据植提桥媒体了解，甘油三酯是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中储存。理想的甘油三酯水平应低于1.70mmol/L，超过1.70mmol/L则需要改变生活方式，控制饮食，增加运动;高于2.26mmol/L则表示甘油三酯偏高，需要吃药，防止病变（如高甘油三酯血症）。

 加拿大卫生部在批准文件中称，种种临床证据表明在摄取EPA和DHA时,人体内的甘油三酯水平出现下降现象。对大量的研究数据进行统计发现，大多数的参与实验志愿者（80%以上）在坚持每日摄取至少1.5克EPA和DHA之后，其体内的甘油三酯水平都有了很明显的下降。 

GOED指出加拿大卫生部批准的这一新健康声称其实与其他国家（包括美国）的一些已批准的健康声称有异曲同工之妙。例如，在一项经过批准的声称中表示，能提供40%的Omega-3 EPA和DHA日需量的85克（1/2杯）规格罐装粉鲑有助于减少甘油三酯。除了这些主要的健康声明之外，还可使用其他的声称如“EPA和DHA有助于降低甘油三酯”以及“在产品中添加“长链”或“Omega”等等。

 新批准的健康声称仅适于加拿大在售的食品，不过GOED也指出在《天然健康产品》的一篇专题著作中称Omega-3膳食补充剂类产品也有降低甘油三酯的作用，并且这一声称是经过批准的。