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本周看点：

投融资类

1、统一砸15亿收购韩国熊津食品，扩大亚洲布局

2、出价3.03亿，蒙牛吞下圣牧高科奶业51%股权

3、江中食疗获3.18亿元战略投资，用于生产基地及产品研发

4、“星巴克之父”Peet's Coffee入局康普茶市场，收购Revive 的多数股权

5、Aral Foods收购亿滋国际在中东和非洲的卡夫品牌奶酪业务

6、可口可乐1,500万美元投资功能性饮料品牌Dirty Lemon

7、主打多谷欧包，台湾“马可先生”进军大陆获首期融资6000万

8、社区团购平台「食享会」获3000万美元B轮融资

9、千味央厨获1亿元融资，京东领投、绝味食品跟投

10、聚焦美食短视频领域，置顶传媒完成千万级pre-A轮融资

11、基于精准营养改善亚健康，「Genessential 」获近千万元天使轮融资

新产品

12、花花牛新品功能型轻酸奶“轻觉”来袭，121专属轻体配方开启新体验

13、低度酒饮料受欢迎，日本三得利旗下HOROYOI正式进入中国

14、旺旺太阳星双创计划成果面世，全球十强“有味道的文创”新品横空出世

15、百草味X颐和园联手推出国潮年货礼盒，重新定义中国新年味

16、良品铺子捌味珍品年货礼盒惊艳来袭

17、好时力推巧金砖、巧克力许愿树礼盒等多款巧克力新品

18、蒙牛北欧芝士风味酸奶、真谷粒谷物牛奶新上市

19、光明藜麦牛油果香蕉燕麦牛奶饮品全新上市

20、江中发布新品初元人参蛋白粉，人参加蛋白，双重营养粉

公司新闻

21、华东师大与光明集团签约，将创办一所国际食品设计学院

22、7-ELEVEN整合六大业种发表全新店型，升级精品咖啡品牌

23、香飘飘加码液体奶茶，投资6亿元在成都建厂

24、味全推广“冷藏标章”，真正全程冷链的冷藏饮料指日可待

25、饿了么重启有菜，外卖平台供应链生意成为焦点

26、连咖啡将开设超50家大型咖啡馆，加速新零售布局

27、网易味央发布首个餐饮端战略，寻找“全球厨房合伙人”

 

投融资类

▎1、统一砸15亿收购韩国熊津食品，扩大亚洲布局

近日，统一企业宣布将斥资2.29亿美元（约合15.8亿人民币）收购韩国饮料和甜食公司熊津食品(Woongjin Foods Co.,Ltd.)74.8%股权，为统一近年来最大的并购案，也是统一继布局中国大陆和东南亚市场后，再将版图扩张到东北亚市场，扩大集团的亚洲布局。不过，统一强调，该交易尚需取得韩国公平会及台湾公平会的许可后，才能完成交割。

熊津食品主要面向韩国市场生产和销售果汁、茶和咖啡等饮料，旗下还有生产糕点的食品公司。据统一相关负责人表示，交易完成后，熊津食品将会成为统一在亚洲市场布局的强而有力的平台之一，统一会在熊津食品已经建立的品牌、通路优势上，继续加大对韩国饮料市场的投资与发展，同时也会藉由熊津食品全资子公司Daeyoung Foods在甜食方面的优良产品技术及销售网络，发展巧克力及多样化的甜食零嘴产品市场。

 

▲图片来源：wjfood官网

▎2、出价3.03亿，蒙牛吞下圣牧高科奶业51%股权

中国圣牧12月23日发布公告，内蒙古蒙牛同意购买内蒙古圣牧高科奶业有限公司的待售股份，代价为3.03亿元人民币，及内蒙古蒙牛须向公司附属圣牧控股及附属圣牧高科分别支付1.58亿元及1.44亿元。

公告显示，圣牧控股及圣牧高科分别向内蒙古蒙牛出售目标公司26.67%权益及24.33%权益。于股份购买协议完成后，内蒙古蒙牛及公司将分别持有圣牧公司51%及49%的权益。据介绍，此交易能帮助蒙牛进一步优化优质原奶、有机奶源的布局，从而加速公司有机乳制品业务的推进。同时，蒙牛可以向圣牧输出更好的质量及供应链管理的协同，帮助圣牧取得更好营运效益。

▎3、江中食疗获3.18亿元战略投资，用于生产基地及产品研发

晟道投资宣布与江西省发展升级引导基金共设的子基金——共青城晟瑄投资管理合伙企业（有限合伙）已完成落地运作，首笔项目出资同步完成。该基金总规模10亿元，其中江西省引导基金出资3亿元。基金首个项目投资3.18亿元已到位，用于支持江西江中食疗科技有限公司建设共青城生产基地及产品研发。

江中食疗原为江中药业集团旗下全资子公司，成立于 2013 年，以研发、生产、销售“养胃”特色的食疗食品——猴姑米稀、猴姑饼干为主，拥有多项国家专利及美国临床试验注册平台的验证。

▎4、“星巴克之父”Peet's Coffee入局康普茶市场，收购Revive的多数股权

12月20日，“星巴克之父”Peet's Coffee宣布已收购康普茶生产商Revive Kombucha的多数股权，交易的具体条款未做披露。

Revive Kombucha是一家位于加利福尼亚州佩塔卢马的发酵饮料品牌，提供一系列天然发酵、有机、非转基因、公平贸易认证的便携瓶装康普茶，在美国保持着强大的地位。Peet's的最新融资将继续扩大Revive品牌，扩大其啤酒厂业务，并通过其连锁咖啡店的网络扩大其分销范围，同时确保绝对的产品质量和卓越的品味。

 

▲图片来源：Google

▎5、Aral Foods收购亿滋国际在中东和非洲的卡夫品牌奶酪业务

12月14日，丹麦Arla Foods宣布收购了亿滋国际在中东和非洲（MEA）的卡夫品牌奶酪业务。Arla发言人表示，虽然该地区的人均奶酪消费量还是低于欧洲，但它一直在增长，且该地区是Arla在欧洲以外最大的市场，今年的销售额预计将达到5.6亿欧元（6.38亿美元）。

据了解，此举将使亿滋专注于快速增长的零食类别，包括其核心巧克力，饼干、口香糖和其他糖果产品。该交易预计将在未来几个月内完成，并将于2019年5月底生效。

▎6、可口可乐1,500万美元投资功能性饮料品牌Dirty Lemon

12月20日，可口可乐公司宣布以1,500万美元的价格收购功能性饮料品牌Dirty Lemon的母公司Iris Nova的部分股权。至此，可口可乐成为这家创业公司最大的投资公司之一。

Dirty Lemon，一个高端功能性饮料品牌，通过与Twilio合作建立人工智能短信交流平台，通过Stripe建立支付体系，来达到消费者仅通过短信沟通即可订购产品的“无摩擦”体验。

详情：可口可乐1500万美元投资功能性饮料，竟是一个“靠颜值”取胜的品牌

▎7、主打多谷欧包，台湾“马可先生”进军大陆获首期融资6000万

面包品牌“Mr.Mark马可先生”此前宣布，第一轮融资额超过2亿元人民币，现已完成首期6000万元，由国内知名互联网人士、大健康行业投资人王永超投资，资金主要用于新店的开设，扩大业务规模。

马可先生是台湾一家面包烘焙品牌，主打“高纤、低油、低糖”的多谷杂粮欧包，依靠“健康营养、真材实料”的健康品质赢得市场。2018年12月20日，马可先生多谷欧包进军大陆市场后的首家旗舰店，在广州天河商圈开业，而国内其他一线城市的布局也在紧锣密鼓地进行中。

 

▲图片来源：马可先生官网

▎8、社区团购平台「食享会」获3000万美元B轮融资

社区团购平台“食享会”近日完成了 3000 万美元 B 轮融资，本轮由TPG软银合资基金领投，创世伙伴资本、光源资本跟投，老股东心元资本、险峰旗云继续跟投，光源资本担任本次融资独家财务顾问。资金将用于完善供应链建设，同时进行技术、系统以及新市场的持续开发。

食享会创立于 2017 年 12 月，创始人戴山辉是原本来生活副总裁，从 2016 年开始就推广社区社群模式。在选品方面，虽然早期也是借助“生鲜”这一家庭高频消费的品类入场，但目前平台上食品、百货、家居用品的比例也有所提高，客单价平均在 30 元左右。

▎9、千味央厨获1亿元融资，京东领投、绝味食品跟投

近日，郑州千味央厨食品股份有限公司宣布获得1亿元融资，融资后千味央厨整体估值约10亿元，千味央厨的实控人李伟仍持有公司62.5%的股份。本轮融资由京东领投，绝味食品跟投，融资主要用途为新工厂的建设。

千味央厨成立于2012年，致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案。在餐饮行业，千味央厨已经拥有较高的知名度，目前与肯德基、必胜客、德克士、真功夫、永和豆浆等知名餐饮企业，以及锦江之星酒店、富士康集团等达成战略合作伙伴。

▎10、聚焦美食短视频领域，置顶传媒完成千万级pre-A轮融资

近日，置顶传媒完成千万级pre-A轮融资，投资方为新途资本，此轮资金用途主要在于扩大账号规模、加深内容电商等方面。关于此轮融资，置顶传媒创始人刘马松表示，新途资本主要是看好置顶传媒团队以及对短视频赛道的认可。

置顶传媒成立于2016年6月，是一家专注于微信公众号运营与短视频自媒体IP 开发、孵化和运营推广为一体的创意型公司。目前以美食领域短视频为核心，置顶传媒已拥有“大包吃广州”、“熊小妹”、“戏精同事日常”、“寻吃”系列等十余个IP账号，其中“寻吃广州”账号在抖音平台已拥有172万粉丝，累积播放5亿，“寻吃”系列目前已覆盖北京、上海、广州、深圳等一线城市。

▎11、基于精准营养改善亚健康，「Genessential」获近千万元天使轮融资

Genessential是一家基于精准检测（基因检测、肠道菌群检测和医院体检），为用户提供定制健康方案以及个性化营养产品和服务的精准营养解决方案提供商。

近日，Genessential 精准营养宣布已完成近千万元天使轮融资，资方为台州市安芙兰创业投资基金，投后估值为近亿元人民币。本轮融资后，Genessential 将加大在提升精准营养匹配算法和数据库、优化AI、加强抗衰老类营养品的研发、以及与荷兰科技公司合作的AGEs快速检测设备开发上的投入。

根据Genessential CEO陈迎平的介绍，其产品体系的核心在于基于基因检测结果和肠道菌群检测结果进行营养方案匹配的数据库和算法，运用Supervised Machine Learning算法和AI，为客户匹配最适合的食物和营养品。目前，Genessential内部已实现商业化的产品包括为糖尿病患者推出了“基愈血糖管理项目”，并为亚健康/易胖人群推出了“基漾系列产品”。

新产品

▎12、花花牛新品功能型轻酸奶“轻觉”来袭，121专属轻体配方开启新体验

日前，中国奶业前20强公司花花牛集团推出首款功能型轻酸奶“轻觉”，除了带来的强大产品功能和全新健康观念外，同时还希望产品能借机改善每一位消费者的生活方式。

产品含有花花牛集团与全球益生菌届“三巨头”之一的杜邦营养与健康联合开发的独特“121专属轻体配方”，即1种膳食纤维、2种植物益生元、1种植物益生菌，每天两袋，三天喝出轻感觉。产品所含蛋白质2.5g，以纯植物为基质培养的益生菌，有利于人体吸收，可直达肠胃，在调理肠胃帮助消化的同时还能吸附肠胃里的油脂养护肠道，防止便秘和降低肠癌的风险，有助形成健康的肠道菌群。

 

▲图片来源：凤凰网

▎13、低度酒饮料受欢迎，日本三得利旗下HOROYOI正式进入中国

随着全球包括中国在内消费者对健康趋势的追捧，低度酒精饮料作为日常消遣的常规酒替代品，愈发受到年轻人青睐。看好这一趋势，三得利近期正式把集团旗下低度酒精饮料品牌HOROYOI（ほろよい，直译为微醺）带入了中国市场。

品牌中文名为“和乐怡”，于12月28日正式在线上发售。在三得利的天猫首页已经上线了和乐怡的产品介绍，目前在中国发售的是其中三个口味：乳饮料味、葡萄味和白桃味，酒精含量3%，售价为109元6罐，归类为预调酒。

 

▲图片来源：界面

▎14、旺旺太阳星双创计划成果面世，全球十强“有味道的文创”新品横空出世

旺旺太阳星双创计划，是由旺旺集团发起的创新创业扶持计划，为鼓励全球华人青年圆梦，增强创新创业能力，培养创新创业精神，该计划以互联网+文创+食品为主题，为全球华人青年创新创业及交流合作，提供资源平台。自2017年11月启动至今，历时近一年，从比赛的角逐，再到新创团队与旺旺集团组成10个团队，历经5个月紧密的研发，全球十强“有味道的文创”新品横空出世、滚烫出炉。

其中，“爱发声”花生零食，寓意好事时常发声，融合了节庆风俗民族元素设计；“生米煮城”米类零食伴手礼，旨在把送礼变成一件时尚的事情，产品包装设计得像精美的手帐本一样，十分吸睛；“梅关系”清新口味梅酒饮品，音与意同没关系，意指对生活周遭各种关系的不如意予以放下，再出发的正向思维与态度；“打怪兽”草本植物功能饮料，主打天然舒压；“造小怪”休闲零食家族礼盒，包含混合莓饮料、夹心牛奶糖、口含糖、辣上头薯米片、年轮蛋糕等，主打酸甜苦辣咸五味，满足大多数消费者的需求和猎奇的想法；“百豆传”豆类零食，针对18-28岁年轻消费群体，有诸葛豆豌豆、孙悟豆回味蚕豆、花木豆海苔花生、貂蝉都紫薯花生、吕布豆蟹味蚕豆等。

 

▲图片来源：今日头条

▎15、百草味X颐和园联手推出国潮年货礼盒，重新定义中国新年味

在故宫博物馆开发的口红、中式纸胶带、手机壳胶引爆朋友圈之后，颐和园IP也成为后起之秀。瞄准春节年货购物需求，休闲零食品牌百草味联合颐和园推出宫廷年货坚果礼盒系列。

礼盒整体设计承接古典国风，打造既有文化寓意又贴近年轻趣味感的年货礼盒，百草味用这一波“国潮”可谓重新定义了中国新年味，提供新颖又有内涵的年货送礼方案。据了解，整个系列在百草味天猫旗舰店的开售时间是1月1日。

其中一款“八方潮盒”的外盒仿乾隆所建的佛香阁，设计元素以中国守护方位的神兽为灵感来源，配以龙纹插画，精致高贵。另外一款”富贵花开”整体设计以颐和园中的藏紫檀雕龙纹顶箱小立柜为蓝本，整个产品设计为柜型，取“贵人”之意。更值得一提的是，品牌方根据史料记载，精选出古代进贡给皇帝的坚果放入礼盒中。

 

▲图片来源：百草味

▎16、良品铺子捌味珍品年货礼盒惊艳来袭

临近新年，许多零食品牌都纷纷推出年货大礼盒，其中，良品铺子以宫廷御膳礼盒为灵感设计的大礼盒脱颖而出。

这是一款提盒一样的零食盒子，寓意“福运食足”。内盒运用了波普色，每个果盒将实物图抽象化，时尚又新潮，制作工艺也非常精致。礼盒包括长白山臻品红松、巴旦木、夏威夷果、炭烧腰果等八种热门坚果干果，每一盒都不重样。

 

▲图片来源：天猫

▎17、好时力推巧金砖、巧克力许愿树礼盒等多款巧克力新品

近日，好时巧克力联合天猫超品日重磅推出四款新品，其中包括好时巧金砖系列、巧克力许愿树礼盒、贝克诗黑巧克力和博脆片新品。

好时巧金砖系列新品，精选马来西亚进口原料，同时搭配酥脆的坚果元素，同时产品为独特的金砖造型，给消费者带来满足感；巧克力许愿树音乐礼盒&心心相印礼盒，会唱歌的巧克力礼盒，产品打开后是许愿树、爱心的独特造型，与此同时，消费者可独家定制专属的3D音乐贺卡；贝克诗黑巧克力，一款混搭巧克力，将贝克诗黑巧克力混合蓝莓、枸杞、石榴果汁软心元素，同时搭配浓醇的坚果、黑巧、蓝莓、枸杞、石榴等果干元素，软硬兼备带来美好口感体验；北美网红巧克力“博脆片”也正式登陆国内市场，其精选海盐、扁桃仁、藜麦、椰肉等健康元素，富含膳食纤维的产品原料给产品带来甜脆咸香的口感体验。

 

▲图片来源：好时旗舰店

▎18、蒙牛北欧芝士风味酸奶、真谷粒谷物牛奶新上市

日前，2019蒙牛集团客户年会在厦门举行，蒙牛集团CEO卢敏放做了“天生要强共赢冠军”的主题报告。与此同时，蒙牛近期也发布了新品，包括：北欧芝士风味酸奶，含有浓郁的芝士元素，同时添加草莓、树莓等各种莓类，凸显水果的清新风格，产品采用220g PET瓶装，便于携带；蒙牛真谷粒多谷多果谷物牛奶，能“咬”得到的真实谷粒，搭配水果，有助于增强饱腹感，满足味蕾享受的同时轻松解决饥饿问题。

 

▲图片来源：天天新品

▎19、光明藜麦牛油果香蕉燕麦牛奶饮品全新上市

光明生牛乳和藜麦的组合自上线以来就大受消费者喜爱，这次，光明大胆创新，在配方中添加了牛油果和香蕉，美味不断升级，不仅有嚼得到的藜麦解除饥饿感，又有天然香甜的风味挑动味蕾。产品一盒280克，包装小巧，携带方便，作为早餐和下午茶零食再适合不过。

 

▲图片来源：光明乳业

▎20、江中发布新品初元人参蛋白粉，人参加蛋白，双重营养粉

近日，江中集团推出新品初元人参蛋白营养粉，高蛋白，零胆固醇，易吸收，低脂肪，安神补气。成分方面，萃取东北人参精华，安神补气，补脾益肺；搭配动植物双蛋白（乳清蛋白和大豆蛋白），温润滋补，营养均衡，利于心血管健康，改善精神，增强骨骼，减少皮肤皱纹；特别搭配甜菊糖苷，零卡路里，有益于控制体重；粳米促进血液循环，山药补中益气，强筋健脾。产品适宜精神状态不佳、易疲劳、记性差的青少年、成年人群。

 

▲图片来源：江中保健品京东旗舰店

公司新闻

▎21、华东师大与光明集团签约，将创办一所国际食品设计学院

12月12日，华东师范大学与光明食品（集团）有限公司校企合作座谈暨签约仪式在光明食品集团总部举行。双方就“崇明东平生态小镇”及“华东师范大学光明国际食品设计学院”等项目的开发建设共同构建战略性合作框架。

双方将携手打造一个跨学科的交叉研究、协同创新平台，结合光明高起点产业发展需求，发挥华东师大强大的国际化优势，尽快启动对食品设计产业链的深度研究；充分集成华东师大在“学、研”方面的资源优势以及光明食品集团在“产、用”方面的市场优势，形成食品设计产业的价值链闭环；依托东平特色小镇产业实践平台，以国际食品设计学院的组建为起点，构建“校区+园区”产业链条。

▎22、7-ELEVEN整合六大业种发表全新店型，升级精品咖啡品牌

近日，统一旗下的7-ELEVEN发表全新店型“Big7”，将咖啡、阅读、糖果、美妆、烘焙与超商六大业种整合在单一门市内，包括首创的精品咖啡品牌“!+? CAFE RESERVE”、超商独创“糖果屋”，“博客来”选书复合专区，再加上美妆“K Seren”及面包“烘焙概念”。

这不仅是目前业界复合种类最多，同时营业面积130平方，也是目前台湾面积最大的7-ELEVEN门市。新店型“Big7”是从生活提案为思考的新营运模式，藉著多元复合的经营模式提出“第五消费空间”新概念。目标成为消费者在住家、办公室、咖啡厅与网络世界以外，最便利、可近的“第五消费空间”。7-ELEVEN表示，化被动为主动，以多元复合生活提案的好邻居，进入消费者的日常中，是未来超商的新样貌。

其中一大亮点是全新精品咖啡品牌“！＋？ CAFE RESERVE”亮相，价格带提高到60-130元（新台币）。品牌中的惊叹号+问号，主要是想传递“一杯令你惊讶且好喝到找不到文字形容的不思议咖啡”，目前馆内提供的咖啡品项约22种，分为“意式咖啡、精品手冲、风味引品、其他饮品。此次统一舍弃CITY CAFE，改推全新升级精品咖啡品牌，并结合美妆、烘焙、糖果甜食等，确实有助于打破消费者对7-ELEVEN的印象。

 

▲图片来源：Google

▎23、香飘飘加码液体奶茶，投资6亿元在成都建厂

12月27日，香飘飘发布公告称，为突破公司杯装液体奶茶产能的瓶颈，开拓国内杯装液体奶茶市场，公司拟6亿元投资成都温江液体即饮奶茶生产基地项目（项目分二期实施）。项目投资协议尚未签署，合同签订及合同具体条款尚存在一定不确定性。

在2018半年报中，香飘飘就曾提出针对液体奶茶业务，计划在136个重点城市进行主流渠道、主流门店的精准铺货，挖掘液体奶茶的卖点，提高液体奶茶销售表现。不过，这家公司过去的销售团队、经销商结构更偏重于大流通，强项在销售5元左右的产品，对于高端产品的渠道服务还处于探索阶段。

▎24、味全推广“冷藏标章”，真正全程冷链的冷藏饮料指日可待

近日，味全携手上海市食品学会就推广“冷藏标章”进行了揭牌仪式。

对于“冷藏标章”背后的故事，味全的官方解读是“除了代表味全产品坚持“0~7摄氏度的新鲜冷藏”的存放环境要求，更是对于保障“全程冷藏管理系统”完善的企业自我要求体现。

“冷藏标章”的推出是冷藏饮品市场在消费者教育上做出的一次行业行动。对于消费者而言，此次“冷藏标章”的推广有望成为辨别全程冷链低温饮料的得力助手。

▎25、饿了么重启有菜，外卖平台供应链生意成为焦点

随着外卖业务风生水起，外卖市场的格局发生巨变，外卖巨头之间的竞争也进入了新阶段，即通过食材供应链业务争夺B端商户。继美团外卖披露快驴进货并公开承认该平台将成为未来盈利来源之后，饿了么紧接着于12月26日召开发布会，重启饿了么有菜食材进货平台，同时借发布“安心名录”铺垫外卖包装的供货商机。

当然，如今的餐饮供应链市场今非昔比，在饿了么有菜和快驴刚上线时，正值餐饮B2B市场大战正酣，饿了么有菜和快驴进货当时难有精力发力B端，而如今，美菜及众美联等餐饮B2B平台已然成熟，二者此时进入不仅要时刻紧盯对方，还需要面对着强劲的对手。

▎26、连咖啡将开设超50家大型咖啡馆，加速新零售布局

实现盈利后，连咖啡首次入驻杭州并在北上广杭深五大城市开设多家大型实体咖啡馆，加速线下扩张步伐。这些形象店普遍都在核心城市地标位置，门店数量在50至60家左右，其中占比较大的是华东地区。

据了解，连咖啡将在杭州开设至少10家形象店，目前有10家门店已进入试运营阶段，且与网易集团达成B端合作，正式开店后将主要面向C端用户。明年初，会在上海开设最大旗舰店，此外，连咖啡的首家实体形象店已于本月在北京望京SOHO正式开业。

连咖啡方面表示，形象店与此前北上广深400家“咖啡车间”的区别除了面积更大、位置更好之外，也承担了“城市空间站”的意义，承担更多品牌形象展示、新品提前内测、线下互动交流等作用。

▎27、网易味央发布首个餐饮端战略，寻找“全球厨房合伙人”

近日，网易旗下农业品牌网易味央发布首个餐饮端战略，向全球美食机构、餐饮业主、美食达人发出合作邀请，寻找网易味央“全球厨房合伙人”。围绕黑猪食材，网易味央将与“全球厨房合伙人”携手，以菜品合作的形式进行创新研发，共同探索黑猪料理的可能性，让味央黑猪出现在更多场景中，进而为消费者创造优质的味觉体验。