据最新研究表明，乳酸链球菌肽（一种常见的食品防腐剂）它可以减缓或阻止某些类型癌症的发展。
发表在《癌症医学》上额一篇文章写道，经将一种常用的食品防腐剂即乳酸链球菌肽作为抗菌剂进行研究发现，其具有抗肿瘤潜力。
美国的研究人员发现，抗微生物防腐剂会减缓细胞生长（增殖），并且可通过激活CHAC1（一种已知的影响细胞死亡的蛋白质）从而引起癌细胞程序性死亡。
此外，研究还表明，乳酸链球菌肽可通过干扰细胞周期中有害细胞（对正常细胞无效）从而减慢或停止肿瘤的生长，这样一来乳酸链球菌肽便可以再不损伤正常细胞的情况下阻止癌细胞增殖。
本研究带头人即密歇根大学的Yvonne Kapila教授说：“利用小剂量抗菌药物（如乳酸链球菌肽），来治疗癌症这一方法潜力无限。乳酸链球菌肽是一个很好的例子，因为它已在人类身上被应用多年，并且证实很安全，并且现在又得到了实验室研究的支持”。
抗癌潜力
研究人员解释道，像乳酸链球菌肽这样的抗菌剂会在不发生伤害的情况下改变细菌细胞的的属性。
然而，只是在最近科学家们才开始探寻这种抗菌药物能否改变其他类型细胞的属性，比如肿瘤细胞或位于肿瘤中的细胞。
研究人员说，这是首次体外和体内试验都证明抗菌食品防腐剂被能有效地减少和防止癌症。
他们补充说道，因为防腐剂在被人类的应用已知是安全的，并且美国FDA和WHO也批准其可供人食用，这样一来这种化合物本身便可作为一种天然治疗剂来使用。
但是，他们也提到，确定在治疗过程该抗菌剂的最佳摄入量水平势在必行。
体内和体外试验的试验数据都表明乳酸链球菌肽可通过诱导肿瘤细胞凋亡从而降低HNSCC（头、颈部鳞状上皮细胞癌细胞）；这一机制是通过激活CHAC1来调控，该过程中钙的涌入量增加，并诱导细胞周期阻滞。
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