文：王晖

来源：品牌观察报（ID：pinpaigcbao）

在很多80、90后的童年回忆中，上好佳的虾条等零食一定榜上有名。小时候拿两包上好佳的虾条，边吃边看电视，就能够给很多人带来极大的满足感。

然而就是这样一个很多人的童年回忆，却陷入了倒闭传闻。

前段时间，有人在社交平台上发布视频表示由于最近几年经营业绩不佳，苏州上好佳食品有限公司已经关闭，并进入了裁员流程。

▶  图源：视频号

消息一出，上好佳很快陷入了舆论风波。毕竟作为很多人心目中的“零食大王”，虽然最近几年的风头大不如前，但也不至于沦落到如此地步。

不过网友对于上好佳的担忧似乎是多余的，很快就有消息辟谣，苏州上好佳并不是倒闭而是工厂搬迁。

只不过对上好佳而言，虽然倒闭传闻已烟消云散，但过去几年其自身经营也确实步履维艰。

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卖的动情怀，卖不动虾条

“细想起来，自己似乎很久都没有买过上好佳的虾条了”，网友小李如此表示。

“还记得小时候几乎每次去超市都要买上两包上好佳的零食带回家，但现在随着越来越多新品牌的涌现，逐渐对上好佳失去了兴趣。”

▶  图源：上好佳官方微博

数据显示，从2016年开始，上好佳的销量和净利润就呈现出接连下滑的趋势。2016年时净利润还有近3000万美元，到了2018年便只有2000万出头了。从营收上来看，更是几乎处于停滞的状态。

在此局势下，上好佳在国内市场的发展更是遭遇到了“内忧外患”。不仅营收和净利润出现了双双下滑的现象，同时竞争对手也在不断出现。

事实上，国内市场一直都不缺休闲食品，例如达利园、旺旺等企业都发展得风生水起。而除了这些传统巨头之外，如三只松鼠、良品铺子等新型零食品牌，也越来越受到消费者的追捧。

内忧外患之下，已经50多岁的上好佳逐渐跑不动了。

不过哪怕是在全球范围内，消费者往往也比较吃“情怀”这一套。在休闲食品领域，上好佳就曾卖了一波好情怀。

2019年，乘着国潮风的崛起，上好佳也推出了一个名叫《请回答1993》的广告。广告中主角无意间拆开一袋上好佳虾条，时间和整个画面都回到了上世纪90年代，各种复古元素勾起了不少80、90后的童年记忆。

▶  图源：新浪微博

不过虽然这一波情怀营销比较出圈，然而却未能拯救上好佳在业绩上的颓势，知名度最高的上好佳虾条还是没有多少人买单。

值得一提的是，上好佳最后一次公布在中国市场的营收还要追溯到2019年，为3.3亿美元。

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也曾登上巅峰

可能很多人都不知道，上好佳其实是一个来自菲律宾的企业。老板施恭旗在1974年便引入了日本的生产技术，从而生产自身旗下的王牌产品“虾片和虾条”。

1993年，上好佳正式进入中国市场，并且在上海大肆购买土地建厂。

靠着旗下口味绝佳的虾条和虾片产品，上好佳在刚进入中国市场便赢得了诸多消费者的喜爱。

▶  图源：上好佳官方微博

同时凭借分销的卖货方式，上好佳在1994到1996年间实现了快速扩张，分销网络更是短期内便进入到多个重点城市。

截止到现在，上好佳在国内已经建立了15家全资子公司，经销商更是超过千余个，合作时间最长的已有20多年。

不仅如此，上好佳的产品矩阵也异常丰富，其中包括126种香脆休闲食品、53种糖果、32种饮料等，总计超过220款。

巅峰时期，上好佳更是登上了国内市场最大香脆休闲食品生产商的宝座。

▶  图源：上好佳官方微博

董事长施恭旗也凭借上好佳的迅猛发展，常年处在菲律宾富豪榜的前列。

只不过让很多人没有想到的是，在经历了很长一段时间的高光后，哪怕贵为昔日“零食大王”也开始走上了下坡路。

更尴尬的是，上好佳的下滑还和行业的整体上涨趋势形成了明显的对比。

数据显示，2016-2018年间，国内休闲市场零售额从986亿美元增长到了1182亿，年复合增长率近10%。

为此，上好佳也曾想过“自救”，上市募资就是其方式之一。只不过虽然在2020年初上好佳顺利通过了香港交易所的聆询，但只间隔一天公司便因为市场环境不佳而推迟了原本的上市进程，至此再没有下文。

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上好佳，究竟错过了什么？

对于上好佳的掉队，有业内人士认为：“主要是因为公司自身跟不上消费端的创新和升级，尤其进入新消费时代之后，上好佳更是无法匹配年轻一代消费者的需求。”

其中一个非常典型的现象就是，上好佳几乎完整错过了电商热潮。

如果要问上好佳的天猫旗舰店是什么时候开始上线的，可能大多数人都不知道。

实际上在2018年之前，作为一家传统食品企业。上好佳的销售渠道主要都依赖于经销商。在其他休闲零食巨头乘着互联网时代的发展大肆在线上扩张时，上好佳却直到2018年才涉足电商领域。

有数据披露，从2018到2019年上半年，上好佳在电商渠道的营收分别为382万和758万美元。在当时对比2019年上半年的三只松鼠，线上营业额已经近40亿人民币，差距可谓巨大。

▶  图源：三只松鼠官方微博

从这里也能够明显看出，在消费升级和渠道转型时期，上好佳并没有抓住相应的机遇，等到最终回过神来，市场早已进入白热化阶段。

除此之外，重营销、轻研发也是上好佳被诟病的主要原因之一。

曾有数据显示，上好佳的总员数工超万人，但在这之中研发人员只有16名，占比几乎可以忽略不计。

当然，更重要的还是上好佳逐渐老化的产品。事实上，除了主打产品虾条和虾片之外，上好佳难以拿出更多的爆款来吸引消费者，这显然会让自身陷入一种恶性循环的局面。

如今在天猫平台上，和同样是童年回忆的旺旺相比，旺旺旗舰店粉丝数有五六百万，而上好佳却刚过四十万。

▶  图源：旺旺&上好佳天猫旗舰店

还有一个不可忽视的原因在于消费者的消费倾向逐渐健康化，更加追捧低糖、低卡、绿色的产品。在此趋势下，炒货及坚果类食品发展异常迅猛，传统的膨化食品受到越来越大的挑战。

由此可见，接下来的局势对上好佳而言，依旧算不上明朗。