根据新的实验结果得知，白藜芦醇可以与因酒精引起的神经细胞损伤性疾病相抗争。
这项发表在《食品化学毒理学》上的研究表明：植物多酚可有助于保护暴露于酒精下的神经细胞免受损坏或死亡，这也为红葡萄酒化合物分子有助于治疗与酒精有关的退化性疾病的研究开启了大门。
由李振中带领的中国山东大学医学院研究小组针对白藜芦醇对已经暴露于酒精（乙醇）的样本胚胎神经组织中的神经细胞的增长和发展是否有影响进行了研究。
李和他的同事们解释说：“动物临床试验已经表明乙醇摄入将导致中枢和外周神经系统受损以及引起与神经元病变相关的疾病。”
“目前的研究数据表明，白藜芦醇可以保护胚胎的背根神经节的神经元免受乙醇引起的细胞中毒，包括细胞凋亡、减弱神经轴突生长和细胞迁移。”
该研究小组说，他们的实验室研究结果表明白藜芦醇及其衍生物是预防和/或治疗这类退化性疾病的很好的药物。
研究详情
李和他的同事指出：虽然对于乙醇诱导神经中毒的机制目前还不清楚，然而众所周知的是氧化应激在这里发挥了重要的作用。
“白藜芦醇（Res）由于其抗氧化性能正得到了越来越多的关注，我们在经过乙醇处理的体外胚胎背根神经节（DRG）神经元上对白藜芦醇的神经保护疗效进行研究，”他们解释说。
该研究小组利用细胞培养模型来测试白藜芦醇是如何对乙醇变性的神经元产生影响，研究发现，多酚化合物可以增加从背根神经节外植体迁移的延伸神经纤维和神经元的数量。
研究已经发现白藜芦醇具有保护背根神经节神经元免受乙醇引起的细胞凋亡的作用，从而减轻乙醇引起的氧化/亚硝化应激反应。
李和他的同事们说：“目前的研究数据表明，白藜芦醇可以防止背根神经节神经元遭受乙醇引起的神经中毒”。
“与其抗氧化作用一样，白藜芦醇通过激活AMPK与SIRT1来起到保护神经的作用，”研究人员表示。
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