在过去的几十年里，我们都已熟悉出现在包装食品后面的“营养成分”表。但是，在你逛杂货店时，你会发现并没有很多人停下来仔细看这些标签。可以说，它还没有真正跟上时代的步伐。但是，它很重要。鼓励人们思考他们买的食品里面有含有什么成分，对他们买什么吃什么有着显著的影响。最近一项研究表明，阅读营养标签的人不易变得肥胖。很难说这之间是存在相关性、因果关系或是两者兼而有之，但信息的作用不可忽视。

这些信息的展示方式十分重要，它们会影响我们是否会购买食品。所以，让我们暂时冲破思维定势，考虑一下未来的营养标签会是什么样子？它如何设计可以更好地向消费者传递信息，使他们不会对分类和百分比产生困扰？什么方式能更清晰地传达货架上的物品健康或不健康的信息？

最近，纽约时报的一个专栏给出不错的建议。任职于Werner工业设计的Mark Bittman 提出“每个包装食品标签应该具备一个具有15点刻度的彩色刻度条”。0到5将是红色，6到10将是黄色，11至15是绿色，以此让人们知晓自己所买食品的健康程度。刻度由三部分数字构成：(1)营养含量，(2)可食度，如“新鲜有机西兰花大概被评为14而冷冻西兰花为4。”(3)环境利益， 主要指食品生产对“工人、动物和地球”的影响。

食品标签可以按照上述方法进行修改。另有一些新举措正试图通过智能手机解决这个问题。例如，移动应用程序Fooducate可以给消费者提供更完整的营养和产品信息。Guiding Star程序使用食品标签上的数据为智能手机用户提供食品健康程度从一到三星的的评级。另一家公司Massive Health采用了一种不同的方法。它更为关注餐厅用餐（拍一张你所吃食物的照片，结合他人的评级，对食物的健康程度综合思考，给出您对所吃食物的健康度评级），这一方法也可以用于包装食品。

这样的移动应用程序还有很多，包括Nutritionix, GoScan, Shopwell，Nutrition Rank and NxtNutrio，这些程序都可以让用户（主要是智能手机用户）便捷地找到更多关于他们所购买的食物及食物是否健康的信息。无论是使用实体食品标签还是数码标签，或是二者并用，在这个空间里都有令人兴奋的机会，都有助于提高食品生产的透明度和健康度，并推动未来营养标签的诞生。