纳米材料领域的著名专家表示，食品和饮料包装中的纳米粒子不会迁移到产品中。

 Oland Franz博士是弗劳恩霍夫研究所工艺工程和包装部的协调员，他在3月26日的欧洲议会午餐讨论时间发表了他的结论。

Franz解决的问题是纳米粒子是否可以从食品接触的塑料迁移到食物中？他参照了2011/696/EU中欧盟委员会对纳米粒子的建议。

他的演讲是基于巴伐利亚公共卫生和食品安全管理局的研究项目的部分内容，包括纳米技术相关的食品安全问题。

他说，迁移的研究结果显示，没有证据表明，银和氮化钛纳米粒子在不同水平下拟合入低密度聚乙烯（LDPE）后能够迁移到食品模拟物中，即使在恶劣的测试条件下。

最高的流动性

他说，实验对球形纳米粒子进行了分析，因为他们被认为具有最高的流动性，并且由于低密度聚乙烯（LDPE）能够运载纳米粒子产生最高的流动性。

氮化钛纳米粒子用于聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶装水和软饮料。

Franz表示欧洲食品安全管理局也发表了他们的看法，表示这样的应用不会导致消费者接触纳米粒子。

Franz说直径3至4nm的粒子“不能从LDPE中迁移，因此任何塑料的食品接触材料（FCM）都符合Fick'ian扩散定律。”

聚集和结块

他说，在任何情况下即使聚集和结块，纳米粒子体积也很小，不会存在于FCM中。

此外，甚至考虑最坏的情况，即假设一旦进入FCM塑料中纳米粒子是不移动的。

“有人担心，由于机械材料的应力或因破坏的相互作用，纳米粒子会从FCM材料表面释放到食品中。”他继续说。

“这种情况下FCM在技术上是不适合该用途的。电子显微镜成像FCM表面或使用适当的液体接触介质进行压力测试可以检查此项作用。”