消费者的饮食习惯近年来发生了重大的变化，从传统的家庭聚餐到现在时间和地点更加灵活的饮食习惯，现在的消费者更加偏向于少食多餐，通常是一个人单独吃或者是带走打包在路上吃。

从按时吃饭到不定时随时进食

尽管饮食习惯仍然受到传统文化和习惯的约束，但是现在的消费者已经从传统的一日三餐定时吃饭转移到了一个更加灵活的饮食模式，那就是以零食代替正餐，一天之中任何时候饿了就吃，不局限于时间和地点。这种饮食习惯的提升了了零食的重要性，零食不仅需要同时满足消费者对于摄取不同营养素和增加饱腹感的需求，更要适应消费者少食多餐的饮食习惯。

吃饭地点的变化：从家到餐馆，从餐馆到打包外带

消费者吃饭的地点一直在变化中。相对于包装食品，消费者现在更愿意在外面吃饭。吃饭的地点也从正式的餐厅转移动了工作的办公室。不只是坐在餐厅里面解决餐食，而是更加的随意。食物的形式更加偏向于可以拿在手上在路上吃的，一个明显的例子就是路边的小吃越来越受到消费者欢迎。

在家吃东西时间变短，追求快速高效

在家准备食物的时间非常受限，大多数家庭最多只有30分钟的时间去准备食物。消费者一直在寻找可以带来健康和兴奋感的食物，但是这些食物需要在很短的时间内就能被烹制好，端上桌子。

独自饮食，无论在家里或是在餐厅

过去吃饭一直到是社交和群体性活动，但是现在，无论是出于自愿选择或是必要性，独自一个人吃饭变得更加普遍了。科技在某种程度上促进了消费者单独饮食习惯的形成，不论是在家里、餐厅，一个人吃饭还是和家里人一起，消费者都会和手机类电子设备进行互动。越来越多的餐厅为了照顾孤独的食客，也开始推出更多地适合消费者单独自食用的餐饮食物。

早餐时间更加灵活

早餐是最容易被大家忽略的一餐，要么打包路上吃，要么一边工作一边吃。相对于早晚餐，午餐是最固定的膳食，消费者可以按照学校或者工作的时间决定吃饭与否。晚餐现在变得越来越随意化，过去正式地家庭晚宴时间逐渐被不定时的饮食习惯所取代。