“踢馆”无糖可乐:元气森林可乐味气泡水“神气”何在?丨每日新品烩 vol.28

Foodaily每日食品
2022.08.19
聚焦上新平台「每日新品烩」闪光产品,以Foodaily专业视角特别解构呈现,用万里挑一灵感推动行业创新加速!


产品特色介绍:

减减加加,打造更健康的“可乐”味气泡水

 

这是一款可乐味苏打气泡水。产品依旧延续元气森林经典的“0糖0脂0卡”元素,但基于传统配方做出了更“干净”的升级,摒弃了传统可乐配方中的磷酸。磷酸作为常见的食品添加剂,在碳酸饮料中有助于保持刺激爽口的口感与令人上瘾的酸味。为了去除化学添加剂并避免风味损失,元气森林产品研发团队从全球搜罗了近40种可乐,逐个分析它们口味上的差异,制定了上千种调配方案,最终确定出能替代磷酸风味的配方。不只是磷酸,这款产品中也舍弃了苯甲酸钠、山梨酸钾等常用的防腐剂。

 

图片来源:元气森林

 

“有减,也有加”。该产品中用天然代糖赤藓糖醇取代阿斯巴甜和安赛蜜,并选用巴拉圭茶提取物取代传统可乐中的人工咖啡因,在减减加加中实现对气泡水的全新升级。

 

Foodaily推荐理由:

“试水”无糖可乐,在潜力赛道中求一杯羹

 

据 Allied Market Research分析,预计到2030年,全球无糖碳酸饮料市场规模将达 2435亿美元,2021至2030年的复合年增长率为7.3%。大众健康意识的增强、低热量摄入习惯的普及,以及天然食品添加剂在商业化上的成熟应用,都推动了全球无糖碳酸饮料市场的增长。其中,无糖可乐在2020年贡献了全球无糖碳酸饮料市场收入的一半以上。

 

图片来源:元气森林

 

洞察到饮料市场对健康的迫切需求,元气森林继续坚持0糖概念,同时对配方做出更清洁更天然的改良。在无糖可乐快速发展的风口上,元气森林也许能通过满足更差异化更细分的需求,抓住机遇分一杯羹。

 

产品基础信息:

产地国:中国

公司&品牌:元气森林

品类:饮料/纯水、调味水与气泡水饮料

适用人群:大众

配料表:

水、赤藓糖醇、二氧化碳、柠檬酸、碳酸氢钠、三氯蔗糖、焦糖色、食用香精(含巴拉圭茶提取物)。

营养成分表:

储存条件:常温

规格&售价:480ml*15瓶/89.9元


封面图来源:元气森林

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