2012年全球糖果销售额为1935亿美元，重大节日场合销售的特殊季节性商品成为该市场的主要驱动力。美国部分市场总额为327亿美元，其中22％的年销售收入依赖于这些季节性购物。本月初，一场网络研讨会——“2013糖果行业：聚焦动态”——提出了制造商和零售商在2013年需要注意的其他因素，该研讨会由伦敦星球零售有限公司联合华盛顿的国家糖果协会（NCA）举办。
本月初，在一场网络研讨会上，星球零售市场调研总监Desiree Fung和NCA客户关系副总裁Larry Wilson对影响糖果业以及全球性机遇和销售的主要趋势进行了讨论。Fung认为与重要节日紧密相关的甜点购买行为是一个全球性现象，无论是美国的万圣节，印度的排灯节，还是传统的中国新年。
除了季节性消费，Fung概括的其他趋势还有：
●在充满挑战的经济时代“共度漫漫长夜”或寻求家庭娱乐的消费倾向。制造商根据这一理念创造的可重复密封包装的具有电影风格的糖果“分享包”，它被设计成为一群人或一对夫妇提供的家庭消费装；
●怀旧，或甜美复古风的再度回归将成为2013年突出的销售驱动因素。Fung说，这些糖果会勾起消费者对往昔美好的回忆，尤其是在经济困难时期。当消费者发起“推动”的趋势，就像2008年在英国他们要求吉百利重塑怀旧的Wispa bar一样，重新回归可以在很短的时间内有力地推动销售。吉百利在其重新启动Wispa bar的第一个星期就卖出了120万条。
●通过交叉促销方式提升品牌的标识度。公司可以通过在主要地区的专卖店（如好时开在中国，迪拜，新加坡和美国的“巧克力世界”专卖店）提供工厂之旅，数字参与活动，或一些日用品，以此将糖果推进到新产品类别，从而增加品牌化程度，使其标志性产品上升到一个新高度。
●另外私有品牌正在获得自己的独特地位。Fung说，当消费者为了节省而购买私有品牌时，他们会赞叹这些产品的质量，自己从中获得的乐趣以及产品的丰富多样性。根据尼尔森的研究，Fung认为一旦经济得到改善，全球88％的消费者将打算购买私有品牌。
Fung说，卫生与健康是一个影响糖果的宏观趋势，多个国家对抗肥胖有关的立法正在推动低糖或无任何添加剂的声称。她说，消费者要求标签在更大程度上实现透明化，并希望得到更多用于选择的相关信息。Fung认为，尽管在关键场合，糖果总是被放纵性地消费，但是制造商最好能促进适度消费。 Fung说“这是一类必须被负责管理的产品，从来不是可以试图替代正餐地位的产品。”
Wilson表示，虽然一些顶级市场已经达到饱和，但是预计新兴市场仍然会有增长。不同类型的产品在某些市场上的吸引力更强，巧克力销售的前五名国家为美国，英国，俄罗斯，德国和巴西。另一方面，口香糖销售最强的是美国，中国，巴西，日本和俄罗斯。
Wilson还提醒制造商注意，越来越多的“无墙之店”或网上交易每年都占了糖果销售的很大一部分。2012年尼尔森公司发行的“全球数字购物报告”中，超过25%或26％的全球受访者表示，在未来三到六个月他们计划通过网络购买食品和饮料产品，这一数据比在2010年增加了18％。
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