近期，麦当劳新推出的“太阳拿铁”在小红书、豆瓣、B站等社交平台出镜率很高。

拿铁有冷、热两款可选，太阳蛋则是单独装在纸袋中，可以先吃一口蛋，再喝一口拿铁，也可以把蛋直接放在拿铁顶部，让蛋融化在拿铁里……

等一等？蛋是怎么“融化”的？蛋是甜的还是咸的？

麦当劳“太阳拿铁”

用于饮品中的太阳蛋，当然不是真正的煎鸡蛋，而是使用蛋白糖霜制成的零食。

蛋白糖霜一般是用蛋白或蛋白粉，辅以糖粉、柠檬汁打发，然后进行造型，根据其容易风干变硬的特性，制成不同形状的零食。比如小朋友爱吃的糖豆，就是用蛋白糖霜做的。

在此之前，还有另一种太阳蛋咖啡的做法，在私人咖啡馆和咖啡爱好者中流传。

另一种做法的太阳蛋咖啡

在咖啡顶部舀上奶盖，用勺子铺平后，在中间舀入一勺圆形芒果泥。其展现的形象也如太阳蛋一般。

利用食材的特性，做出有新意的装饰，让咖啡焕然一新，也使人获得意外惊喜，这种设计放在奶茶上也一样。

台盖就曾出过一款“火锅奶茶”，借由外形模仿的方式，将奶茶与风马牛不相及的产品联系到一块儿。

台盖联名谭鸭血推出“火锅奶茶”

奶茶顶部是一层牛油奶盖，上面还漂浮着花椒、指天椒、香叶、八角，妥妥的火锅锅底造型——当然，它不是火锅味儿的，味道上还是一杯奶茶应有的味道。

其中，“牛油奶盖”是用胡萝卜汁调色的，“大料”也都是巧克力做成的，这些设计调动了顾客的兴致，增添了观感和饮用上的趣味。

奶茶都是甜的，那往甜的里面加点咸、加点辣，能行吗？

麦当劳出了个特例——“油泼辣子新地”，往冰淇淋上浇一勺油泼辣子酱，是真的咸辣口味的酱，但消费者反馈：“让人一言难尽。”

不过，脑洞大开的网友由这个点引发出了灵魂一问：有油泼辣子奶茶吗？

油泼辣子新地VS油泼辣子奶茶

看看这色泽，黑糖珍珠打底，浓郁的辣油挂壁，还有一层奶盖，味道让人很难想象……尽管没有尝到味道，但网友们纷纷表示：“放过奶茶！放过油泼辣子！”

不过，图片发布者事后表示，并没有这款产品，只是发来搞笑的。网友们紧张的心情这才放松下来。

那么，奶茶真的不能做成油泼辣子的吗？鬼才研发师们，一定有众多想法。真正的油泼辣子不适合放在茶饮里，那用别的食材做成油泼辣子的颜色，打造一个形似的产品，可行性有多高？

益禾堂“番茄蛋花汤”

还记得益禾堂的“番茄蛋花汤”果茶吗？它可不是杯装的传统番茄蛋花汤，而是以绿茶汤为底，选用圣女果、菠萝丁、椰果为小料制成的一款新茶饮。

摇一摇饮品，黄色的菠萝丁和红色的圣女果互相撞击，从底部往上漂浮，真的很像番茄蛋花汤的感觉。

这种“新”突破了行业囿于味道、口感的追求，而从“外形”上打造创意饮品，既吸引了消费者的眼球，又打破了消费者的顾虑，真正做出了“新颖”的感觉。