一项新的研究结果显示，确认一个孩子对某种食物的情绪反应可以帮助制造商开发出对孩子们更好的产品，还可以鼓励他们养成健康的饮食习惯。

食品洞察网站（Insight On Foods）最近做了一项关于食品和饮料兴趣指数如何触发情绪的研究。

编码幸福的回忆

Nathaniel Davis是一家公司食品研究的带头人，他告诉这家网站，研究该指数的目的是提供既能减少热量摄取，又能诱导积极情绪的食物。

Davis，作为一个商业心理学家，他说，有种方法可以鼓励养成更健康的饮食习惯，就是以一个愉悦的氛围，编码健康饮食的愉快回忆，就像快餐可以让我们回忆起年轻的时候。

 “如果他们在早期发现更健康的食品，随后就可以驱动一个更大的设想。很多良好的大品牌正希望通过这种方式更好的承担起它们的责任。”

兴趣指数

食品洞察网站公布的这项指数是基于对全球约49000名消费者的调查之上的。这项研究旨在帮助制造商更好地了解消费者的需求。

这项研究是由箭牌前常务董事Thornton Mustard提出的。

Davis说：“这些数据能显示处于主导地位的情绪。这项研究的目的在于寻找消费者希望通过食物获得的情绪。”

 “偏好总是决定着选择。当消费者偏好某种产品时，就说明此产品是被接受的，而其它则是被拒绝的。”

迎合季节口味

例如，如果一个制造商寻求开发一种让人欲罢不能的食物，这种指数则可以帮助选出受大众欢迎的食品，并且可以评估消费者对此新产品的接受度。

Davis说这项信息可以很好地确认季节性时期内消费者情绪方面的特征，从而帮助制造商生产出畅销四季的产品。

消费者的期望

采用1对1分组形式，每组采访1小时15分钟，得出该指数，且该指数时时更新。

Davis说这项调查的出发点是研究当一个人第一次接触某产品时，会触发怎样的情感。如果早期接触就给他带来积极的情绪，那么对以后的生活应该会产生一定的影响。

他说第二阶段是通过产品的使用，从心理测量学的角度来看一个产品的个性。

 “酸奶要饱满，顺滑和富有奶油质感，并能实现一定程度的健康放纵，”随后，他又举了个例子，“对于巧克力，必须实现入口即化，给予消费者放松和放纵的快感。”

清淡的放纵趋势

如果问到底是什么样的放纵趋势，这个指数恰好可以帮助公司。Davis说：“对年轻一代来说，他们需要的是有刺激感的食物。”这可能可以通过一种强大的初始感觉就像辣味或嚼劲来实现。

他说薄皮披萨和Jaffa蛋糕是在这方面做得很好的两个产品例子。

    “成年人在寻找的大事就是清淡的放纵感—某样东西吃起来很刺激却含有更少的卡路里。同时，他们始终追求风味，但拒绝花太多的钱。”他补充说：