美国最知名的快餐连锁品牌麦当劳（McDonald’s）、汉堡王（Burger King）、塔可钟（Taco Bell）可谓无所不在，过去几年，貌似一成不变的美国餐饮业也涌现了不少后起之秀，悄悄地改变着行业的格局。

美国全国餐馆新闻（Nation’s Restaurant News）于周二公布了年度 20大未来之星（Next 20）榜单，上榜的连锁餐厅品牌按照美国市场的销售额排名，虽然多数的规模还无法跻身美国200大连锁餐厅之列，但按照目前的发展速度，都有望成为未来的行业翘楚。

榜单排名前十位的美国新锐餐厅品牌是：

1. Lee’s Famous Recipe Chicken

美国市场销售额：1.604亿美元（同比增长 7.72%）

美国门店数：134（与去年持平）

创立于 1966年，Lee’s Chicken 在美国 12个州设有门店，但大部分的炸鸡连锁餐厅都位于俄亥俄州、肯塔基州和密苏里州。公司表示，因采用新技术和简化版菜单，同店销售额已实现连续 26个季度增长。

2. Cooper’s Hawk Winery and Restaurant

美国市场销售额：1.479亿美元（同比增长 26.3%）

美国门店数：20（同比增长 11.11%）

这家连锁餐厅的主题是：葡萄酒。公司已经知道如何在休闲餐饮行业找到自己独特的市场定位，每年手工生产 50桶葡萄酒和 15桶特调酒。公司还推出了 Wine Club，每月向会员推送公司酿酒商最新的产品和各种优惠，如折扣、葡萄酒之旅等。

3. Wetzel’s Pretzels

美国市场销售额：1.383亿美元（同比增长 12.44%）

美国门店数：281（同比增长 6.04%）

Wentzel’s 最出名的一款美食是椒盐卷饼，这家连锁店出售各种吃法的椒盐卷饼，如肉桂味、热狗，甚至是披萨。

4. Chart House Restaurants

美国市场销售额：1.369亿美元（同比增长 2.09%）

美国门店数：29（同比下降 3.33%）

创立于 1961年，由夏威夷冲浪运动员  Joey Cabell 和美国海军军人 Buzzy Bent 联合创立。这家海鲜连锁因绝美的风景出名，科罗拉多州的能观赏到群山，旧金山的能看到金门大桥。

5. Duffy’s Sports Grill

美国市场销售额：1.142亿美元（同比增长 20.59%）

美国门店数：30（同比增长 15.38%）

这是一家以运动为主题的连锁餐吧，品牌的两位创始人是发小，最初，为了搭配啤酒，店内只提供炸鱼三明治、辣火腿和芝士、烟熏香肠和 1/2磅芝士汉堡，并且每一款都会搭配薯条，随着业务的发展，菜单品种也变得越来越丰富。

6. Blaze Fast-Fire’d Pizza

美国市场销售额：1.01亿美元（同比增长 206.06%）

美国门店数：105（同比增长 110%）

篮球明星 LeBron James 是 Blaze Pizza 的原始股东，为了品牌的营销出了不少力。公司希望，截止至 2017年，能成为美国第五大披萨连锁品牌。

7. Cotton Patch Cafe

美国市场销售额：9460万美元（同比增长 10.26%）

美国门店数：45（同比增长 7.14%）

这家休闲食品连锁有很多油炸食品，提供油炸绿番茄、炸芝士条、炸鸡式牛排、炸虾等选择。创建于 1989年的德克萨斯州 Nacogdoches，Cotton Patch 目前在德克萨斯州、俄克拉荷马州、和新墨西哥州设有门店。

8. Costa Vida Fresh Mexican Grill

美国市场销售额：8130万美元（同比增长 19.91%）

美国门店数：72（同比增长 5.88%）

Costa Vida 旨在吸引寻找新鲜、健康的墨西哥食品的消费者，门店主要集中于美国西海岸。

9.Not Your Average Joe’s

美国市场销售额：7740万美元（同比增长 17.45%）

美国门店数：25（同比增长 13.64%）

这家总部位于马萨诸塞州的连锁店形容自己是：一家价格合理的郊区连锁，其门店分布在东海岸。

10.STK

美国市场销售额：7710万美元（同比增长 22.38%）

美国门店数：10（同比增长 42.86%）

这家牛排餐馆因在全球开设时尚气息十足的门店而出名，门店所在地包括拉斯维加斯、米兰、伊比萨（Ibiza）等。