世界色彩权威潘通色卡常年推出的“年度颜色”，有力推动了世界设计和时尚的发展。沿行这个传统，芬美意也推出“年度风味”计划。

该项目由芬美意概念设计小组引导，这是一个国际水平的趋势预测专家团队，他们密切关注并追踪时尚、设计和艺术方面的全球趋势，继而将它们转化成下一年度食品饮料工业所需。通过这一举措，该小组旨在确定每一年最有特色的风味，以这种令人信服的方式告知和庆祝迎接消费者偏好。

芬美意专家宣称，酸橙是2013年的“年度风味”。酸橙是集舒适、刺激于一体一种风味，这正是当今变化无穷的社会环境下消费者所追求的。概念设计总监 Mikel Cirkus认为2013年酸橙将会引领潮流。“食品和饮料行业已经经历了一个非常‘时髦’的阶段，在过去几年中我们看到许多水果品种已经从边缘化发展到主流，例如山竹、阿萨伊浆果和火龙果。

这种转变又回归到比较经典的口味，特别是如今成熟的消费者更倾向的复杂口味。“酸橙是小柑橘中的珍品”，芬美意的总裁Aldo Uva说，“它们虽然小，但功能强大。外表深暗粗糙，但里面鲜亮多汁；每一次品尝，这种经典风味都会惊喜和愉悦你的味觉神经。”他补充说，“它同多种口味具有兼容性，这使其更具有吸引力。”芬美意负责追踪最新的烹饪趋势的高级技术师Sandy Cook解释说“去年开发的拉丁主题烹饪，酸橙是其中很重要的一种配料，如从秘鲁的酸橘汁腌鱼到墨西哥的鸡肉玉米汤饼。此外，来自东南亚，如泰国和印尼的食物，依然保持对世界各地美食的影响作用，而酸橙在这些美食中起着重要的推动力。”

柑橘是行业最突出的风味，近1200种有效风味产品，覆盖了所有柑橘类风味或色调。芬美意预见酸橙近几年将会更加流行于世界各地。尽管桔子仍然是柑橘类最重要的一种，食品和饮料公司对这个家族中小珍品的兴趣不断增加。消费者证实了这一偏好，因为酸橙及类似风味产品在过去几年中消费量不断上升。酸橙也是一种最通用和清爽的风味，广泛用于世界各地的饮料，如柠檬—酸橙软饮料和玛格丽塔酒，还有糖果、口香糖、甜味品和甜点，比如经典的酸橙馅饼。

酸橙也被越来越多的用于美味佳肴，该公司认为这一趋势将持续到2013年及以后。酸橙是芬美意公司的主流风味物质，在Flexarome (L) 和Durarome (R) 两种产品中使用。这两个产品具有多感官冲击感（味觉和视觉），保护风味物质，避免被氧化以及和其他成分发生反应。

该公司预计，酸橙将在2013年所有产品中使用，从主要的青柠伏特加酒和莫吉托酸奶冰激凌、酸橙口味茶饮料到酸橙酱、调味酱和腌泡汁。公司准备在世界各地推出酸橙促销计划，分三个阶段：饮料、甜味品、咸味品。同时在2013年，芬美意将在该行业之外发布趋势预测，在世界范围内开拓下一轮的食品和饮料发展趋势，以确定2014年的‘年度风味’。