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本周看点：

投融资类

1. 恒天然17.05亿出售Tip Top冰淇淋业务，买家为雀巢合资公司

2. 营养代餐品牌「超级零」获数百万美元融资，新品专注营养代餐，首周告捷

3. 健康零食品牌Landbase获千万元天使轮融资，今年将主攻低糖的“每日黑巧”系列

4. 植物汉堡公司Impossible Foods完成3亿美元融资，大力争夺植物基食品市场

5. 九曳供应链完成C+轮融资，国内最大冷链物流平台诞生

6. 雀巢拟695亿元出售旗下皮肤健康公司，目前进入谈判阶段

7. 有机食品公司Hain Celestial以8000万美元的价格出售其家禽业务，旨在精简业务以偿还负债

8. 细胞种植的肉类创业公司Aleph Farms获得了1200万美元的资金

9. 威士忌VETO获数千万元天使轮融资，将继续加强产品研发投入与线下终端覆盖

新产品

10. 娃哈哈推出减肥瘦身新品悠简奶昔酸奶，正式进军体重管理市场

11. 代餐明星Soylent推全新产品，强势进军主流零食市场

12. 箭指Monter Energy，零售巨头亚马逊开始进军能量饮料市场

13. 蒙牛新上市go畅百香果风味饮料，主打好喝不油腻

14. 王老吉新推凉茶冰棍，正式进军冷饮行业

15. 好时推夏季限量版emoji糖果巧克力，重在鼓励分享与收藏

16. 奥利奥联手故宫食品，“朕的心意”中华六味限定上新

17. 网红制造机罗森又出新品，猫爪冰淇淋俘获大批少女心

18. 可口可乐玩跨界，便携式小巧冷暖冰箱竟然还是个音箱

公司新闻

19. 100岁的达能酸奶，首次向全球公开1800种菌株

20. 植物蛋品牌“JUST皆食得”正式登陆中国大陆，已完成线上多渠道铺货

21. 芬美意推“智能蛋白质”解决方案，用于提升植物性食品和饮料的味觉体验

22. 红宝石巧克力正式进入美国和加拿大，未来有可能在配料表中被明确标识

23. 永辉云创拟增资10亿扩张门店，永辉超市出资2.66亿

 

投融资类

1. 恒天然17.05亿出售Tip Top冰淇淋业务，买家为雀巢合资公司

5月13日，新西兰乳制品巨头恒天然宣布以3.8亿新西兰元（约合人民币17.05亿元）的价格出售Tip Top冰淇淋业务，目的在于削减投资组合并专注于国际市场。买家是英国最大、欧洲第二大冰淇淋公司Froneri，这是一家雀巢与英国R＆R冰淇淋公司组建的合资公司，总部位于英国。

恒天然表示已与Froneri签订供应牛奶的协议，Tip Top的品牌名称及运营将得以保留。这一交易约定将于2019年5月31日前完成，届时部分Tip Top的员工将会到Froneri任职。Froneri也表示将进一步投资Tip Top品牌，并且该业务将继续由现有管理团队领导。

 

图片来源：Google

2. 营养代餐品牌「超级零」获数百万美元融资，新品专注营养代餐，首周告捷

近日，营养代餐品牌超级零宣布获得数百万美元Pre-A轮融资，华创资本领投，愉悦资本和元璟资本跟投。此前超级零还曾获得愉悦资本和德迅投资的千万级天使轮融资。

超级零公司成立只有短短2年，却在业务方面经历了几次大的调整，从起步的生酮类食品，（比如防弹咖啡）到去年转型做断糖零食（比如无糖巧克力豆）。今年公司调整方向，将专注做营养代餐产品，本月上市的一款“3日燃卡餐”，通过断糖代餐的方式，帮助用户完成减脂。产品囊括了3日内一日三餐的所有食物，并配有用餐指导，打开即食。据透露，这款代餐盒子上线首日销售额就突破百万，截止目前的销售额（约一周）已经接近200万。

 

图片来源：36氪

3. 健康零食品牌Landbase获千万元天使轮融资，今年将主攻低糖的“每日黑巧”系列

5月14日，健康零食品牌LANDBASE获千万元天使轮融资，投资方为青山资本和逐鹿资本。

Landbase从2018年至今，孵化了四个独立的子品牌，包括低糖定位的“每日黑巧”、高蛋白鱼皮零食“鱼千金”、儿童零食系列“森林小友”，还有烘焙类产品“谱乐之花”（主打礼品市场）。今年的产品重心将以“每日黑巧”为主，希望消费者能“纵享低糖”。

研发方面，团队坚持无糖，采用有轻微甜度的菊粉来平衡口感，同时因为菊粉是高膳食纤维，还能增加饱腹感，促进肠道健康。未来会深挖黑巧克力这个品类，研发各个不同场景下的黑巧零食，比如黑巧马卡龙、黑巧能量棒、黑巧蛋白球等；团队借鉴了日本巧克力零食的研发思路，做了功能性补充，比如在每日黑巧中添加藜麦，或是添加脆香米增加咀嚼口感。包装上，团队做了更便携日常的小包装，有5片/盒和10片/盒。在线下，团队将重点推5片/盒的超市版，每片5.5克，零售价在10元左右。

今年“每日黑巧”会进入精品商超、便利店系统、Costa Coffee等线下渠道，上海浦东机场的店中店即将开业。团队还为健身人群研发了一款运动前后迅速补充能量的零食，今年或将进入一兆韦德等连锁健身房。

 

图片来源：36氪

4. 植物汉堡公司Impossible Foods完成3亿美元融资，大力争夺植物基食品市场

5月14日，植物汉堡公司Impossible Foods宣布完成3亿美元融资。此轮融资将为其带来充足的资金储备，帮助与竞争对手Beyond Meat继续展开竞争。两家公司都在寻求用植物制品替代动物蛋白。不过，Beyond Meat专注于食品杂货店的消费者，而Impossible Fods则专注于餐厅和B2B销售。

Impossible Foods是由Patrick O. Brown于2011年建立的，位于美国加州的红木城，致力于用植物制造的食品来取代动物食品，旗舰产品Impossible Burger目前在美国和欧洲的7000多家餐厅销售，是最畅销的餐品之一，也是吸引新客流的利器。在2017年，Impossible Foods就获得了由淡马锡领投，比尔·盖茨、Khosla Ventures和李嘉诚旗下的Horizon Ventures跟投的7500万美元融资。

 

图片来源：Google

5. 九曳供应链完成C+轮融资，国内最大冷链物流平台诞生

5月15日，上海九曳供应链管理有限公司（以下简称“九曳供应链”）正式对外宣布已完成C+轮融资，本轮融资由招商局资本旗下招商瑞穗基金领投，九曳创始人张冰表示，此轮融资将继续用于扩大在IT技术和生鲜云仓方面的投入，建设智慧生鲜仓储体系，优化供应链各环节，构建全球化的生鲜供应链服务平台。

九曳供应链作为专注为生鲜农业、生鲜电商、食品加工等企业提供一站式服务的现代供应链公司，自2014年11月份成立以来围绕着全球农、牧、渔、食品等生鲜领域，不断深耕行业、精耕客户、扎实发展，为客户提供满足生鲜全品类的冷链物流供应链服务同时，形成了面向于B2B和B2C的两大模式的冷链子品牌九曳鲜运平台和九曳鲜配平台。 

6. 雀巢拟695亿元出售旗下雀巢皮肤健康公司，目前进入谈判阶段

5月16日，雀巢在一份通报中宣布，拟将旗下的雀巢皮肤健康公司（NestléSkin Health）出售给由私募股权投资公司殷拓集团（EQT）牵头组成的财团，以及阿布扎比投资局（ADIA）的全资子公司，目前已经进入独家谈判阶段。交易尚需通过员工咨询流程和监管机构的批准，预计将于2019年下半年完成。据报道，这项交易金额高达102亿瑞郎（约合人民币695亿元）。公司表示，随着交易推进，届时将提供更新信息及其未来资本结构的最新情况。

雀巢皮肤健康公司总部位于瑞士洛桑，在40个国家/地区拥有5000多名员工，该业务提供基于科学的解决方案，以满足医疗保健专业人员、患者和消费者的特定皮肤健康需求。雀巢皮肤健康公司旗下有三个互补业务部门，提供一系列领先的医疗和消费品牌，包括处方药领域的Epiduo和Soolantra，美容领域的瑞蓝和Azzalure，以及消费者护理领域的丝塔芙和高伦雅芙。若交易最终达成，这意味着雀巢皮肤健康的中国业务也将受到影响。

7. 有机食品公司Hain Celestial以8000万美元的价格出售其家禽业务，旨在精简业务以偿还负债

5月10日，Hain Celestial宣布将以8000万美元的价格将Hain Pure Protein Corporation出售给私募股权公司Aterian Investment Partners III LP，交易将于6月30日财年结束前完成，包括Empire Kosher和FreeBird等品牌。

这是Hain Celestial本周宣布的第二次撤资。5月6日，Keystone Natural Holdings收购了WestSoy工厂的食品业务，该交易的财务条款尚未披露。Hain Celestial的总裁&CEO Mark Schiller在一份新闻稿中表示，因为公司正积极寻求提升利润率的措施，因此撤资成为精简业务的一步。他们预计卖出Hain Pure Protein可以获得现金，从而利用一部分资金来帮助公司改善资产负债现状。

 

图片来源：Google

8. 细胞种植的肉类创业公司Aleph Farms获得了1200万美元的资金

近日，以色列细胞种植肉类公司Aleph Farms获得约1200万美元A轮融资，本轮融资由新加坡公司VisVires New Protein（VVNP）领投，嘉吉美国和M-Industry-Migros工业集团跟投。该公司表示，这笔资金将用于加速其“无屠宰肉”的生产，加速产品开发，特别是将Aleph的原型产品转变为商业产品。

Aleph Farms成立于2017年，由食品技术孵化器The Kitchen and Technion成立，他们开发出一种方法，可以将从牛中分离的牛肉细胞再生和构建肌肉组织，形成类似于传统肉类的完全三维结构，该公司声称它在2018年12月生产了“世界上第一个”细胞生长的分钟牛排。

9. 威士忌VETO获数千万元天使轮融资，将继续加强产品研发投入与线下终端覆盖

近日，威士忌品牌VETO完成数千万元天使轮融资，由三生创投（每日优鲜生态链基金）领投，合享资本跟投，由浪潮资本担任独家财务顾问。资金将主要用于继续加强产品研发投入，进一步整合上游供应链资源，以及加快线下终端覆盖的速度。

VETO成立于2018年5月，曾获得弘章资本数百万元种子轮融资。现有单一麦芽威士忌和调和威士忌两款产品，产品均由VETO团队参与研发，由苏格兰知名酒厂委托生产后原瓶进口销售，线上当前已入驻小米有品，线下则进入了成都数百家餐饮渠道。

 

图片来源：今日头条

新产品  

10. 娃哈哈推出减肥瘦身新品悠简奶昔酸奶，正式进军体重管理市场

近日，娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后宣布将推出减肥瘦身产品悠简藜麦奶昔酸奶，正式进军体重管理市场。

该产品由娃哈哈功能食品研究院基于负卡路里美食理念研发，其核心成分是藜麦、奇亚籽、圆苞车前子壳、浓缩乳清蛋白粉、抗性糊精等，主打低热量全营养，食用后通过营养补充，快速抗饿4~6小时，使人体不饥饿有营养，200ml一瓶，每瓶（150大卡）抗饿能力和营养补充相当于一顿标准午餐。

为了更精准地切入用户的瘦身需求，娃哈哈还为这款产品专门设计了“2+1饮用法”，即2天负卡美食的轻断食，1天清淡饮食调理体质；头两天饮用悠简全天代餐，第三天可恢复正常饮食，或选择晚餐喝一瓶代餐，达到快速减肥的目的。

 

图片来源：Google

11. 代餐明星Soylent推全新产品，强势进军主流零食市场

日前，全球代餐明星品牌Soylent推出了全新产品Soylent Squared，一款100卡路里的零食棒，宣布正式进军主流零食市场。

Soylent称其为“迷你餐”，每份零食棒25g，含5g植物蛋白，26种维生素与矿物质，9种氨基酸，此外，还加入了ω-3、ω-6不饱和脂肪酸与肠道益生菌，有巧克力布朗尼、咸焦糖、柑橘三种风味，目前仅能通过线上网络渠道购买，每盒30小包售价30美元。一两块Squared可以当作零食，3～4块就可以代替一顿正餐。

 

图片来源：Google

12. 剑指Monster Energy，零售巨头亚马逊开始进军能量饮料市场

近日，零售巨头亚马逊已经在其自由品牌Solimo旗下推出了两款能量饮料新品，分为红罐Red Energy Drink和银罐Silver Energy Drink两种口味，均为无糖低卡饮品，每罐16盎司仅含有10cal热量，还有152mg咖啡因以及维生素B、人参提取物、瓜拉纳提取物和牛磺酸等物质。目前Solimo两款能量饮料的价格为24罐售价29.99美元。

据了解，这是亚马逊首次进军能量饮料市场，该新品的推出旨在与红牛、Rockstar和Monster等品牌一争高低。

 

图片来源：Foodaily

13. 蒙牛新上市go畅百香果风味饮料，主打好喝不油腻

近日，蒙牛新推出了一款go畅百香果风味饮料，每100ml中含有超过1.5g的膳食纤维，浓缩百香果汁的添加量大于等于500mg/100ml，以“美食有go畅，好喝不油腻”为主打口号。

产品采用利乐包装，粉色的主色调更吸引年轻消费者的关注，适用于早餐、聚会、旅游等多种消费场景。目前已在蒙牛天猫旗舰店上架销售，售价为29.9元/12盒。

 

图片来源：天猫

14. 王老吉新推凉茶冰棍，正式进军冷饮行业

近日，王老吉推出了乌梅味凉茶冰棍，正式进军冷饮行业。新品仍以大红包装为主，凸显“王老吉”商标标识。目前，除东北区域外，新品已基本完成全国布局。

王老吉去火的功能诉求已经深入人心，为深化“怕上火，喝王老吉”的品牌概念，王老吉凉茶冰棍此次甚至打出来了“凉茶遇上冰，下火更带劲”的口号。借助强大的市场认知优势，为冰棍新品的推广打开局面。据介绍，新品无香精、无色素、无甜味剂，富含果肉，是独一无二的果肉凉茶冰棍。

 

图片来源：百度

15. 好时推夏季限量版emoji糖果巧克力，重在鼓励分享与收藏

近日，好时公司为庆祝其市场营销的周年纪念日，宣布将于今年夏天在其原装牛奶巧克力棒及其包装中加入25种不同的emoji符号。这标志着在长达125年的历史中，好时标志性糖果将迎来第一次变化。公司表示，这次的限量产品重在鼓励消费者进行共享和收藏。

近年来，很多传统品牌已将emoji符号作为一种营销手段，帮助其产品更加形象现代化，能更多地吸引消费者的注意，而emoji符号也被认为是促进交流的一种方式。好时介绍道，有87％的孩子表示更乐于跟别人分享带有表情符号的糖果，因此，他们也在尝试更时尚受欢迎的方法重塑品牌，使其作为一个更包容的小吃公司而不是拘谨的糖果制造商。

 

图片来源：Hershey‘s

16. 奥利奥联手故宫食品，“朕的心意”中华六味限定上新

据报道，奥利奥将于5月23日天猫超级品牌日共同携手故宫食品合作开启“进宫之行”。此次联合共同打造的「朕的心意」系列新品，结合各地美食风味，推出荔香玫瑰糕风味、潮式叉烧酥风味、古风山楂风味、真香绿茶风味、蜜制红豆酥风味、辛香胡椒饼风味6种新口味，这次是从未体验过的全新版本。

古色古香的宫廷风与饼干界的时尚达人相结合，这次的新品不仅颜值在线，看起来味道也足够诱人。除了新口味的推出以外，此次双方还玩起黑科技，定制了奥利奥玉玺、茶宴套装、古风歌曲音乐盒等故宫特色新品，穿上皇家新衣的奥利奥穿越而来。

 

图片来源：零食参考

17. 网红制造机罗森又出新品，猫爪冰淇淋俘获大批少女心

近日，罗森又出一款新品——猫爪冰淇淋。产品从杯盖到杯身都充满了猫的细节，杯盖是立体猫爪，杯身是一只胖橘，勺子也是猫爪形状。冰淇淋12.8元一支，用料讲究，一上新就收获大批粉丝！

目前有4种口味：阿华田、黑糖、牛奶、榴莲。阿华田加牛奶口味，简直就是小时候的味道，回味都是奶香，甜而不腻；黑糖口味，黑糖的量把控得非常好，甜度适中，黑糖不止最上面一层有，下面也有，对女生友好；牛奶口味奶香十足，质地松软；榴莲味属于隐藏款，因为罗森没有卖，但是网上可以看到，据说用的是马来西亚的猫山王榴莲。

 

图片来源：上海去哪吃

18. 可口可乐玩跨界，便携式小巧冷暖冰箱竟然还是个音箱

一直玩跨界的可口可乐，近日又不太“安分守己”地放弃了时尚界的领地，开始涉足小家电界，打造出了一款可口可乐授权的黑科技出行神器——Coca Cola车家两用迷你冰箱。

冰箱冷暖两用，只需拨动冰箱背部的按钮即可轻松进行模式选择：采用先进的半导体智能制冷，动力强劲，可极速制冷，最高可达-5°的低温，常温饮料放进去仅需5分钟就可变得冰爽透心凉；天冷时可采用制热模式，可让箱内温度升问到65°，随时来杯热咖啡、奶茶等都超轻松，还可用来为中药、汤水、饭菜起到保温作用。冰箱小巧便携，仅一个鞋盒大小，机身重量也只有2.5kg，但容量非常不错，一次可存放6罐可乐。冰箱门上配备有一个圆形扬声器，连接上蓝牙就可播放自己喜欢的音乐。

 

图片来源：Google

公司新闻  

19. 100岁的达能酸奶，首次向全球公开1800种菌株用于科学研究

Foodaily报道，国际乳品巨头达能近日发布了一项重磅声明，为庆祝达能第一款酸奶诞生一百周年，计划向外界开放公司菌种库的1800种菌株用于科学研究。这其中不仅包括在巴斯德研究所生物资源中心（Biological Resource Center of Institut Pasteur，CRBIP）的国家微生物培养物保藏中心的193种乳酸菌和双歧杆菌，还有位于巴黎萨克雷研究与创新中心的1600多种菌株。

达能董事会主席兼CEO Emmanuel Faber提到：满足人们的需求是达能的责任之一，在过去的一个多世纪中，达能投入了巨大的精力专注于研究发酵和发酵健康食品上，希望通过这些为更多人带来健康。目前全球食品的体系和社会正面临一系列前所未有的挑战，达能很自豪能够向全世界的研究人员开放这些独一无二的菌株，帮助人们向更健康、更可持续的世界迈进。

 

第一款达能酸奶，图片来源：Danone官网

20. 植物蛋品牌“JUST皆食得”正式登陆中国大陆，已完成线上多渠道铺货

5月15日，总部设于硅谷的美国食品科技初创企业JUST宣布正式登陆中国大陆市场，首款产品为“皆食得”植物蛋，主要成分是绿豆，其烹调方法及口感味道与传统鸡蛋极为相似。

在中国及亚洲其它地区，绿豆都是一种常见的农作物及主食食材，种植绿豆比生产鸡蛋所需的土地面积及地下水耗用量少70%，其碳足迹低40%。目前植物食品在中国消费者中大行其道，而可持续膳食也是一个日益受到重视及支持的课题。因此，JUST对于进军中国市场信心十足，并表示力争在未来数月进一步扩大皆食得植物蛋的市场覆盖面。目前，消费者可以通过线上平台京东、JUST微店、阿里巴巴旗下超市及餐厅连锁店盒马及电商平台天猫、食品电商平台FreshFresh.com、特色食品超市City’super及健康餐厅连锁店Hunter Gatherer 等渠道购买这款植物蛋食品。

在美国市场，有机食品销售渠道的零售点调研数据显示，在冷藏液体蛋品类中，JUST皆食得植物蛋已经占据了30%的份额，为这个正处于下调状态的食品类别重新注入活力，无论是销售额还是销售量，JUST皆食得植物蛋在这个类别皆名列第一。在副食品销售渠道中，JUST皆食得植物蛋占有15%的份额，推动了鸡蛋代用品类别的增长。

 

图片来源：Google

21. 芬美意推新“智能蛋白质”解决方案，用于提升植物性食品和饮料的味觉体验

随着素食人数的增长和素食运动的影响力日渐扩大，芬美意推出了包括香原料和风味释放技术在内的“智能蛋白质”综合产品方案，旨在创造美味的植物性食品和饮料。

基于多年的研究以及与专家的合作，芬美意的新产品方案解决了从异味和苦味到口感干燥和整体吸引力不高等与植物蛋白相关的关键难题，可以广泛应用于从素食汉堡和香肠等经典仿肉类产品到纯素奶酪和海鲜替代品等领域，能够帮助其客户创造咸、甜味食品和饮料的绝佳味觉体验。

此外，芬美意也将这项创新扩展到甜食和饮料领域，利用其丰富的专有技术，应对各种挑战，包括质地控制、风味释放和最大程度地减少加工过程中原料之间的相互作用等等；并且可提供量身定制的解决方案，帮助客户解决生产植物蛋白酸奶、饮料和强化能量棒时遇到的苦味、砂砾感和缺乏丝滑口感等问题。

22. 红宝石巧克力正式进入美国和加拿大，未来有可能在配料表中被明确标识

世界上最大的可可生产商之一百乐嘉利宝Barry Callebaut于5月14日宣布，它正在向美国和加拿大的糖果制造商广泛提供红宝石巧克力。

Barry Callebaut的专业营销创新总监Laura Bergan透露，下个月北美地区的货架上应该会有一些红宝石产品，而且今年还会有更多红宝石产品到货。她还说到，食品公司很快就能在食品标签上标示红宝石“巧克力”，至少到目前为止，他们与FDA的讨论是积极的。

 

图片来源：Google

23. 永辉云创拟增资10亿扩张门店，永辉超市出资2.66亿

5月16日晚间，永辉超市发布公告称，公司的联营公司永辉云创科技有限公司拟增资10亿元，用于门店扩张、中后台能力建设和供应链的全面夯实，提升永辉生活（S2C）等。公告显示，永辉云创现有股东将对其进行同比例增资，其中，永辉超市出资2.66亿元，增资后公司对永辉云创的持股比例不变，仍为26.6%。

永辉超市表示，公司继续支持永辉云创在永辉生活店及超级物种等业务的拓展。由于本次增资是现有股东同比例增资，所以增资后公司持有永辉云创的持股比例仍为26.6%。永辉云创仍将做为永辉股份重要的联营公司之一，双方将继续保持互惠合作，共同发展。

永辉云创成立于2015年，目前拥有超级物种、永辉生活、永辉生活·到家三大核心业态，旗下业态门店布局北京、上海、广州、深圳、厦门、成都、重庆、南京、杭州等10多个全国核心城市。

 

整理编辑：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）

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