由于可预防生活习惯病，糙米在现今备受瞩目，东洋RICE公司通过技术手段使糙米的食用性、烹煮性提高，并推出了一款“金芽脱蜡糙米”。公司在与相关研究机构共同调查后发现，以特有的大米处理方法所制备的均匀削去米糠表面蜡质层的糙米，持续摄入后对促进身体健康有一定效果，该结果在5月15日举办的“第70届日本营养粮食学会大会”上进行了发表。

本次与公司进行共同研究的是兵库县的医疗法人社团——汐咲会井野病院及香川大学医学部综合免疫系统学班级。以日常生活健康的100位成年人为对象，根据每日0、1、2、3次的摄食次数进行分组，研究对象三个月期间持续食用该糙米，对其进行血液检查、体重、BMI及血压的测定，及摄食前后变化的测定。

研究发现，随着摄食次数的增加，受试者体重出现了0.6-0.7kg的减轻，中性脂肪出现了26-49.5mg/dl的减少，特别是每日两次以上的摄食组效果显著，BMI值降低了0.3-0.4/m²，空腹血糖指数也减少了0.7-8.5mg/dl。

井野病院的管理营养师木原宪子在大会上进行总结：“金芽脱蜡糙米较以前的糙米更易于食用，对糙米有抵抗情绪的人也可能接受长时间的摄食，是预防生活习惯病的理想方式。”此外，他还补充道：“我们在这次的健康监测中发现，该糙米对皮肤过敏、便秘等症状也有改善效果，这将作为我们未来的研究课题。”

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