冷冻餐食品牌的下一个方向？

文：Autumn Wu  

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

近年来，人们对于健康饮食的了解不再局限于控制卡路里，曾经无人问津的饮食趋势，如无麸质和无肉饮食等也逐渐成为主流趋势。人们对不同的食物有了更多的了解，会去寻找与自己的生活方式更匹配的餐食。

基于此，雀巢在美国推出了一个新的冷冻餐食品牌Life Cuisine，声称可以提供与消费者不断变化的饮食习惯相匹配的餐饮解决方案。为了与原有的低脂低卡冷冻餐食品牌Lean Cuisine进行区分，新品牌打出了“IT'S NOT LEAN, IT'S LIFE”的slogan。与Lean Cuisine相比，Life Cuisine不仅是健康的，还会根据消费者的饮食习惯，提供符合不同人群需求的餐食，精准解决更细分人群需求。

Life Cuisine专为低碳水，高蛋白，无肉和无麸质这四类不同喜好消费者设计，产品以蛋白质，蔬菜和全谷物制成，为探索新美食和全球风味提供了便捷的途径。

低碳水系列含有11-14克净碳水化合物，包括：多肉花椰菜披萨，奶油鸡肉花椰菜饭，布法罗风味鸡肉花椰菜，辣香肠花椰菜饭四种碗装方便餐，以及土耳其培根+白切达干酪，番茄菠菜蛋清两种鸡蛋小吃；

无肉系列含有有10-20克植物性蛋白质，包括：意式菠菜植物肉丸意面，西兰花年糕，佛蒙特州白切达干酪西兰花三种碗装方便餐；

高蛋白系列含有20-25克蛋白质，包括：韩式烤牛肉，希腊风味鸡肉，鸡肉辣酱玉米卷，牛肉香肠卷饼四种碗装方便餐；

无麸质系列含18克蛋白质，包括：意式辣味香肠花椰菜披萨和三重芝士花椰菜比萨。

雀巢食品部门总裁John Carmichael表示：“一种食物无法满足多种需求，我们的产品也同样如此。我们的烹饪专家和营养学家团队将齐心协力，紧跟需求的变化，为从无麸质到无肉等更多的新兴食品生活方式提供现代美食。”

从高蛋白早餐到低碳生活方式零食，Life Cuisine有15种产品可供选择，包括layered bowls，花椰菜披萨和鸡蛋小吃等，可以满足一天中的各个时间段的需求。

雀巢的注册营养师和营养传播经理Rhonda Richardson补充说：“我们从消费者那里得知，他们希望自己的饮食符合他们对健康的定义，添加更多蛋白质，蔬菜和食材，又不影响口味及食物带来的满足感，让他们在符合自己偏好的同时保持美味。”

同时，为了提供更多人们想要的食材和风味，原有的品牌Lean Cuisine将对产品进行改良，在90多种产品里，有超过50种产品会采用经过改良的配方，更加注重卡路里含量，并以更灵活便携的新包装推出。每款产品的脂肪少于10克，卡路里少于400。改良的重点是新的Lean Cuisine Bowls，该系列有18款产品，会根据消费者的喜好调整食谱以适应现代口味。

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