恒天然宣布将投资7200万美元用于新西兰克兰迪博伊的马苏里拉芝士加工厂，以进一步拓展其服务全球餐饮业务的能力。餐饮服务业务包括正式的餐厅、快餐店、酒店、航空配餐公司及其他商用厨房。

此次投资用于新西兰坎特伯雷的克兰迪博伊工厂进行技术升级的最后阶段，技术升级后该工厂生产独立急冻马苏里拉芝士碎的产能将翻一番。这一布署全面实施后将使恒天然在新西兰两家工厂的独立急冻马苏里拉芝士碎的生产能力提升至每年5万吨以上。

随着各地区快餐厅和美食餐厅的不断发展，特别是全球快餐连锁业的发展所带来的持续增长的国际市场需求，对恒天然的产能也提出了更高的要求。

恒天然克兰迪博伊工厂采用的生产工艺由恒天然研发中心开发。这一全球领先的专利技术可以在短短一天内直接将牛奶生产为冷冻的马苏里拉芝士碎，而采用传统生产工艺则需要两个月的时间。

这项创新很好地展示了恒天然正在进行的生产工艺和产品技术开发工作。恒天然正与新西兰初级产业部合作，通过初级成长伙伴计划（PGP）进一步推动这项技术。

恒天然餐饮业务总监罗那•戴德可（René Dedoncker）先生表示，新兴的亚洲市场推动了全球餐饮业务的快速发展，并且据预测在2016年之前每年都将保持约13%的发展速度。

“消费者饮食习惯的改变正在推动像马苏里拉芝士等这类高级乳品的需求，尤其是在饮食习惯不断西方化的亚洲地区。”

“例如，中国的比萨餐厅数量正快速增长，百胜餐饮集团（拥有必胜客品牌）和达美乐比萨等重要客户正在计划快速地拓展新的市场和已有市场。”恒天然清楚地认识到餐饮服务业务所蕴含的潜力。

罗那•戴德可先生谈到，餐饮服务业务是恒天然集团业务战略所确定的7大战略路线之一，并在9月底公布的恒天然年报中表现突出。

“我们去年的业绩表明，我们的战略在重点领域取得了我们所期望的成果。我们在亚洲、非洲和中东地区的餐饮业务实现了45%的正常息税前利润增长即是很好的佐证。我们在中国的餐饮业务也达到了28%的增长。”

每年随着不断增长的外出就餐需求，恒天然预计餐饮服务业务也会继续增长。恒天然克兰迪博伊工厂的技术升级将于2014年中开始，并计划于2015年9月结束。