嘉吉公司的Xtend sucromalt作为低血糖指数甜味剂，可应用于食品和饮料生产中，目前它已被授予美国第8,512,739号专利，嘉吉公司可能会为客户的使用提供专利保护。这项专利涵盖了sucromalt的生产工艺和条件，从而在所必须进行的处理和食品应用中确保碳水化合物的组成和适当的物理特性。这项专利还涵盖了含sucromalt的食品。

像糖一样，每克Sucromalt含4千卡热量，但是相比于那些更快速易消化的热量型甜味剂，它对血糖反应的影响更小。Xtend sucromalt是一类可被完全消化但消化速率缓慢的碳水化合物甜味剂，它也许可以添加在食品中，用于平衡能量或者期望的餐后缓慢的葡萄糖反应。

根据该专利，此产品可能在甜味、口感和功能方面与玉米糖浆有一定程度的类似，但是它具有更低的血糖指数。

 “Xtend sucromalt和糖有相似的口感特性，当你摄入含传统碳水化合物甜味剂的食品后，血糖含量会出现高峰和低谷，但是如果将Xtend sucromalt作为理想的甜味剂，添加到食品和饮料中后，便可以平衡地供应能量，不会出现此种现象，” 嘉吉公司特色碳水化合物产品线经理Deborah Schulz说，“我们很高兴获得这项专利，因为我们坚信sucromalt具有市场潜力。我们开展广泛的调查，致力于为广大客户和消费者提供优质的产品，并期待与客户合作，为市场带来更多的添加Xtend sucromalt的产品。