来源：食业家

昨夜，上海地区的朋友着实被“水”了一把。超市的瓶装水、大包装水都被抢购一空，外卖订单也都是水，外卖小哥和送水工忙得不可开交。

网友们感慨，上半年抢菜，下半年抢水，活生生把日子过成“全民拼抢”时代。

晚间，官方信息发布称，自来水生产和供应正常，水质达标。这才平息人们的抢水狂潮。

仔细观察会发现，大家率先抢购是大包装水，正如本次疫情爆发初期的抢水狂潮。

2020年上半年，农夫山泉包装饮用水微增0.7%，而适用于家庭消费的中大规格包装饮用水产品收益较去年同期增长超26.2%。

事实上，大包装水正走进千家万户！

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包装水使用场景延伸到家庭

大包装水销量火爆

在整体饮料增速减缓的环境下，包装水作为逆势上扬的品类一直备受关注，大家在水源和水质上下足了功夫。

如今，饮用场景和容量扩展也是包装水巨头这几年的重点发展方向，大包装水确实越来越火热，越来越多的品牌进行从水瓶向水桶的进阶。

2016年，农夫山泉借助G20来传播家庭和后厨用水概念，而后各大瓶装水巨头纷纷尝试开辟家庭用水市场。

此后，怡宝、娃哈哈、景田、纯悦、优悦等品牌相继推出大包装水。六大瓶装水巨头占据中国瓶装水市场近八成的市场份额，他们的一举一动牵扯着中国瓶装水的市场走向，为中国大包装水市场的发展奠定了市场基础。

除此之外，恒大冰泉、雀巢优活、5100、中可、天地精华、阿尔卑斯、汇源木兰泉、峨眉钰泉等品牌均已加码一次性桶装水。

大包装水市场也确实不负青睐。据尼尔森数据，尽管400-800ml的包装水仍然主导市场，但2L以上大包装增速尤其亮眼。

除了日常饮用，还有不少人购买大包装水用于做饭、煲汤、泡茶、母婴……也就是说，除了用于“喝”，大包装水已经渗透进家庭生活的更多环节中。

需求之下，各大品牌纷纷向大桶进军，也就不是什么奇怪的事儿了。

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瓶装水的2022

有人辞官归故里，有人连夜赶科场。

近年来瓶装水一直是中国饮料行业增长的“动力”，近几年年均复合增长率均超两位数。另一方面，行业重构加速。

在中国市场，外资包装水品牌正在加速调整，达能相继剥离了乐百氏和益力，仅保留依云等进口高端水品牌。另一方面，全球最大包装饮用水和饮料生产商——雀巢也在加速逃离，将中国大陆的水业务卖给青岛啤酒。

有人辞官归故里，有人连夜赶科场。在瓶装水市场，永远不缺乏新故事，尤其是2022年。

估值千亿的元气森林以“有矿”切割3元矿泉水市场，千亿级粮油大佬北大荒集团入局瓶装水市场，零食大佬良品铺子推自有品牌矿泉水，农夫山泉、华润怡宝、百岁山、今麦郎等巨头纷纷扩厂提产……上半年的瓶装水市场热闹非凡。

京东超市之前发布的《2021水饮行业创新趋势报告》指出，伴随着传统1元水消费增速的下滑，利润率更高的3元及以上的中高端水市场，成为巨头争夺的焦点。

1元水正在红海厮杀，2元水市场格局稳定，3元及以上高端水市场空间正被打开。而国内大包装水刚刚起步，长远来看，小包装水放量增长的时代已经过去，但是大包装水的天花板还很高。

对于大包装水的未来发展，你怎么看？