新西兰的一家公司提出了一种技术，据说在检测肉类污染时能向加工企业提供实时结果。

Veritide公司总部位于新西兰Christchuich，报告称它的技术比常规方法更强，可节省检测费用，而常规方法需要几天才能提供结果。

改变计划

在提出新技术之前，该公司利用专业设备来检测与生物恐怖主义有关的污染物——炭疽、蓖麻毒等。在一次与FoodProductionDaily.com的对话中，Veritide公司的首席执行官Craig Tuffnell说这个转变似乎是逻辑跳跃。

他说：“Veritide公司一直都有检测肉类中细菌的想法。有了powerHouse，公司作为主要出资人，在检测肉类中细菌方面雇佣有技术有经验的员工，不需要太多的想象力就能意识到肉类中的细菌检测，是一个很大的市场，比公司现在所掌管的市场更大。”

在开发该技术的过程中，Veritide一直与肉类制造商ANZCO合作。据Tuffnell所说，有检测污染物背景的新晋员工也需要有与制造商合作的经验。

技术目标

Tuffnell说，新的专有检测技术核心是利用荧光，这有助于得到快速结果。他表示：“结果是实时的，这也非常令人惊讶。”

最初的目标是直接对肉类加工商销售；Tuffnell说，下一步可能是通过食品加工设备生产渠道或实验室设备渠道进行分销模式。

Tuffnell说，在Veritide公司深入测试领域和可用性试验之前，该公司不会宣布商业化发布日期。然而，除了吸引投资者的兴趣外，最近该技术入围了新西兰高新技术奖项。

面对未来

Tuffnell说，Veritide公司努力在以下两方面研发该技术：

l 总活菌量化：到目前为止，该测试不能区分细菌的种类；但这是未来的测试目标。

l 排泄物污染

该公司还计划吸引更多的投资者来追加资本。