加拿大喝茶人数剧增 或成下一波饮料新宠

世界日报
2013.11.11

世界日报报道,加拿大业者说,喝茶人数大幅增加,有成为下一波饮料新宠儿之势。近年来大部分茶庄默默在加拿大各地的社区占有一席之地,主要靠口口相传吸引新顾客上门,现在随著星巴克也要进军茶市场,上个月在纽约市成立第一家茶吧teabar)后,喝茶的风气会很快形成。

根据联邦农业部公布的食品趋势报告,加拿大2020年的茶叶消费预期会增加40%,而且对健康的意识抬头会推升茶业的消费。

以往茶在餐馆菜单上一向垫底,如今在茶饮店如雨后春笋般出现后,开始重拾往昔地位。有新的从业者甚至发挥调和的创意推出调味茶,因为比较颠覆传统而且取了一些引人注意的名称而受到青睐。魁北克的David’sTea就推出很多独创的茶饮,从万圣节主题的暴风雨之夜”——有椰子、春草、巧克力的调味茶,到更新奇的电影之夜”——综合了苹果切片、枫糖浆及爆米花。这种奇怪的组合使David’sTea在加拿大许多地方建立了忠实的顾客。下一步就是向酒精饮料推进,目前柠檬茶加啤酒的饮料就十分受欢迎。

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