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本周看点：
公司新闻
1. 健合最新发力儿童有机零食，携法国网红品牌登陆天猫
2. 海底捞开始卖奶茶，打造“火锅+茶饮”新场景
3. 瑞幸开全国首家大师主题店CaffèAndrea，打造专业咖啡新鲜式
4. 每日优鲜跨界，成立乳制品公司
5. 巧克力品牌Godiva布局全球战略，完成部分资产的出售交易
6. 人造肉大热，雀巢子品牌Sweet Earth顺势在全美上市植物人造肉汉堡
新产品
7. 斐素上新0卡0糖气泡水“氧+”，补水更控糖
8. 肉类零食新升级，打东东薄脆牛肉打造健康新零食
9. 叫板冰淇淋的冷冻霸主地位？KIND推出首款冷冻零食棒
10. 网红椰子水Vita Coco推出新款铝瓶包装水，助力环保
其他
11. 2019年世界乳品创新大奖入围名单揭晓，伊利、君乐宝领衔中国力量
公司新闻
1. 健合最新发力儿童有机零食，携法国网红品牌登陆天猫
凭借澳大利亚健康品牌Swisse快速从聚焦婴幼儿营养品领域切入成人营养品市场的健合集团，眼下又打算开拓新的细分领域。6月2日，健合集团旗下法国有机儿童零食品牌Good Goût“六一快闪店”在广州正佳广场亮相，该品牌日前也已正式登陆天猫国际。
健合方面表示，希望将Good Goût品牌打造成为“健康儿童零食品类领导者”，助力集团全面完善国内家庭营养领域的发展布局站位，向全球高端营养及健康产业领导者的目标再迈进一步。公开资料显示，健合在去年9月完成收购法国Good Goût品牌，后者成为健合集团旗下第五大高端品牌。
图片来源：小食代
2. 海底捞开始卖奶茶，打造“火锅+茶饮”新场景
继湊湊火锅和小龙坎之后，海底捞也开始卖奶茶了。新茶饮从北京开始试点，目前已经覆盖了全国32个城市的部分门店。产品包括包括奶茶和果茶，奶茶采用的是暖饮纸杯，杯身是海底捞主色调的红色包装。而果茶以百香果为主要原料，采用的是透明塑料杯，可以看到杯子里的水果。
图片来源：百度
此外，海底捞于去年推出的一款名为“鲜小菌”的自有品牌乳酸菌饮料，定位为“火锅伴饮”，已于今年年初进行了迭代升级，新产品采用塑料瓶包装，视觉设计上突出了“海底捞”品牌，以及“冲淡辣感”的功能标签，使得其“火锅伴饮”的定位一目了然。
图片来源：百度
3. 瑞幸开全国首家大师主题店CaffèAndrea，打造专业咖啡新鲜式
自5月下旬在纳斯达克上市后，瑞幸热度大幅提升。而在具体的营销动作上，瑞幸也在加紧布局。6月3日，瑞幸官方公众号宣布，将推出第一个大师主题咖啡店。
本次瑞幸推出的全国首家WBC大师主题店，名为CaffèAndrea（安德烈意式小馆），位于北京金融街，将在6月中旬开业。安德烈即是2003年意大利咖啡师锦标赛冠军、欧洲专业咖啡协会授权培训师、世界咖啡师大赛评委，同时也是瑞幸的首席咖啡大师。这家主题店是送给安德烈的礼物，也是瑞幸的第一家意式风格咖啡店。
作为一个精于营销的咖啡品牌，瑞幸以首席咖啡大师为由头推出主题店，必然是经过深思熟虑的：在主题店上进一步探索，强化专业咖啡的定位，紧跟星巴克的脚步等等。当然，希望瑞幸能真正改善咖啡品质，如此才称得上首席咖啡大师的名声，才能真正叫做「专业咖啡新鲜式」。
图片来源： 营销头版
4. 每日优鲜跨界，成立乳制品公司
近日，每日优鲜于2019年5月29日新成立了一家乳企——济南一只牛乳业有限公司，注册资本50万元，经营范围涉及到食品、乳制品、饮料、塑料包装箱及容器生产，非学历短期企业内部管理培训，进出口业务等。据天眼查数据显示，每日优鲜认缴出资28.33万元，持股比例56.67%，为大股东，此举表明它开始涉足乳制品生产。
近年来，每日优鲜不断开拓新业务，2017年6月上线无人零售项目“每日优鲜便利购”；2018年孵化社交电商“每日一淘”；2019年孵化社交拼团电商“每日拼拼”，同期还在微信小程序上线咖啡外送项目“小红杯”。此次涉足乳制品行业，不知表现如何，我们拭目以待。
5. 巧克力品牌Godiva布局全球战略，完成部分资产的出售交易
6月3日，比利时著名巧克力品牌Godiva Chocolatier（歌帝梵）宣布，公司已经正式将部分资产出售给了私募基金MBK Partners，但没有透露任何交易细节。
根据双方的协议，Godiva授予了MBK Partners永久经营许可，将日本、韩国、澳大利亚的零售和分销业务、以及未来对新西兰市场的开发权一并出售给了MBK Partners。业务内容涵盖了包装成品、电子商务、面向日本和韩国的旅游零售和300多家实体门店。除此之外，Godiva还出售了位于比利时布鲁塞尔的生产厂。Godiva表示，本次交易是公司全球战略的一部分，他们希望在未来将业务规模增加五倍。
图片来源：Google
6. 人造肉大热，雀巢子品牌Sweet Earth顺势在全美上市植物人造肉汉堡
植物人造肉是食品行业内近年来最火的概念，继在欧洲上市了一款用大豆和小麦蛋白制成的人造肉汉堡之后，雀巢公司又瞄上了美国市场。近日雀巢宣布，旗下子品牌Sweet Earth将于今年秋季在美国市场推出植物人造肉汉堡。
Sweet Earth是雀巢在2017年收购的品牌，据品牌创始人夫妻称，他们从多年前便开始研发人造肉产品，甚至要比Beyond Meat等品牌更早。在今年秋季美国上市的这款植物人造肉汉堡之前，在4月，雀巢刚刚在欧洲市场上市了一款来自于大豆和小麦蛋白的人造肉汉堡。这款汉堡隶属于雀巢旗下的另一个品牌Garden Gourmet，未来将供应德国、荷兰和瑞典等国家，比如现在德国消费者就已经可以在麦当劳买到雀巢供应的植物人造肉汉堡了。
新产品
7. 斐素上新0卡0糖气泡水“氧+”，补水更控糖
近日，知名NFC品牌斐素推出新品0糖0卡气泡水“氧+”，满足新生代消费者对饮品的个性化需求，为身体补水的同时严格控糖。
“氧+”气泡水新品口味别具一格，分别是花椒柠檬和香槟荔枝口味。不同于市面上的含糖饮料，该气泡水从新鲜优质的罗汉果中提取罗汉果甜苷，替代白砂糖和其他人工甜味剂，纯天然、零热量，减轻身体负担。同时，由于氧+不含任何蔗糖成分，吸收后不影响人体葡萄糖和胰岛素水平，糖尿病人也可放心饮用。此外，“氧+”气泡水还额外添加膳食纤维，喝完一瓶相当于补充了一整个柠檬的膳食纤维，有效帮助调整肠胃功能，促进营养吸收。据悉，该新品预计5月底上市，零售价约5元-6元/瓶。
图片来源：斐素
8. 肉类零食新升级，打东东薄脆牛肉打造健康新零食
在高蛋白、健康零食两大热点的推动下，追求更天然健康的“新吃肉食代”正被塑造，肉类零食迎来发展良机。不再局限于传统肉肠、肉干、肉粒等形式，便捷多样的肉类零食开始大放异彩。
近日，新锐肉类零食品牌打东东推出了一款号称“薄如蝉翼，脆出想象”的薄脆牛肉零食，在非物质文化遗产“灯影牛肉”的基础上，进行了大胆的创新和改良，保留了薄、透的特点，去掉了油浸的工序，调整了烘烤的工艺，减少了油脂和含盐量，成品口感更加酥脆，携带食用更加方便，营养价值更加丰富，是适合全家人食用的健康新零食。
据介绍，此款薄脆牛肉精选牛后腿肉，整块手工切片后制作，每片平均厚度仅有0.5mm，良好的选材和全手工的复杂工艺为薄脆牛肉提供了十足的安全保障。平均每100g薄脆牛肉内含58.3g蛋白质，脂肪含量仅有8.4g，安全卫生，无防腐剂，仅添加少量香辛料，最大程度的保持了食材原味和营养成分。
图片来源：打东东
9. 叫板冰淇淋的冷冻霸主地位？KIND推出首款冷冻零食棒
健康零食品牌KIND近日首次推出了新款冷冻零食KIND Frozen，进军冷冻食品领域，旨在为消费者提高更多元化的健康零食选择，目前仅在沃尔玛上架。
据悉，目前推出的是KIND最受粉丝欢迎的黑巧克力扁桃仁海盐风味，以扁桃仁糊为基底，裹上扁桃仁碎、撒上海盐和黑巧克力酱制作而成。此款新品依旧延续着KIND主打的健康理念，不含任何人工添加剂、糖醇和转基因成分。
此次，KIND涉足冷藏和冷冻食品市场的时机恰到好处。一方面如此强劲的增量市场可以为KIND的快速增长提供宝贵的土壤，另一方面目前并没有新的零食品牌参与进来，竞争压力相对较小。营养棒和零食棒未来的新走向之一就是从新鲜度出发，KIND和众多品牌显然也意识到了这一点，并开始引领冷藏和冷冻零食的潮流。
图片来源：Foodaily
10. 网红椰子水Vita Coco推出新款铝瓶包装水，助力环保
近日，Vita Coco母公司All Market Inc.（AMI）推出了一条新的罐装水生产线Ever & Ever。该品牌采用“无限可回收”的铝瓶包装，希望减轻一次性塑料瓶对环境的影响。
Ever & Ever是一种来自无限可再生资源的反渗透水，添加了电解质以保持平衡。但其主要的品牌重点是其包装，即强调从一次性塑料的转变。该环保包装的重点是诞生了一个与海洋健康非营利机构Lonely Whale的长期合作伙伴关系。这两家公司去年合作，致力于实现广泛的可持续发展目标，Lonely Whale还发起了一场反对塑料吸管的运动。AMI说，选择铝作为Ever & Ever的理想包装是因为如果处理得当，它是无限可回收的，不像塑料。据AMI统计，91%的塑料垃圾从未被回收，而近75%的铝可以回收。
图片来源： Google
其他
11. 2019年世界乳品创新大奖入围名单揭晓，伊利、君乐宝领衔中国力量
6月4日，第13届世界乳业创新大奖入围名单悄然公布。去年10月上市的美国冰淇淋新品Nightfood Ice Cream，独树一帜地定位于夜间消费场景，产品低脂低热量，并加入有助于睡眠的氨基酸与矿物质，深受熬夜者和吃货们的喜爱。此次征战乳品创新大奖，一举入围最佳冰淇淋、最佳乳基甜点和最佳新品牌三项提名。
中国力量不容小觑。由伊利、飞鹤、君乐宝和宜品组成的中国方阵拿下其中的11个入围名额。在儿童乳制品、婴幼儿配方乳制品和机械设备、加工工艺等4个领域内均占据半数以上的优势地位，向最终大奖发起集团式冲击。君乐宝表现尤其抢眼，在最佳儿童乳制品、功能性乳制品和加工创新3个奖项中入围4项产品。
图片来源：Google
整理编辑：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
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