研究人员表示，每周吃超过三份的垃圾食品，可能增加儿童患哮喘和湿疹的风险。

来自50多个国家500,000多名儿童的研究数据显示，不良饮食习惯可能会提高过敏性反应的患病风险，如青少年儿童的哮喘和湿疹。

英国医学杂志《胸腔》报道，国际研究小组的研究人员揭露，如果一周超过三次食用常见的具有高含量的糖类和脂肪的垃圾食品，尤其是十几岁的青少年，超过40%将可能患上严重的哮喘。

由新西兰奥克兰大学Innes Asher教授和英国诺丁汉大学Hywel Williams教授领导的研究人员们表示，6-7岁的儿童患病风险增加了27%。

他们说：“如果快餐食品与哮喘、鼻炎及湿疹的症状之间有因果关系，那么随着全球快餐食品的消费增长，这些发现具有重大的公共卫生意义。”

Asher及其同事说，还发现垃圾食品与严重的湿疹和鼻炎有关。

然而研究小组补充道，食用水果可以为年轻人提供保护——青少年一周食用水果超过三份，那么其症状的严重程度会降低11%，幼年儿童则降低14%。

研究内容

这些发现是一个大型合作项目“儿童哮喘和过敏症的国际研究（ISAAD）”的研究结果，涉及了100多个国家近200万名儿童，这在同类型研究中规模是最大的。

“快餐研究”报告只涉及了ISAAD中一小部分儿童，来自两个年龄段：51个国家319,000名13-14岁儿童，31个国家181,000名6-7岁儿童。

作为这个小型研究的一部分，儿童及其家长填写问卷调查，调查过去12个月的饮食习惯。他们被问及是否经常食用特定的食物，包括肉、鱼、水果、蔬菜、豆类、谷类、面包及面条、米饭、黄油、人造奶油、坚果、土豆、牛奶、鸡蛋和快餐/汉堡。

他们还被问到是否患有哮喘和过敏症及患病多长时间——如果患有，患病的严重情况，是否影响睡眠或干扰日常生活。

研究人员透露，在所有的国家和年龄层调查中，快餐和“汉堡”是唯一一种与哮喘和过敏有关的食物类型。

Asher及其团队建议“这种一致性增加了因果关系的可能性”。

不过他们表示，需要做更多的研究来证实垃圾食品和快餐是造成这种状况的原因。