一周热闻 | 沃尔玛去掉“Store”，定位于全能零售商，欲与亚马逊一较高下

一周热闻

我们每周为你摘取最重要的、最有价值的大公司头条新闻，一切可能改变这个行业的公司都在其列！

本周看点：

1、沃尔玛去掉“Store”，定位于全能零售商，欲与亚马逊一较高下

2、星巴克在中国首个烘焙工坊隆重开业

3、来伊份生活馆上线

4、可以吃海鲜的“伪便利店”——盒马新业态F2便利店揭开面纱

5、雀巢斥资23亿收购美国最大天然膳食补充剂母公司，剑指保健品领域

6、雀巢推出Acti-V 纤跃小V杀入常温酸奶领域

7、新希望推新品常温酸奶“小方的秘密果园”，前卫口味是否能引爆潮流？

8、完达山推4款新品：透明袋100%纯牛奶，艾菲娅俄式风味酸奶，“炭烧”酸奶风味发酵乳，黑沃牧场有机纯牛奶

▎1、沃尔玛去掉“Store”，定位于全能零售商，欲与亚马逊一较高下

本周三，零售巨头沃尔玛宣布将公司的名字由“Wal-Mart Store”改为“Walmart Inc.”,此次改名将于2018年2月1日生效，将“Store”去掉，释放出沃尔玛强烈电商信号。作为世界上最大的零售商，拥有海量连锁门店的沃尔玛，而且传统门店占据沃尔玛收入的95%以上，但是此次更名显示了沃尔玛扩展电商布局的决心，从而与竞争对手亚马逊一较高下。

沃尔玛去年以33亿美元收购了电商Jet.com后，还与专注于监控和门铃的August智能家居设备供应商合作，使消费者在离家时也能接收包裹；今年8月联手Google推出语音购物服务；近期还收购了总部位于纽约的物流创业公司Parcel，帮助沃尔玛实现纽约市当天送货。沃尔玛这一系列行动表明了沃尔玛正在将其众多实体店转变为集购物、在线分销甚至金融服务为一体的销售中心。

华尔街日报报道称，沃尔玛未来布局在线销售战略，将深化成本削减，下一财年只在美国新开设二十多家商店，创25年来的最低水平。

▎2、星巴克在中国首个烘焙工坊隆重开业

12月6日早上7点星巴克首家海外臻选烘焙工坊Roasery正式开业，被认为是“星巴克全球最值得期待的一家新店”，这家全球面积最大的“咖啡梦工厂”一开业就引得无数人前去朝圣，整个店面分为两层，总面积2700平米，是西雅图首家Roastery（1400平米）面积的近2倍。引入超豪华的设备，7种煮制方式，定制60款创新饮品，这是星巴克海外首家烘焙工坊赠送的豪华见面礼。在这里，顾客可以亲眼见证一颗颗绿色生豆经过细心烘焙，通过天顶“咖啡交响管”落入吧台储豆罐，最终被制成咖啡的全过程。

此外星巴克的茶瓦纳（Teavana）和意大利高端烘焙品牌焙意之（Princi）也在烘焙工坊中郑重登场，可以同时享受经典茶饮和新鲜烘焙的意大利美味。

上海烘焙工坊也是星巴克首家也是国内首类“智慧门店”，能为顾客呈现线上线下无缝衔接的数字体验。顾客可以体验星巴克首个增强现实（AR）体验，手机连接店内 WIFI 或打开手机淘宝 APP 扫描二维码，登录上海烘焙工坊的手机版网页——“线上工坊”，通过 AR 扫描功能，就可以体验星巴克“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事。“线上工坊”平台还提供在线菜单查询，并通过 AR 技术直观展现工坊每一处细节，如咖啡吧台、冲煮器具和其他线上线下体验。

▎3、来伊份生活馆上线

零食巨头来伊份近日在上海人民广场商圈筹备开了一家新店——来伊份全国最大的生活馆，与传统零食店不一样这家生活馆更像是一个综合休闲馆，有休闲水吧，咖啡、甜品，人们可以在这里享受一份慢早餐或者一个精致的下午茶。

当然来伊份最不缺的零食也当然不会爽约，开辟的零食学院中为消费者提供近千种健康美食，在生活馆中学院派零食如同藏书阁一般收集着最齐全的9大院系零食——坚果学院、肉肉学院、蜜饯学院、乐豆学院、糕点学院、膨化学院、海洋学院、糖果学院、果蔬学院。

此外来伊份的自主品牌乐活伊天系列也郑重上线，五谷粉、咖啡、花茶；此外生活馆中的伊份米道、鲜食生活则以粮油米面和鲜食蔬果等为主；亚米全球直采引入全球各地进口爆款美食，伊份好礼以礼盒为主，针对节庆和馈赠时刻；萌宠专区注重童趣，来伊份的周边产品任君挑选。

▎4、可以吃海鲜的“伪便利店”——盒马新业态F2便利店揭开面纱

近日，作为“新零售标杆”的盒马鲜生又开了一家以餐饮为主的便利店F2（Fast&Freshade）,“深入办公商圈开便利店，精准服务办公人群”的布局理念和“现吃现做+到店自提”的运营模式让人眼前一亮。

这家F2便利店位于上海北外滩白金湾广场，其海鲜卖场+大排档布局+自助货架的设置，以及“四不像“的室内布局，虽名曰便利店，但实际上90%以上的空间却为餐厅布局。盒马F2便利店内，既卖海鲜，还有各种热食、烹饪区等。店内占地大约500多平，布局呈现为360度海鲜卖场+7个烹饪档口+自助货架，以圆圈的形式分层设置。

▎5、雀巢斥资23亿收购美国最大天然膳食补充剂母公司，剑指保健品领域

雀巢于本周又开启买买买模式，以23亿美元现金收购由Permira Funds领导的投资者集团所持有的Atrium Innovations公司（下称Atrium）。在一份通报中，雀巢形容它收购的是“全球营养健康产品领导者”，又指该公司销售额预计今年将达到近7亿美元。收购Atrium后，可以让雀巢产品组合扩大，吸纳一些高附加值的产品，例如益生菌、基于植物蛋白质营养品，膳食替代品和多种维生素产品等，支持雀巢寻求在消费者医疗保健方面的发展机遇，补充公司对高增长食品和饮料类别关注。据悉，该交易预计将于明年年第一季度完成。

在交易完成之后，Atrium在加拿大魁北克的企业办事处将成为雀巢健康科学公司的一部分，其现有的管理团队将继续由Atrium目前的总裁兼首席执行官Peter Luther领导。Atrium发出通报表示，在收购完成后，它将成为雀巢健康科学旗下独立运作的事业部，而且能够在国际市场继续扩张品牌，甚至进行更有效的竞争。

▎6、雀巢推出Acti-V 纤跃小V杀入常温酸奶领域

近日，在雀巢银鹭全国经销商大会上雀巢“纤跃小V”常温酸奶首次亮相，这也是雀巢首次在国内市场推出酸奶类产品。中国常温酸奶三强争霸（莫斯利安、安慕希和纯甄）的局面恐将打破。

据了解，雀巢“纤跃小V”常温酸奶采用巴氏杀菌热处理技术，添加膳食纤维，此次推出的是原味和黄桃味，在2018年还将推出芒果口味。区别于常温酸奶产品，纤跃小V采用PET瓶包装，更利于消费者随时畅饮，也突出了产品的高端属性。

▎7、新希望推新品常温酸奶“小方的秘密果园”，前卫口味是否能引爆潮流？

新希望乳业全新品牌定位“新鲜一代的选择”近日上线，推出常温酸奶“小方的秘密果园”。这款新上市的常温酸奶“小方的秘密果园”，以“实粒派”为主要卖点，采用真实的青柠、椰果果粒配合浓醇酸奶，加之奇特的海盐咸味，让这款酸奶具有独特的记忆点，也满足了年轻一代的猎奇心理。

小巧精致的200ml迷你包装，简单便携。而极简风格，清新爽朗，采用“浓醇果粒，超好喝超有趣”作为小方的秘密果园的slogan，更是凸显了新希望向年轻一代靠拢的用意。新希望首次推出的咸味酸奶在国内乳品领域可谓十分超前，咸味酸奶是否能够引得消费者趋之若鹜，期待这种新口味的表现。

▎8、完达山推4款新品：透明袋100%纯牛奶，艾菲娅俄式风味酸奶，“炭烧”酸奶风味发酵乳，黑沃牧场有机纯牛奶

作为乳品圈的“老干部”，这个东北的乳业大哥接连推出四款新品，分别是透明袋100%纯牛奶、艾菲娅俄式风味酸奶，“炭烧”酸奶风味发酵乳，黑沃牧场有机纯牛奶。

今年透明袋白奶十分火热，伊利、蒙牛、君乐宝也纷纷推出这种透明枕牛奶，完达山也不甘落后，推出了透明袋100%纯牛奶新品。这种透明枕营养指标为：天然乳蛋白3.2克/百毫升，原生高钙105克/百毫升。从挤出到加工，整个环节不添加任何添加剂，不改变任何牛乳成分。

艾菲娅俄式风味酸奶是完达山专门针对高端人群推出的一款新产品，被业内称为“俄式酸奶传统工艺和现代生产技术结合的产物”，也被誉为是完达山在常温领域的又一力作。据悉，该产品特别选用了南高加索菌种发酵，口感细腻幼滑，纯正清新。采取瓶装长效保存，更大程度的在“即饮”“便携”等方面满足消费者需求，包装色彩搭配充满俄式贵族风格，更显高端气质。

新品“炭烧”酸奶风味发酵乳采用5种益生菌发酵，饮料化的口感符合当下消费趋势。