Innova Market Insights 观察

2018年与2017年相比，超级水果在食品饮料中的应用全球范围内呈现增长趋势，含有超级水果的新品发布数量增长了+10%。2018年，全球追踪到的新产品中使用超级水果的领先品类是软饮料（15%），烘焙产品（11%），和糖果类产品（10%），其中椰子是追踪到的超级水果中应用最多的原料，黑醋栗是增长最快的超级水果原料。在2018年中，与含超级水果的食品饮料新产品相关的领先健康宣称是无添加剂/防腐剂（20%），无麸质（19%）和有机（14%）。

关键词:

追踪产品的变化趋势：+10% （2018 vs. 2017）

领先公司：Lidl

领先品类：软饮料

领先原料：椰子

分析范围：全球

分析时间：2018 vs. 2017

Aduna Superfruit Blast 超级水果能量棒（含猴面包树果实和菠萝）

产品描述：含有猴面包树果实和菠萝的超级水果能量棒，塑料纸包装。

配料表：红枣，巴旦木，葡萄干（葡萄干，葵花籽油），猴面包果果肉粉（10％），苹果汁，菠萝干（8％）。

文章将从原料，产品定位和产品品类新品发布数据解读超级水果的创新及趋势。

原料

Innova全球新品数据库在2018年追踪到的所有含有超级水果的食品饮料新品发布中，应用前五位水果分别是椰子，橙子，草莓，葡萄和香蕉。

追踪的食品饮料产品中前五位水果原料（全球，2018）

Thinkthin 超级水果蛋白棒（椰子，巴旦木和奇亚籽）

产品描述：用美味的甜椰子，富含蛋白质的巴旦木和富含Omega的奇亚籽。 这款柔软耐嚼的烘烤棒富含蛋白质和超级水果。 一种快速供能的零食，每一口都能获得最大益处。 有9个独立包装的烘焙棒，纸盒外包装。

配料表：蛋白质混合物（乳清浓缩蛋白，有机巴旦木蛋白，有机葵花籽蛋白），红枣糊，菊苣根纤维，全麦燕麦，杏仁，甘油，无添加糖椰子，特级初榨椰子油，糙米糖浆，有机黑巧克力液（有机甘蔗糖，有机巧克力浆，有机可可脂，有机葡萄糖，有机香草），奇亚籽，天然香精，葵花籽卵磷脂，海盐，泡打粉（磷酸二氢钙，碳酸氢钠，玉米淀粉），维生素A棕榈酸酯。

产品定位

全球范围内2018年，Innova追踪的含超级水果原料的食品饮料产品中，领先的前五位健康宣称分别是无添加剂/防腐剂，无麸质，有机，未添加糖和高纤维/纤维来源。

追踪的含超级水果原料的新产品相关的领先健康宣称（全球，2018）

Welch’s Superfruit Mix 水果零食

产品描述：十袋超级水果混合零食，纸盒外包装。

配料表：

水果果泥（葡萄，梨，杏，猕猴桃，石榴，黑莓，阿萨伊果，蓝莓，百香果，杨桃，枸杞和火龙果），玉米糖浆，糖，改性玉米淀粉，明胶，柠檬酸，乳酸，天然香料，抗坏血酸（维生素C），乙酸生育酚乙酸酯（维生素E），维生素A棕榈酸酯，柠檬酸钠，椰子油巴西棕榈蜡，胭脂树红（着色），姜黄（着色），水果和蔬菜汁（着色）。

产品品类

2018年，在追踪的含超级水果原料的食品饮料中，软饮料是主要应用品类。

追踪的含超级水果原料的食品饮料领先产品品类所占比例（全球，2018）

Matahi 超级水果饮品（猴面包果，瓜拉纳和柠檬）

产品描述：有机猴面包果饮品，含瓜拉纳和柠檬，330ml 利乐无菌钻包装。

配料表：

再水化猴面包果干45％（水，有机猴面包果干果肉2％），有机浓缩葡萄汁，浓缩橙汁，有机柠檬汁1.5％，有机浓缩柠檬汁，瓜拉纳提取物0.02％，天然薄荷香精。

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