针对消费者饮食结构的改变以及对健康饮食的日益重视，康师傅对3+2苏打夹心饼干进行了多次改良与创新，近日携珍果新语系列强势归来，推出了新产品3+2胚芽苏打夹心饼干。

该款珍果新语3+2胚芽苏打夹心饼干的创新之处在于饼皮中添加了麦麸、胚芽等优质原料，含有丰富的膳食纤维，具有促进消化的功效。尤为适合注重健康、养生的消费者食用。

该款新品定位“东方滋味，谷感享受”，目前有黑芝麻和绿豆两种口味，规格为175g/盒，零售价为6.5元，相比以往珍果新语系列产品高出了1元，由此也可以看出该款新品更为高端，品质更佳。

转变产品调性，寻求改变与突破

健康的需求、消费的升级、品味的追求、品牌的喜好……等一系列原因导致消费者对饼干的需求发生了巨大的改变。所以，无论是国际饼干大品牌，还是国内饼干巨头，都开始在饼干调性上做文章，寻求改变与突破。

众所周知，饼干是高油高糖高钠高热量的重灾区，三块饼干一勺油！四五块饼干的热量就相当于半碗米饭！所以很多改良的或者新推出的饼干就以“吃不胖”为卖点，主打控制体重的概念。

这些新产品在营养、好吃的基础上，又带来了健康价值。虽然价格不菲，却深受都市白领一族的喜爱。

另外，许多企业也在饼干的健康属性上做起了文章，比如降低饼干的糖分，采用优质的膳食纤维材料，添加健康物等。

企业必须认识到产品的健康功能，已成为目前最强劲的消费需求，也是未来较长一段时期的关键词。食品企业的整体发展也都将向着“功能化”迈进，食必讲功能是一种必然的趋势。

把握三个关键点，助力企业重现生机

无论是改变还是创新都不是一蹴而就的，要想在新的市场环境中满足消费者不断变化的需求，饼干企业必须在以下几个方面扎扎实实地做足文章。

首先，“好吃”还是饼干的基本点。饼干是典型的享受型产品，喜食度是第一位的，也是消费者选择产品最关注的点，消费者决不愿牺牲味觉的享受去换取其他方面的功效。

其次，产品必须要具有健康功能，这是饼干类产品未来发展的大趋势。以目前的行业状态来看，食品业的整体发展也都将向着“功能化”迈进，只有将产品进行清晰化的健康定位，才能够吸引更多的消费者，从而得到认可。

第三，要特色与颜值俱佳。千篇一律的产品必将会在未来的发展大潮中被淘汰，所以一款产品想要决胜未来，必须要有自身独特的卖点。另外，饼干类产品主要以女性消费者为主，产品的颜值无疑是最吸睛的手段，所以饼干企业未来一定要在产品的颜值上多花心思。

时代在改变，消费在升级，这是饼干企业无法忽视的现实。不可否认，目前，很多饼干企业都已走入低品质、低价格的“双低”阶段，厂家没有利润，经销商也赚不到钱，所以改变与创新势在必行。谁能把握住新的机会点，谁就将决胜未来！