巧克力棒是食品中的一大类产品,各大食品制造商正积极寻求各种方法使其重获市场活力。紧随食品流行趋势是摆脱巧克力棒市场劣势的一个新途径。
1. The Hershey Co.(好时公司)
好时公司为在旗下Brookside系列新添产品:Brookside Yogurt Flavored Fruit & Nut Bars(含坚果的水果酸奶风味巧克力)。此产品不含麸质,不添加人工风味剂,有三种口味:蔓越莓+蓝莓+柑橘混合风味,香草+无花果混合风味,芒果+菠萝混合风味。
2. Kind Snacks
Kind Snacks公司首次推出了水果味巧克力棒,以水果-奇亚籽或水果蔬菜为原料。据该公司声称,这种巧克力含有至少五种成分,不额外添加糖分,富含两份水果的营养。产品无麸质,有五种口味,包括芒果+苹果+奇亚籽、菠萝+椰子+奇亚籽、菠萝+香蕉+羽衣甘蓝+菠菜、杏子+梨+胡萝卜+甜菜和樱桃+苹果+奇亚籽。
3. Achieve Superfoods
Achieve Superfoods公司着手用苋类植物制成的SuperBar系列巧克力产品进军巧克力棒领域。这种不含麸质的巧克力棒口味众多,有杏+生姜,蓝莓+香草,樱桃+巧克力,葡萄干+肉桂等口味,每条巧克力约含125卡路里热量。
“与一般市售的巧克力棒不同(平均含240卡路里)”,Achieve Superfood公司的创建者,Joshua Aisen谈到:“人们正在追求健康的食品原料,也将每日摄入卡路里定为比以往减少5%,虽然不多,但也能在不做其他任何改变的情况下,让体重减少10磅。”
4. Hormel Foods(荷美尔食品)
荷美尔食品的子公司Applegate Farms研制出三种有机晚餐香肠,均不含抗生素、激素、硝酸盐或亚硝酸盐、人造或生物合成成分。
l 鸡肉芝士香肠的原料为鸡肉、契达干酪和Monterey Jack干酪。
l 水蜜桃烟熏香肠由水蜜桃和牙买加烟熏香料制作而成。
l 布朗啤酒香肠,添加香菜、柠檬皮,少量香料,经硬木烟熏,与当地产的比利时白啤酒混合。
5. Snyder's-Lance公司
Snyder's-Lance的子公司Diamond Foods正以新品牌Emerald Nuts销售维吉尼亚花生。五种口味的花生均有售:Sweet Heat,烤蜂蜜味,焗盐烧烤味,巧克力味。
6. Dole Food Company, Inc.(都乐食品公司)
都乐食品公司为乡村沙拉酱爱好者研发出了新款乡村沙拉酱。美味的玉米面包,白契达奶酪,长叶莴苣,胡萝卜,紫甘蓝,熟制葵花籽,加上脱脂乳,就构成了美味的都乐乡村沙拉酱。
“直到现在,市面上也没有很多可供沙拉爱好者选择的沙拉酱,来满足他们对田园风味的强烈渴望”,Dole新鲜果蔬市场营销副主席Carrie Ann Arias说:“新款都乐乡村沙拉酱具有独特的新口味,新的质构,以及健康形象;添加的营养成分都来源于新鲜的蔬菜和脱脂乳。我们的产品正带领美国的沙拉产品走向一个新的高度。”
7. Mondelez International, Inc.(亿滋国际)
亿滋国际正打算在旗下Nabisco Honey Maid品牌中新增一员,Honey Maid Dipper Graham Snacks。这种更短且较厚的全麦质薄脆饼干可以沾酱使用,比如蜂蜜和巧克力风味。该产品不含高果糖玉米糖浆,每份产品能提供8克全谷物营养。
8. Herr Foods, Inc.
Herr Foods的子公司Go Lite! Snacks推出一款零食新品——迷迭香和橄榄油混合风味爆米花。该产品选用当季产的橄榄油,椰子油和淡淡的迷迭香,每份爆米花的热量为45卡路里,不含麸质、转基因成分、人造成分和防腐剂。
9. Heluva Good! and McIlhenny Co.
Heluva Good! 公司联手 McIlhenny 公司协手打造限量版蘸塔巴斯克辣椒酱味的Heluva Good! 蘸料。这种蘸料结合了塔巴斯克品牌的原味红辣椒酱和醇厚的酸奶油。
“开发创新口味是McIlhenny公司工作的核心,我们非常高兴可以和Heluva Good!公司合作,将我们专属的蘸料味道带到奶制品当中”,McIlhenny公司市场部主管Jason West谈到:“鉴于即将进入流行烧烤的夏季,我们也会着力构思出能吸引消费者使用我们蘸料的方法。”
10. Newman’s Own, Inc.
Newman’s Own公司推出了新款有机意面酱,含有机土豆和有机初榨特级橄榄油,不含麸质,人工成分,添加糖,人造风味剂,色素和防腐剂。Marinara酱则含有机土豆、大蒜、草本和洋葱。另外,还有加入了胡椒和辣椒的Sockarooni酱。
“越来越多的消费者正在寻求更好的蘸料来品尝有机食物”,Newman’s Own公司市场副总裁说:“我们忠于Paul Newman的传承,非常高兴能够开发这些深受消费者喜爱的有机意面酱。”
11、Lee Kum Kee(李锦记)
李锦记在熊猫牌即食酱系列中新增两款产品,均不含胆固醇、人造香料、防腐剂和色素。
l 蜂蜜芝麻鸡酱以绿灯笼椒和黄灯笼椒、上好的鸡胸肉和芝麻酱为原料。
l 韩式烧烤酱以烟熏、可口的韩式烧烤风味为特色。
“在李锦记,我们坚信有特色的亚洲美味的制作过程不一定工序繁多,” 李锦记市场营销副总裁Elaine Thai谈到:“致力于为消费者节约烹饪时间,新推的这款方便包装产品能够为您烹饪的佳肴带来异国风味。”
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