今年7月13-16日在芝加哥举办的食品科技协会年度会议和食品博览会上，嘉吉公司发布了一项最新消费者调查报告，显示父母喜欢选择能吸引全家的食品和饮料，而不是那些仅仅吸引孩子的产品。

为调查父母购买的态度和倾向，该公司采访了1000多名消费者，包括那些为孩子设计的食品和饮料。

嘉吉公司市场研究经理DeeAnn Roullier表示：“我们知道满足营养需要、父母预算期望，同时兼顾孩子的口味很重要。在以孩子为消费目标的产品上，我们的研究能更加了解父母的购买倾向。”

嘉吉公司进行的这项研究是其儿童营养计划的一部分，该计划旨在帮助食品及饮料制造商和食品服务运营商研发产品，对于以孩子为目标的产品，提高它们的营养功能。

Roullier报告的其它主要发现有：

l 那些深受孩子欢迎的食品和饮料，父母不太满意其现有的卫生状况。

l 父母倾向于选择积极的特性，如全谷物和纤维成分，而不是他们认为不健康的成分，如脂肪、糖和钠。

根据Roullier对调查结果的解释，今天的父母更喜欢选择适合全家的食物，而不仅仅试用于孩子的。

这意味着父母会通过口味和营养，从一系列食品及饮料中严格挑选适合全家的食物。

三分之一的家长表示，他们“经常将孩子和大人的食物分开准备”，81%的家长说购买的食物是否吸引整个家庭很重要。

该研究探讨孩子或家长是否会对所吃的食物妥协。结果显示孩子们会。89%的家长要求孩子们不要挑食，而69%的家长要求孩子们尝试更多的成人食品。

这些千禧一代的父母年龄在18-30岁，家庭吸引力比年长的父母更重要。

嘉吉公司的研究观察了九种受孩子喜欢的食品及饮料：谷物、曲奇、咸饼干、面包/卷、小吃、果汁/饮料、冷冻披萨、冰淇淋和碳酸饮料。

与普通人相比，父母对大多数产品的卫生不是很满意。9种产品中8种产品的低满意度推动了更健康产品的高购买意向。其中最大的机会是曲奇，调查显示的购买意向满意度相差24分。

调查的消费者表示，他们更愿意选择有积极特性的产品，而不是那些不健康的产品。超过四分之三的父母说，会看不熟悉产品的营养成分表；然而，父母比普通人群更少阅读营养成分表（65% vs 71%）。相反，他们更喜欢选择包装上有强调营养标语的产品（65% vs 55%）。

Roullier说：“所有人——消费者、非政府组织、政府组织和许多消费者自己的营养目标都给食品及饮料公司施压，要求他们为孩子们开发更营养的产品。这些压力通常集中在限制性营养素上，而这些营养素被认为是不健康的，尤其是脂肪、钠和糖。”

“我们的研究表明，消费者对积极营养素很感兴趣。”

嘉吉公司市场部在2012年11月进行了一项在线调查。受访者包括普通人群和2-12岁小孩的父母。该调查可以比较父母和普通人群的态度。其中父母的人数超过受访者的三分之二。

嘉吉公司在4月份就宣布了儿童营养计划。该公司创建了网站www.childhood-nutrition.com，因为在尝试为儿童开发更健康且美味的产品时会产生一些挑战，而该网站为这些挑战提供思路。开发该网站是为了将食品公司与最新的营养资讯、政府决策、股东行动和消费趋势联系在一起。