文:梦婕
来源: 饮力实验室(ID:YLSYS2020)
秋冬新品上什么?研发预判“草本茶”会流行。源于一个产品元素——“一整根”。
上半年,罗森便利店的“一整根人参水”火了,瓶内含有整根人参,售价19.9元,备受关注。在社交平台搜索“一整根”等关键词,有2万+打卡笔记,单篇笔记最高点赞数超9千。
从茶饮店产品趋势看,品牌都上过:
年初,书亦烧仙草上新人参熬夜水,使用了整根长白山人参,搭配黄山菊花、蜂蜜、乌龙茶;
Double Win在今年1月上新人参拿铁,使用到巧克力人参冻干;
2021年11月,乐乐茶上新2款人参轻乳茶,将人参与轻乳等元素搭配;
前两年,椿风还推出了蜂王浆熬夜水,用人参与蜂王浆、蜂蜜、胎菊、葛根等元素搭配。
因此,从前两年流行的健康养生概念,到今年更容易被感受到价值感的“一整根”呈现方式,让养生类元素再次凸显。采访多位研发,都推荐今年的秋冬上新中融入“草本元素”。
“草本元素”不仅指一整根的人参,指向的范围很广,结合多位研发观点,可大致分为:
1、草本茶:指草药冲泡的茶,常见的如菊花茶、姜茶、大麦茶、金银花茶等,都属于草本茶;
具备大众接受度、中草药气味较弱的元素,比如薄荷、陈皮、百合、菊花等元素。 具备清凉感,常被用在调酒、餐饮中,比如薄荷; 有特殊香气,比如菊花、陈皮; 概念强,有甜品基础,比如百合。
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