可持续食品计划——零售产品对真实环境的影响

可持续发展不仅仅和碳足迹相关。这种类型的计划在目前可能热衷于公共议程，但是公司有其他机会评估和改进他们产品的环境绩效。

作为一个零售商或制造商，衡量你公司的影响力是任何可持续发展行动计划的第一步，然而，这些评估的全部功能，如碳足迹，生命周期评估（LCA），往往没有被利用。所谓的“绿色”产品类别，数据的收集和分析完成之后，往往被束之高阁。随着可持续发展计划的全球化，可以做最充分的信息收集。

根据英国政府环境、食品和农村事务部（DEFRA）最近的一份报告，在过去的20年里，进口消费品造成的排放增加了74%，进口产品的碳足迹也增加了39%。总的来说，这代表了英国51%的温室气体排放量，相当于5.06亿吨的二氧化碳。

食品供应链可持续发展的试验计划

食品约占英国28%的温室气体（GHG）排放，肉类和乳制品,以及面包和谷类食品是最主要的来源。高品集团、雀巢和塞恩斯伯里超市已经签署了一项试验计划，该计划将检测他们的供应链中可以防止浪费，改善能源和水的消耗，以及减少温室气体排放的方法。例如，塞恩斯伯里超市将侧重改善其非素食品的环境绩效，而雀巢打算加强其与英国主要牛奶供应商的合作，开发一种新的工作方法。

英国零售商协会的环境政策顾问Bob Gordon说：“这一计划表明零售商致力于可持续发展和降低对环境的影响。”他补充说：“例如，减少对水的依赖，应该有助于确保供应链即使在缺水时也保持弹性和可靠性。”

可持续发展不仅和碳足迹相关，这种类型的计划在目前可能热衷于公共议程，但是公司有其他机会评估和改进他们产品的环境绩效。许多类似的倡议发生在欧洲，SGS-汤姆逊电子集团积极参与了其中的一些。

对于一个自然而然的独特的环境足迹方法论，这是一个简化消费者选择，并鼓励供应商更加负责的生产产品的先进方法。更多的产品将被评估以便更好的帮助消费者购买产品。市场趋势、法规、政府机构的最佳范例和建议需要定期浏览更新阈值，并跟进供应商对其产品的改进。

为减少由多种起源的绿色索赔引起的混乱，以及促进资源利用效率，欧盟委员会在产品的生命周期中设置了一个共同的方法论的根来定量评估产品的环境影响。

最近，欧盟委员会推出了第一批试点阶段的产品和组织环境足迹(PEF和OEF)，除了食品和饮料，每一个产品都将被关注，第二波将在2014年初开始。

PEF和OEF最终方法将包括碳足迹、水足迹、化学足迹,生态管理和审核计划认证，ISO14001/14025/14044标准认证。

在三年内，参与公司将能够提供其在该框架建立特定部门的方法来评估中间或最终产品的反馈，用以下目标:

1. 验证产品类别规则(PCR)，用于结果的协调沟通。

2. 用不同的方法测试验证系统（嵌入的影响，可追溯性）

3. 不同的沟通方法的试验，其结果对应不同的利益相关者，经过这段时间和最终关于多准则评价标准和标签计划后，新的、更严格的环境足迹政策将会出现。

这些新的发展将采取以下其中一个方向：

1. 与现有的政策整合：能源标签，GPP，生态设计，生态标签。