借助这个新产品及其背后独特的开发技术，Merck正强化作为一个食用色素创新者的地位，旨在增强对于众多食品和食品补充剂生产商的吸引力。

非人工、素食主义和犹太认证

新的效应色素Candurin NXT Ruby Red是一种不溶性的硅和氧化铁的结合体。其平均粒度为5-50 μm，表现出卓越的光、温度和pH稳定性。“红色是食品行业的流行色。得益于Candurin NXT Ruby Red的性质，满足了用户对卓越的和稳定性色彩的日益增长的需求，这也使得产品得到高度认可，”Merck 的全球营销化妆品/装饰材料业务经理Miriam Becher说。Candurin NXT Ruby Red赋予产品独特的多样化装饰效果，如巧克力或烘焙食品、口香糖或糖果、水果软糖或其他糖果。Candurin NXT Ruby Red也赋予了冰淇淋和饮料明亮的、不可抗拒的闪光效果。结合了红色水果的香味，它因此显著增强了口感。Candurin NXT Ruby Red同样可以用来突出食品补充片剂和胶囊的特质。而且，Merck的创新色素也坚持声称“素食主义”和“无任何人工成分”——不同于食品染料的替代品，如非素食的胭脂红（E 120）和合成的诱惑红（E 129）。由于新一代色素得到广泛认可，达到了国际食品行业标准，并且通过犹太和清真认证，具有独特和引人注目的珠宝外观的Candurin NXT Ruby Red同样在国际市场上大获成功。

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