食品传道者 是消息灵通的、固执已见的，并期待影响全球的食品系统

在由一群越来越有影响力的消费者引领的食品行业中正发生权力的转变，这些人想要影响食品的种植、生长、包装和销售方式。全球领先的公共关系机构凯彻姆今天发布了第三次全球食品调查2020的结果，揭示了被称为食品传道者的食品影响者的话语小团体，他们正在影响现今的食品热点问题。

“在我们这个调查的第三年，我们看到了在食品体系中消费者利益始终如一的和重要的趋势，并看到了他们对食品营销人员、买家和卖家所期待和需求的东西。，”凯彻姆全球食品和营养实践的合作伙伴兼主任 Linda Eatherton说。“今年研究的不同之处是，我们已经指定一群食品传道者担任一个小而强大的变革推动者，这些人准备积极采取行动使其他人采纳他们关于食品、品牌以及食品及农业部门的公司的意见。”

食品传道者通常是活跃在网上、财务稳定并且有家庭的年轻女性，也是一个以食品营销为目的的群体。然而，与众不同的是，这个群体不是由它的人口统计学特征界定的，而是由它的价值观，并且典型的营销实践对食品传道者不再有效。

“食品传道者是现今食品行业最重要的组织，但是他们不符合典型的营销人口统计特征，”Eatherton说。“他们隐藏在人们的视野中——食品公司正在进行分配预算的营销计划还未涉及到他们。这个群体将会永远的改变食品行业，但目前他们代表一个巨大的错失良机。”

Eatherton 继续说道，“在我们的研究中我们调查那些我们认定为食品参与（ Food Involved）的消费者——他们对食品来自于哪里以及生产和制造的过程非常关心。然而，在这个组织中我们发现一个消费群有点不同，这是一个对食品参与有着非常不同的驱动力和期望的与众不同且强大的小团体。”

食品传道者倾听每个人，不相信任何人，并且采取行动

食品传道者是行动导向型的；他们把了解事件并通过分享自己的发现来影响别人作为自己的责任。事实上，超过三分之二的食品传道者说，如果他们看到一个关于被禁食物的新闻，他们会为更好的表达他们的意见而进行在线的研究。

Eatherton说：“食品公司有机会变得公开透明，为食品传道者们提供一些容易得到的信息，使他们能够自我学习，并向他人教授一些重要的食品知识。Ketchum已经创造了一系列的服务项目来帮助公司理解产品及其品牌是如何能够很好地辨别、吸引、活跃消费者群的。”

食品传道者们正在塑造着关于食品及其品牌的对话。

超过三分之一的食品传道者们定期花时间推荐或者批评食品品牌及其产品，在网上或者在现实生活中和他人交流分享着各自的观点。

Eatherton说：“尽管食品相关团体积极寻找收集关于食品的信息，食品传道者们依然相信他们有权利也有义务去影响他人的信仰，改变他们的行为习惯。不论是在传闻还是实际研究中，我们已经可以看到食品传道者们在这一领域中获得了成功，并且他们可以为自己能够改变这么多人而备受鼓励。

对于人群中有影响力的这部分人来说，新鲜的就是最好的。

Eatherton说：“对包装食品公司来说，这些数据可以提供很多的启发。现在我们正在为此做了很多工作，在我看来，这些工作得到的深刻解析将会影响到公司的声誉和品牌市场占有率。”

如何得到一个食品传道者的信赖：健康+透明+目标

健康，透明，目标（使食品更易进入到有需要的家庭中）是最重要的三个要素。只有符合了这些品质，食品传道者才最有可能提倡拥护这家食品公司或食品品牌，从这家食品公司中购买更多的产品，或者为这家公司的产品付更多钱。

l 健康—超过一半的食品传道者们（54%）希望看到未来的食品公司更加注重于提供健康的食品。

l 透明度—超过一半的食品传道者们（54%）希望一个产品的配料信息（包括来源、加工、产品技术、农场或供应商的名字等等）能够出现在产品标签上。

l 目标——五分之二也就是40%的食品传道者表示他们会向朋友或者其他家庭推荐那些必须能够保证食物质量并且让有需求的家庭更方便购买的公司。

食品传道者大都是来源于社交网络

食品传道者们通常会利用博客或者其他社会媒体平台来分享他们关于食品问题的观点，除此之外，他们也希望食品公司也可以通过这些社会媒体平台和消费者进行直接的、开放的互动交流。

食品传道者并不是一个边缘群体

统观全球，每周食品传道者们会产生超过17亿的关于食品问题的讨论。并且在一些国家食品传道者们占据了人口比例的相当一部分。比如在意大利，全国超过三分之一的人都是食品传道者。在阿根廷和中国，这个比例可以达到将近四分之一。

食品公司想要调动这个活跃的消费群体只有一个办法。食品传道者们会对认真听取并回复他们意见的公司起到积极的推广倡导作用，而对于那些拒绝让他们参与进来的公司可能会起到相反的作用。更多关于食品2020调查及其影响，请访问：www.ketchum.com/food-2020.

关于食品2020

凯彻姆(Ketchum)全球食品与营养调查在以下六个国家进行了第三次的实践调查（2008、2011年分别进行了另外两次的调查），分别是美国、英国、中国、意大利、德国和阿根廷。2013年2月14日至2013年3月5日期间在网上进行了1800份调查（平均每个市场国家300份）。最新的食品2020调查给食品高管们提供了一个了解食品行业正在发生的权力变更的机会，也让他们更加了解对于世界食品制造商和营销商的意义。