近日，大众点评网公布了其统计的苏州地区的餐饮消费数据。数据显示，近来苏州“吃货”实力未减，表现出爱吃且愿意花钱吃的特点。消费实力仅次于上海、北京和深圳。在众多菜系中，江浙菜、小吃和日韩料理尤其受宠。业内人士分析，日韩料理在苏州的发展潜力仍有待开发。

苏“吃货”实力不可小觑

大众点评网公布的餐饮消费数据显示，截至2013年5月，点评网收录的苏州餐厅数量共计23346家，2012年10月至2013年5月期间净增长率达12%。而苏州整体的餐饮人均消费价格达到78元，处于全国20个城市的中上水平，仅次于一线的上海、北京和深圳，充分体现了苏州人“吃的实力”。

在诸多菜系中，最受苏州消费者青睐的前三位是江浙菜、小吃和日韩料理。在排行榜的11种菜系列表中，位于后三名的分别是川菜、西式简餐以及湘菜。鉴于江浙菜和日韩料理的平均客单价在苏州的各大菜系中名列前茅，这也证明了苏州吃货的消费能力。苏州地处江南，苏州人爱吃江浙菜无可厚非。苏州人饮食讲究细致，也偏爱甜食，小吃受宠也不言而喻，然而日韩料理在苏州餐饮界走俏确实值得探究一番。

日韩料理在苏有“钱景”

截至2013年5月，大众点评网收录的日韩料理餐厅共计719家，2012年10月-2013年5月之间净增长率达17%，较苏州整体市场增速高近40%。依据《中国餐饮市场数据报告(2012/2013)华东篇》相关数据显示，苏州消费者在日韩料理上的人均花费相对分散。40元以内的占比24%，40-80元的占比36%，80-120元的占比18%，120-160的占比12%。

大众点评网对此数据进行了点评，业内人士认为这说明日韩料理在苏州正处于初期发展阶段，仍有很大上升空间，有很长的路要走。网友看法也与此符合。“苏州人口味偏清淡，日韩料理少油、健康的饮食理念比较受苏州人喜欢。”“暖宝宝”表示。另外，苏州是著名的日韩人士聚集地，有基础受众群。“浅浅的春”认为，工业园区师慧坊、中天湖畔广场等都集聚了大量韩国人，而新区淮海路更是著名的日料一条街。近海城市在食材运输上也更为方便。