基于脂肪的全面平反和甜品风味的日渐流行，赋予酸奶品类的创新更多灵感和发展空间。乳制品企业在研发新产品之时也朝着健康、享受和美味的消费方向上做文章。

美国Stonyfield Farm以其优质的黄牛奶而闻名，并以Brown Cow为名创建了自己的酸奶品牌，专门研制富含奶油感的高品质酸奶。其中最负盛名的当属其Cream Top全脂酸奶系列，酸奶全部采用拥有饱满脂香的全脂牛奶为原料，底部搭配各种甜美水果，顶部再加一层绵密的奶油，水果和奶油结合的恰到好处，带给消费者奢华的味觉体验。

随着市面上全脂酸奶的数量和份额持续增长，产品风味和形式也不断创新。Brown Cow针对激烈的竞争形势，继续加码，发售Brown Cow Specialties系列。

特别版从原料和风味两方面进行升级，产品配方不使用人工甜味剂，采用蔗糖和真正的枫糖浆增甜，增加产品的健康特性，传达给消费者一种有益的放纵感；产品风味则是结合当下流行的甜品风，一共有咖啡摩卡、巧克力覆盆子和香草海盐焦糖三款独特又时尚的风味。奢华的全脂酸奶融合顶部奶油，呈现一种极致放纵的美食享受。

随着酸奶产品细分化趋势地不断增长，此类拥有健康概念、奢华风味的酸奶类型将更容易获得消费者的喜爱，同时高端定位也会为企业带来更多品牌和经济效益。