文：Foodaily
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
这是一个充满变幻和动荡的时代，我们看到新消费品牌们回归冷静，开始思考“持久增长”、“跨越周期”的核心命题，在今天这样一个外部增长引力强劲的消费生态里，大量品牌却开始可持续增长力匮乏，甚至快速消逝，其中原因或许各式各样，但我们想，可持续的产品创新和品类破圈能力的缺乏，或许是重要原因。“新食品时代”下，新老消费品牌，产品&创新应该走向哪里？在今年升级的第八届Foodaily创博会2022这个更大的秀场上，「创新产品的舞台」的故事仍将会延续，且有了进一步的升级突破，围绕全球发现-本土落地-创新解决的产品创新闭环，Foodaily希望通过覆盖面更宽、纵深更垂直的内容、资源和链接，推动产业创新，让灵感快速生根落地，让创意迅速转变为生意。01
全球发现：
解锁全球新概念，灵感激发进行时
① 20+全球创新大奖、700+获奖产品高光亮相，即刻解锁全球最创新产品概念
在创博会，iSEE创新奖将携手全球20+权威食品奖项高光亮相，获得北美、欧洲、日本、中国等专业评委挑剔眼光认可的700+全球最创新获奖产品将会在现场一一呈现，帮助国内行业者一网打尽全球最顶尖最前沿创新产品及概念。
② 2400+SKU全球创新产品，“产品+内容+品鉴”三维体验
基于过去一年对海内外食品行业及产品品牌的跟踪研究，Foodaily精选2400+SKU海内外最创新产品带到全球创新品鉴区域，这些创新产品精选自北美、欧洲、日本、中国等地区。
创新品鉴现场，我们将从数据&趋势、品类创新展组、商业热点特色展组、新XIU品牌展组等多个维度，为大家呈现和诠释2022年全球食品饮料行业的关注热点和机会点下以及代表的创新产品案例。
作为创博会经典策划，为保证高质量的创新产品体验，今年的全球创新品鉴区域依然只对参会嘉宾（购买创博会三日套票&单日票）开放。
创博会2022 精选产品赏析
数据&趋势展组：Foodaily研究院洞察七大品类趋势将在现场重磅呈现，除此之外我们将会邀请英敏特、尼尔森、益普索、欧睿国际、凯度等一众行业咨询公司，现场呈现他们对于细分品类的数据和趋势研判。品类创新展组：全球2400+SKU按照饮料、乳制品、零食、功能性食品、烘焙、餐饮、糖果巧克力7大品类50+细分品类展示，不仅可以看到、摸到海内外市场各大品类细分品类下的最新创新产品概念，还可以体验现场品鉴的快乐。
每日食品年度商业热点是Foodaily研究院基于对全球和本土消费环境变革、品类发展规律和用户需求深度洞察而得出的食品饮料行业十大商业机会研判。在创博会现场，我们则将落脚点聚到品类/产品前瞻性发现，一次解锁十大商业热点300+创新产品案例，希望协助新消费入局者们锚定细分市场和品类裂变机会，为行业下一年的产品创新提供更具象的决策参考。300+创新产品和品类裂缝机会将在此首次揭露。十大新XIU品牌展组：「新XIU」将基于创新产品内核、挖掘品牌创新故事，以专业视角做深度结构、走心访谈，通过专栏文章、TV Show、选品会等形式向行业&消费者秀出并推荐海内外创新产品与品牌。在全球创新品鉴区，Foodaily将精选10个海外新XIU品牌案例，在现场通过品牌故事、成长策略、产品创新等多个角度拆解品牌内核，复盘细分品类爆发思路，带给国内品牌成功经验。
③ 发现行业创新尖子生，100+创新品牌现场集结
携手第四届iSEE创新奖，我们将集结100+创新品牌加入这场行业创新盛会中，历经层层筛选，聚集最创新品牌在这里合力show创新。02
本土落地：
读懂本土消费者，走进本土消费者
① 与本土生活方式共情，用“场景”更加感性的理解TA们的消费需求
创新已不再是简单地执着于新产品的研发，而是同时专注于洞察新的场景可能。人的一天24小时，从早上7:30早起上班，到晚上23:00睡觉或聚会狂欢，可能产生的场景千千万万，不同的人群，在不同的时刻，处于不同的情境中，会拥有不同的需求。在创博会现场，我们从每天可能会发生的千千万万种消费场景中挑选了最典型、也是我们认为最具市场潜力的10大消费场景，将那些来自全球的最具创新性、最符合特定消费场景下目标人群需求的创新产品融入其中，通过相应的氛围营造、人物画像、产品解构、物件、互动体验等等，还原最真实的消费场景。不同的消费场景将给食品行业带来怎样的商业机会？与此同时，我们将会邀约符合场景创新理念的本土新消费品牌入驻，与来到现场的中高层行业决策者、专业观众、超级KOL与美食爱好者深度交互体验，让这一群在行业端和消费者端最具话语权的人更进一步体验品牌的创新产品、深度诠释品牌理念，线上线下联动破圈，从B到C多维度曝光，助力品牌一站式完成赛道卡位和消费心智占位。以儿童场景举例，Foodaily认为：新消费时代，把所有食品做的健康一点不能成为儿童食品唯一壁垒，儿童食品不仅要健康、好吃、有趣，还应该成为情感载体和认识世界的工具，成为链接家庭关系和社会关系的纽带。因此，聚焦儿童食品的情感纽带，通过深度刻画分析“后浪父母”和“新生代α儿童”人群画像和需求解读，我们在现场打造了儿童餐桌、儿童第四餐、儿童社交三个细分场景，尝试去解答回归食物本身的情感内核，围绕儿童的食品应该如何去设计。
场景+消费需求+创新产品深度融合，围绕“后浪父母”和“新生代α儿童”打造典型场景体验潜力人群需求画像，颗粒度极小；全球创新案例呈现，30+创新产品和品牌现场展示本土品牌创新深度展示：本土创新品牌-儿童鳕鱼鲜食鹿优鲜、婴童新正餐窝小芽创新融入，诠释品牌理念；与此同时，我们将会邀约超级消费者现场体验，实现人货场的深度融合，深度种草品牌产品和理念② 链接，传播，加速，助力海内外品牌向本土消费者更进一步
新XIU TV，知乎 X Foodaily用专业解读为品牌“种树”：以「新XIU」栏目为起点，我们为优秀的新品牌/新技术打造了一个专属舞台——新XIU TV。在创博会现场，来自知乎各领域的优秀答主将通过专业剖析，针对不同品牌/产品的特点与优势进行角度独特的解读，不仅可以凭借专业与用心让用户们更加了深度地了解产品，同时也将赋予品牌更加独特的“品牌力”。新XIU选品会，抖音电商 X Foodaily让新品牌/新产品被更多人看见：除了新XIU TV，在Foodaily创博会2022现场，我们还设置了新XIU选品会环节，Foodaily将深度合作抖音电商以及渠道&零售商等，让新品牌/新产品被更多人看见。
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创新解决：
让创新即刻落地，解决方案触手可及
聚焦Foodaily年度商业机会预测，从发现机会到解决机会，先人一步获取“产品创新解法”
在创博会，除了帮助行业用户精准感知识别不同赛道热点下的商业机会，我们还将通过创新论坛、创新小镇等行业活动链接产业上下游、产业创新服务方，聚集更大的创新闭环，链接优质资源和创新解决方案，推动赛道机会落地解决。我们在年度商业热点展组将落脚点聚到热点下品类/产品前瞻性发现，十大商业热点下300+创新产品和品类裂缝机会将会在全球创新品鉴区首次揭露，希望协助新消费入局者们锚定细分市场和品类裂变机会，为行业下一年的产品创新提供更具象的决策参考。以“零食新物种”商业热点为例，一方面满足消费者对于蛋白营养的永恒诉求，一方面具备更加可持续的供应链和环境友好挑战，聚焦到热点下的“新蛋白零食”前瞻品类发现。Foodaily在现场不仅带来了“新蛋白零食”机会下海外的众多创新产品案例呈现展示，同时我们也将北美头部豌豆奶品牌Ripple Foods引进到国内，在创博会上让行业人员更直观的感受到其创新理念。可持续挑战下，食品行业的对策和解法是什么？豌豆会是下一个出圈的宝藏食材吗？它的商业和应用场景还可以有什么突破？消费者价值如何传递？在6月1日的可持续&商业创新主题大会上，我们将汇聚行业创新决策者，从可持续顶层思维到消费理念洞察到优秀品牌和企业案例、前瞻创新解决方案一网打进，引领讲透食品行业可持续未来趋势、共同探讨可持续未来商业机会。创新小镇作为Foodaily创博会的重要功能模块，承载着链接品牌与优质严选产业资源的核心功能。在新品牌快速爆发的当下，为匹配品牌快速上新需求，创新小镇严选优质供应链和服务商资源，以“主题展区”的形式，在创博会现场为品牌方提供一站式产业资源链接诉求。在创博会现场，我们还策划了“可持续未来食品”创新小镇，将集结可持续食品、新蛋白领域优质严选创新供应链和服务商等产业资源，以主题展区的形式，在创博会现场为品牌方提供围绕“新蛋白食品”的一站式产品创新从0-1解决方案，实现产业资源链接诉求，让更多可持续创新概念即刻落地。不只是可持续食品、新蛋白，在创博会现场，从发现机会到探讨机会到解决机会，围绕赛道新物种的落地，这样的创新闭环还在持续更新，比如“国潮新烘焙”、比如“预制菜2.0”、比如“新功能食品”......04
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解锁Foodaily创博会2022
放眼全球、立足本土，Foodaily创博会2022希望通过食品开发者大会 ✕ 创新产品的舞台 ✕ 顶级产品&品牌社交圈打造行业产品&创新盛会，为品牌的下一个创新提供顶层思维 X 创新灵感 X 资源链接，为行业创新提供有价值的支持。2022.05.31-06.02，上海，让我们以创新为名，相约Foodaily创博会2022。读到最后隐藏福利：今日联系Betty购票前100人，购2张三日票送1张单日票，并获取2021创博会 全套资料（价值3099，含所有产品资料、演讲PPT及视频回放）。
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