特别的爱，给特别的你，“限定”的产品，只为“限定”季节的营销。

每年一到季节交替的时候，各行各业推出的限定产品就开始争奇斗艳，食品业也不能免俗，随着季节推出限定产品以顺应时节，带给消费者新奇感。

最近正值春日，碰巧也是品牌方季节限定大战的时节：奥利奥春日限定樱花草莓口味、格力高樱花扁桃仁味、coco限定樱花粉荔、乐事春日限定款杨梅薯片、梦龙的车厘子樱花冰淇淋……

越是生活节奏变快，人们越是失去了季节感，而品牌的季节限定，就像是为一年四季划上了一道道清晰的痕迹，产品在说，“我是春/夏/秋/冬日限定，一起来感受季节更迭的美好吧！”

那么，从春季限定樱花、青梅，夏季限定西瓜、荔枝，到秋季限定奶茶、粟子，冬季限定红薯、生姜以及除上述以外更多的限定产品，到底在贩卖些什么？

01.季节限定到底卖了些什么？

①情绪价值

其实从古至今，为情绪消费都没有停止过。古人也会在春季去结伴赏花，赏花不能带来金钱与物质，却能带来心情的愉悦，季节限定也是如此。消费了季节限定的产品，就好像多了一分季节参与感，你不一定有时间去赏樱，买一些季节限定产品，也能弥补一些缺憾。

②稀缺性

物以稀为贵，这大概也是人类的天性。越是稀少，越是珍贵，越让人欲罢不能。季节限定中的“限定”两字，已经将稀缺性体现的淋漓尽致了：过了这个季节，再想吃到同类产品，就要等到明年了。

这也使得购买产品时再三犹豫的消费者，或许会因为“过了这村，就没这店了”的心理，冲动性消费。

③创新产品

消费者购买季节限定产品，倒也不只是心理因素。每到季节更替，也往往是品牌研发推出新产品的高峰期。消费者，尤其是年轻的新一代消费者们爱新奇喜尝鲜，企业推出新品往往就成为了他们的“狩猎对象”。而季节限定也是年年不同，一季一推的新产品，完美的迎合了消费者尝试新品的需求。

02.季节限定真的好吃吗？

季节限定真的好吃吗？我想购买过的朋友心里应该都有答案，差强人意。

毕竟是季节限定性的产品，更像是为营销而生，而非像常规产品一般是企业的生命线。因而研发投入的资金与精力都有限，反而包装设计是重中之重，在这种情况下，限定产品的味道也可想而知了。

以最近火爆的限定樱花产品举例吧，不排除有人就好这口，但小编、办公室的小伙伴们以及其他朋友，在这2021年的春天尝尽“樱花”，反馈几乎一致。委婉些说就是，这些樱花产品的颜值和味道完全成反比，也就是说樱花有多么美丽，限定樱花产品就有多难吃，这里点名批评乐事的樱花米酿味薯片！

当然，除了樱花，其他季节限定产品也没有多么无辜。像乐事的生津杨梅味薯片因为难吃成了热门话题#一口送走你杨梅味薯片#；百醇之前推出的黑巧薄荷味，据说就是牙膏注心饼干的味道；奥利奥的季节限定青梅味，甜腻程度超过常规版……

针对各种季节限定零食，甚至有网友吐槽“这些季节限定，像是要把我限定在这个季节一样难吃！”

但也不是所有季节限定产品都得到了差评，今年梦龙的车厘子樱花口味冰淇淋得到的好评就很多，而coco、奈雪的茶等新茶饮店的季节限定产品都获得了不错的评价。毕竟，甜甜凉凉的冷饮们能有什么坏心眼儿呢？

总的来说，季节限定产品算是一半好评一半差评。其中，冰淇淋和新茶饮们得到的好评较多，而零食类的季节限定们差评较多。

03.屡战屡败，屡败屡战的消费者们

虽说，大多数的季节限定产品口味都很不如人意，但勇敢的消费者们还是拿出了神农尝百草的气势来尝尽季节限定，这又是为什么呢？

①社交货币作用

在网络高速发展的今天，各类社交平台已经成为了人们生活的一部分，毕竟人类是群体动物，参与潮流几乎是本能。当一件产品新奇有趣时，晒上社交平台就成了必然，如果这产品还“限定”、“稀缺”，那就更成为买到这些产品的消费者的优越来源。

各类季节限定产品，也是一年一度的社交货币，引发一阵阵晒图热潮。“你买XX季节限定了吗？”就像多年前“你吃饭了吗？”一样，是个打开话题的切入点。

②满足情绪需求

人类总是充满情绪性的，比起“不以物喜，不以己悲”的高境界，更多人是随环境变化而心情变化的。那么，不同的季节买些不一样的产品，给自己一份新鲜的快乐，不就很正常了吗？

近两年，仪式感被越来越多的提起，人们更加在意精致悦己的生活方式。想想，在唯美的樱花树下，铺着樱花粉的野餐垫，吃着春日限定的樱花零食，喝着樱花汽水，再拍几张唯美照片……仪式感己经拉满，如果再得到朋友圈的点赞，那就更满足感爆棚了。

③彰显时尚

随着90后、Z世代成为休闲食品消费的主力军，季节限定产品就不仅仅是新奇有趣那么简单，也是一种时尚。毕竟年轻的消费者们很愿意向外界分享自己的生活与喜好，也愿意建立一个生活丰富多彩、永远敢于尝试新品的形象。

这时候，每季一次的季节限定产品就成为了时尚弄潮儿不可或缺的好伙伴。

04.年年被嘲，年年推新的品牌

如上所说，由于季节限定产品投入的资金与精力有限，味道大多不怎么样，因而年年被消费者吐槽简直成为了惯例。但为什么品牌还是执著的年年赶着季节交替推新呢？

①研发实力的体现

如果是比较关注季节限定零食的朋友，大概会发现，虽然同样是季节限定，但每年推出的产品都不一样。比如2020年奥利奥推出的春日限定产品是樱花抹茶味与白桃乌龙味，2021年的春季限定则是樱花草莓味与酸甜青梅味，更别提季节限定大户乐事薯片，简直花样百出，年年大不同。

在这些让人眼花缭乱的季节限定产品背后，其实是品牌想要向消费者传达一个信息：我们的研发能力很强。

不管味道如何，有总比没有好，做出来了就是王道。

②增加品牌曝光度

如何营销是品牌永恒的话题。

很多时候，品牌营销的方向是消费者不感兴趣甚至意识不到的，在消费者中打不起水花，营销就失败了。而一年四季交替时，植被交替，衣物增减，让消费者明显能感知变化，这时抓住季节特点进行品牌营销，简直是不会出错又引人注目的便捷方案。

季节限定产品，会在短期内提高销量，无论是好评还是差评，多一个评论就多了一分关注度。季节限定吃的就是短期饭，进行一波品牌传播，在此情况下销量都成为其次了。不过，一但产品快速曝光，销量也往往会激增。

上面提到过，乐事的生津杨梅味薯片因为难吃，出现了热门话题#一口送走你杨梅味薯片#，随着话题阅读量的提高，杨梅味薯片的销量也激增，这些新增的消费者们不为别的，只为“试试这到底有多难吃”。

05.最后的话

季节限定产品到底是什么味道？

消费者说，时尚的味道、季节的味道、社交的味道……对品牌来说呢？自然是营销的味道。你看，这些季节限定款无论味道如何，都清一色的拥有着超高的颜值、充满噱头的口味，引诱着一批又一批消费者入坑。

虽然知道季节限定产品的营销性远胜实用性，但以一个普通消费者的身份来说，更希望品牌在季节限定产品的味道上多用些心。每年都带给消费者美味与愉悦的体验，让消费者怀着期待的心情去等待下一次的季节限定，不也很好吗？