随着白酒行业进入调整期，养生保健酒市场引来了更多的关注。包括汾酒集团和顺鑫农业(000860?旗下的白酒品牌牛栏山等都加大了保健酒的生产，业外资本广东星达集团也以推出养生洋酒的方式进军高端酒市。业内人士分析，按国际上保健酒约12%的市场容量，中国的保健酒市场规模可达600亿元，而2012年的实际规模约为130亿元。其间的巨大空间，有望令保健酒产业成为下一个投资热点。

今年上半年，我国白酒行业产量、销售额以及利润增幅均较去年出现不同程度的回落。商务部发布的数据显示，上半年规模以上白酒企业累计产量588.9万千升，同比增长9.21%，与去年相比处于较低水平。在市场上，茅台、五粮液、国窖1573等高端白酒都也进入了价格和销量下行的通道。

反观保健酒市场，2012年总销量超出100万吨，行业年增速超过了30%。这一情势下，已有白酒企业开始加快对保健酒的布局。

以汾酒集团为例，其保健酒品牌汾酒自2011年起独立运作，去年营收达到4.5亿元，今年预计增至7.5亿元，“十二五”规划的目标更是要达成20亿元的销售。

顺鑫农业用于白酒技改的17.43亿元定增计划中，一部分投入就是用于增加配制酒灌装生产线，提高药酒和果酒产量，进一步扩大保健型配制酒市场份额。

此外，从事房地产、文化产业及包装纸贸易等业务的广东星达集团更是打出“养生洋酒”的概念，以“中草药+白酒+干邑”的创新产品杀入市场。

据星达旗下朝朝向上酒业有限公司执行董事麦何晖介绍，这款规格为700毫升的产品，零售价达到2288元，较轩尼诗、马爹利等干邑品牌的主流产品还要高出50%，今年1月上市以来已实现6000多万的销售额。

业内专家预测，保健酒有望成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后，国内酒业的第四大市场。

但中国酿酒工业协会白酒专家组原组长、著名白酒专家梁邦昌也看到了瓶颈，“保健酒强调功效，比如抗疲劳、滋阴补肾等，这类功能诉求加上产品良莠不齐，容易使消费群老化，也制约了消费群的增长。”梁邦昌认为，企业不妨尝试差异化，用高端、时尚的定位扭转消费者对传统保健酒的认识。