一个来自美国的非盈利组织

As You Sow花费9000美元的高价测试Mars旗下的M&M豆、凯洛格馅饼和吉百利Trident口香糖，检测是否含有纳米粒子。该组织说，如果他们这样做，将会对厂家施加压力，以阻止他们在产品中使用纳米粒子，直到它的安全性得到证明之后。

该集团采取行动后，向2500多个企业发送了一项调查，询问他们是否在食物中使用了纳米粒子。但只有26家作出回应。 

As You Sow希望企业建立纳米材料有关政策，并呼吁在每家公司设立专员负责产品安全。

组织表示未经测试的纳米材料用于食品中提亮颜色、增强口味、改善营养补充剂的吸收，用于包装，延长其保质期，增强阻隔性、耐热性和温度控制能力，并具有抗微生物和真菌的保护作用。

关注的重点集中于，对先前批准的物质中的纳米粒子，当摄入、吸入或通过皮肤渗透到人体时，是否会改变其属性。

唐恩都乐甜甜圈测试

该组织与分析科学LLC共同合作测试甜甜圈中的二氧化钛（TiO2），因为这是食品中允许的钛的唯一形式。

唐恩都乐蛋糕粉甜甜圈所列二氧化钛作为一种白色糖粉中的配料存在于产品，所以测试结果显示二氧化钛纳米粒子的存在。

为了防止影响测试结果，测试去掉糖的以后产品，结果发现一个唐恩都乐的甜甜圈会使得小于10nm范围的二氧化钛摄入量增加8.9mg的。

“纳米粒子构成虽然有不同的定义，我们的测试保守评估小于10nm的粒子。测试结果强调，低端的纳米颗粒大小的光谱（<10 nm）的二氧化钛是目前存在于我们的食物供应中。”他们说。

As You Sow首席执行官安迪·贝哈尔，告诉FoodProductionDaily.com，他们就有关问题联系过唐恩都乐，并告诉纽约时报他们正在与供应商合作，验证测试结果的正确性。

定义不清

由于在纳米材料上是由什么尺寸构成这个问题上缺乏共识，所以进一步使问题复杂化。Slipping Through the Cracks的报告：纳米材料在食品用纸的简要报告。

美国食品和药物管理局（FDA）于2012年4月发出指引，概述了纳米技术，可能会导致不同的产品属性。

“在这个时候，我们不知道任何食物成分或FCS，有意设计的纳米范围，一般有足够的安全性数据，能够作为决定它们是否可用于食品原料的基础，”该机构说。

欧盟委员会表示，必须对纳米材料进行以个人为基础的评估，但二氧化硅、碳黑色和氮化钛已被授权使用于塑料食品接触材料。

缺乏答案

As You Sow向2500个企业发送调查报告，其中包括100多家食品加工企业、50家经销商、75家零售商、25家包装企业、50家快餐公司和187家营养补充品公司。

然而，电话和电子邮件跟进后，只收到26个调查反馈。另外的38家公司回应了Facebook的后续查询。

贝哈尔表示，没有回应就更凸显出该行业内普遍缺乏透明度。

在那些没有回应的公司中，有14位表示，他们不使用纳米技术；还有8位表示，他们正在制定政策；但有10位说，他们完全不知道此事。

从38个Facebook的查询反馈中，30位表示，该公司在其食品中不使用纳米材料，但他们并未提供是否在供应链中加入纳米材料的信息。

预防原则

贝哈尔说，纳米材料可能有很大的好处，但这首先需要证明它们的使用是安全的。

“从现在起我们将关注企业生产六个月，并在了解供应链方面提供帮助，尽管一些企业并不知道，但他们没有提出要求了解，我们需要能够跟踪产品信息。”

“公司说一件事，监管机构说另一件事，这中间存在矛盾，所以我们将努力尝试并确保问题的正确性，就是关注它们的供应链。”