如果素食者不吃鱼，那么他们得到的EPA和DHA会很少，而这2种物质都是保持心血管和认知系统健康的长链ω-3脂肪酸。这是一个需要解决的问题吗？藻类ω-3补充剂是解决该问题的金钥匙吗？

在罗马琳达大学举行的第六届国际素食营养学大会上，专家团在这个问题上给出的答案是否定的，与会代表被报告发言人告知，相比于非素食者，严格素食者与奶蛋素食者（他们不吃鱼）尽管EPA和DHA的摄入量低甚至为零，但是患心脏疾病的几率明显更低。

发言人还说，没有证据表明，严格素食者和一般性素食者患抑郁症和阿尔茨海默症或其他认知问题的风险较高。

经常被忽视的亚麻酸（ALA）有明确的独立健康益处

研究人员说，一般性素食或严格意义上的素食对心肺的好处可以归因于其典型的饮食模式，即高纤维，低饱和脂肪和极少热量，以及消耗更多保护心脏的植物化学物质，和以植物为基础的健康脂肪（包括ω-3脂肪酸α-亚麻酸或从核桃，亚麻籽和其他来源获得的ALA）。

但是他们仍然应该摄入EPA和/或DHA补充剂吗？或者摄入大量的ALA——机体在将其转换为EPA和DHA 时效率很低？

罗马琳达大学营养系副教授Sujatha Rajaram博士说，虽然大多数ω-3脂肪酸对心血管好处的文献是关于EPA / DHA的，但是有一些证据表明，ALA具有超出其通过转换为EPA和DHA的影响心脏健康的好处。

“有一些证据表明ALA在减少冠状动脉心脏疾病和2型糖尿病的风险中发挥作用。”

Rajaram博士补充说：“经常被忽视的亚麻酸（ALA）有明确的独立健康益处” Rajaram博士曾多次进行探索核桃（包含ALA）相对富含脂肪的鱼类（含有EPA和DHA）对心血管生物标志物的相对影响研究。

没有证据表明需要建议一般素食者和严格素食者摄入长链ω-3脂肪酸

Tom Sanders博士：“没有证据表明需要建议一般素食者和严格素食者应该摄入长链ω-3脂肪酸补充剂”。

伦敦国王学院医学部教授Tom Sanders博士也指出，通过动脉僵硬度测定的动脉老化“在素食者中比在杂食者中更低”，他并不认可素食者应该担心他们低或零EPA / DHA摄入量。

他说，研究表明高剂量的DHA补充剂可以提高低密度脂蛋白胆固醇，这使他对建议素食者抢购海藻DHA补充剂“有点紧张”。

虽然有些严格素食主义和素食主义组织积极建议这些群体摄入补充剂，但是Sanders声称，“目前没有证据表明应该建议素食者和严格素食者摄入长链ω-3脂肪酸。” 

素食协会在这个问题上持不可知的态度，但是协会指出：“如果作为一个素食主义者，你想要摄入DHA和EPA，那么也有一些可用的素食补充剂。”

GOED：每个人都需要从他们的饮食中获得ω-3脂肪酸…而最有效的方式始终是直接消耗EPA和DHA 

当被问及对此事的意见时，EPA和DHAω-3脂肪酸全球组织的执行董事Adam Ismail告诉我们：“最终每个人都需要知道他们的ω-3脂肪酸的水平，而且该水平应该对人们是否需要增加其摄入量作出指导。”

他承认，虽然一般素食者患心脏疾病几率较低，但是“ω-3脂肪酸更重要的不仅仅在于对心脏的管理。它们对于生殖和成长是非常重要的，管理着大脑和眼睛的健康，并帮助维持正常的炎性反应。所以无论如何，每个人都需要从饮食中获得ω-3脂肪酸。”

他补充说：“素食者是比其他群体更能有效转换成短链ω-3脂肪酸的群体之一，但它最终取决于个人体质，这就是为什么了解自己的身体状态是至关重要的事情。”

“最有效的方式始终是直接消耗EPA和DHA。”

即使LDL升高，但是由于其他心脏保护式的变化，它仍然对摄入ω-3脂肪酸是有益的

微藻对素食者而言，是摄入长链ω-3脂肪酸EPA和DHA的一个很好来源。微藻供应商的领头羊是DSM。然而，其他一些公司正在摩拳擦掌准备进入市场，包括极光藻类，它在西澳大利亚卡拉萨广阔的露天池塘里种植微藻（如上图）。

当被问及对Sander提及的低密度脂蛋白胆固醇一事时，他说：“在一般情况下，胆固醇的增加通常会出现在摄入非常高剂量的EPA和DHA的人身上。”

“此外，ω-3脂肪酸增加高密度脂蛋白胆固醇水平，并降低甘油三酯水平，在结合胆固醇升高情况考虑时，这是有好处的。”

他说，GOED 最近委托Spherix咨询公司对EPA和DHA进行危害特征描述，其中有一章分析了对胆固醇的研究。

“基本要点是，即使LDL升高，但是由于其他心脏保护式的变化，它仍然对摄入ω-3脂肪酸是有益的。此外，有研究表明，与用于心血管疾病诊断的胆固醇或其他标记比较后，ω-3的状态是一个更好的预测心血管疾病死亡率的标记物。”

Spherix咨询公司：血脂的变化，包括LDL升高，HDL增加，以及甘油三酯降低，仍会被视为理想结果。

Spherix咨询公司分析认为还需要更多的研究，但是指出“摄入鱼油后血脂的改变，包括LDL升高，HDL增加，以及甘油三酯降低，仍会被视为理想结果，因为高密度脂蛋白胆固醇降低和空腹甘油三酯水平升高被认为是心血管疾病的危险因素。

“权威的研究人员建议，甘油三酯的减少可能是由于肝脏合成脂质量的降低，这从长远来看来可能有助于降低心血管风险。”