力，硬是把这杯小小的普通龟苓膏，卖出了逼格！卖出了时尚！甚至改变了整个中国龟苓膏行业的格局！

这个主人公叫做生和堂，一家传承八百年古方秘制龟苓膏的传人。

2005年，作为南宋江门崖山龟苓膏古法的陆氏传人，光复了1366年“生和堂药栈”的金字招牌，创立了现代的生和堂品牌。

然而如何把这一“身处深巷”的好东西卖到全国去呢？生和堂发现，在严守传统配方工艺的原则下，除了调整出适合全国粉丝“喜大普奔”的口感外，还要搞出更年轻“欢型”的包装形式，才能打开全国局面，让越来越多的人喜欢上龟苓膏。

1.颠覆传统包装形态

首先，生和堂打破了几十年传统龟苓膏包装陈旧老土的形态，行业首创顶盖+蜂蜜杯、蜂蜜杯+炼乳杯的包装专利，不仅创新了更年轻小资的形式，更让龟苓膏的口感进一步符合全国各地的口味习惯，上市后深受年轻女性的追捧和喜爱。

此外，生和堂还发现，要让龟苓膏这一传统小品类被更多年轻人群认知和喜爱，就要让传统的功能食品向半休闲半功能的健康食品转变。因此，生和堂陆续在跨界品类的部分做出三大创新：

创新一：让龟苓膏演变为迷你小杯的散装形式，直接跨界散装品类，诉求草本健康无添加，成功细分出休闲健康草本零食的市场空隙，赢得了更关注健康的家庭分享消费者。

创新二：改变和引导消费者对龟苓膏的饮用形式和饮用时机，那就是重磅打造的明星产品——吸吸龟苓膏。其改变了以前龟苓膏揭开盖来用勺吃的形式，用吸的方式更便捷饮用，更适合不同场景和时机，此次创新也是行业首例。

此外，其还在包装设计上首次采用直接打中消费者痛点的文案凸显方式，在显著的位置让消费者一目了然的看到：最近很上火、青春不要痘、上班压力大、电脑看太久等诉求，引导更年轻的人群对应自身的生活方式和饮用场景。此次创新让生和堂找到了富有时尚活力的明星产品，新品一上市便形成销售井喷，深受年轻消费者的追捧。

创新三：是产品娱乐化。这是一个全民卖萌的时代，趣味化、娱乐化的消费体验更能打动年轻化的消费群体。因此，生和堂原创“火忍小龟”的卡通代言人形象，以“宝贝怕上火，妈妈新选择”的诉求强势切入“儿童上火”的细分人群，并用草本无添加的差异化激发实际购买。包装设计时尚化、娱乐化，用精致包装和趣味互动赢得了年轻一族的追捧和喜爱。