植物肉，作为植物基食品领域的潮宠儿，在2019年正式进入中国市场，并在短时间内迅速涌入国人的视野。刚刚过去的 2020 年，就可以说是中国的“植物肉元年”。从概念到产品，从西式到中式，从餐饮到零售，不断的迭代推新让植物肉的热度持续攀升。现在，到了2021 年初，植物肉产品不再仅是限定尝鲜品，而是逐渐成为了日常化产品。

作为植物蛋白领域的先锋者，罗盖特邀您共同探索大健康消费趋势下植物肉在中国市场的下一步走向。4月12日15:00-16:00，记得准时来听哦~

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开讲时间：4月12日（周一） 15:00-16:00

活动费用：免费

分享嘉宾：

Ida LI   罗盖特中国区市场经理

拥有多年食品原料行业市场从业经验，服务于众多国内外零售和餐饮企业。专精于行业动态、市场趋势和消费者洞察等相关研究。作为罗盖特植物肉项目的核心成员，从市场角度不断探索植物肉的创新走向，深入研究植物肉在中国市场的定位分析。

Victor LIU   罗盖特技术部门负责人

具有20多年知名跨国公司的食品配料技术应用研发经验，近年来随着植物蛋白、植物肉产业的兴起、其亲自带领团队结合罗盖特豌豆蛋白的优势不断深入研究及和国内外同行业专家的深入交流、在植物肉研发和应用领域积累较丰富经验。

Shiyao YU   罗盖特高级研发科学家

毕业于澳大利亚昆士兰大学（University of Queensland），获得植物生理学和生物化学博士学位。博士期间研究领域为作物遗传和高聚合物结构分析。自2018年以来，任职于在Roquette中国研发部，主要负责从事研发工作，期间参与发表了多项专利研究，同时参与并领导了多个内部创新与研究项目。

企业介绍：

罗盖特在植物原料、植物蛋白，及药用级辅料领域是全球的领导者、先锋和领先的生产厂商之一。我们与客户及合作伙伴通力协作，释放自然的潜力，向食品、营养和健康市场提供最好的原料，以应对当前和未来的社会挑战。不断发现和提供原料成分，满足健康生活的基本及独特需求，为人类带来更健康的生活方式与治疗方式。

我们依靠不断的创新探索和长期愿景，全力致力于在改善世界各地数百万人健康生活的同时，保护自然资源，提供解决之道。