我们曾经做过一份超级“有格局”的PPT，我们说：

“突破——要突破中国牛肉产业发展缓、养殖难、规模小、市场乱的现状。”

“较真——要与进口牛肉、传统国产牛肉、热鲜肉较真。”

后来，似乎这样的格局有点“远”。

我们前后调研考察1000多天，接触了很多人，有供应商、有养牛人、有爱吃牛肉的、有不爱吃牛肉的，我们意识到：

我们是在做一件平凡的小事。

是与你相关的小事，仅此而已。

01

史书记载，商朝时期牛已经开始用来当做食物，但在历史长河里，牛主要被用做交通、农耕工具，一度被视为珍贵之物。而这样的历史背景直接影响到4000年后的食用习惯——居家吃牛肉频次少。大多数人的吃牛肉时刻是去外面吃个火锅、牛排、烤肉，买份牛肉丸或者卤牛肉回家做道菜，怎么方便怎么来。

2020年我国人均牛肉消费量为6公斤/人，人均一年12斤牛肉。如果按照一顿一斤牛肉来算，每个人一个月才能吃一顿牛肉。而美国人均牛肉消费量可以达到26.2公斤/人，以近乎超过40斤的年均牛肉消费量远超过我国。（数据来源：中国畜牧业协会牛业分会；OECD）

这背后是中国肉牛食用价值起步晚带来的饮食认知问题，是牛肉成本居高难下的成本问题，是居家烹饪牛肉难的问题，是很多问题的叠加。

我们没有伟大的梦想，我们只想全身心地投入在养牛这件事上。

我们不奢望立刻改变现状，但或许我们可以尽微薄力量。

用5年时间做中国第一大肉牛产业园，用5年时间去不断降低牛肉成本，用5年时间去影响用户对牛肉的食用和烹饪认知。

02

“牛肉安全不是最基本的标准吗？你们（品牌）做这样的定位就是没有意义的！”这是一位从事牛肉行业多年的老大哥的反问。

三人成虎，众口铄金。在“安全牛肉”这条路上，我们一度自我质疑“真的要做安全牛肉吗？真的要把基础标准作为我们的差异化战略吗？”

后来，一位妈妈说服了我们：

访谈录 

我们意识到：

或许，能成为最基础标准的，正是大部分用户最关心的。最基本之所以可以称之为“最基本”，是因为它是根源，是底线。

但即便是最基本的，真的可以做到吗？

安全问题，从来没有停止，总有些“灰色地带”不断突破底线，直至发黑。所谓最基本的诉求有时竟是奢求。

我们没有伟大的梦想，我们只想全身心地投入在养牛这件事上。

我们不奢望立刻改变现状,但或许我们可以从一些基本小事做起。

我们保证：0使用瘦肉精、0使用防腐剂、0使用亚硝酸盐、不额外添加激素。

我们立志成为中国第一安全牛肉品牌。

谈及，皆安心。

03

民以食为天，在中国，没有什么快乐是一顿“真香”解决不了的。如果有，那你一定是没有吃到好的“真香”产品。

在产品正式上线之前，我们开展了一场不算声势浩大的内购专场。

在这里，我们遇到了一位“朋友”。从内购开始后，四个多月时间，前前后后买了6353元的牛肉，俨然成了“整个家族”的牛肉代购小能手。（*特别强调，这位朋友其实是一位陌生人，第一次吃到我们的牛肉只是因为朋友（内部员工）送了一份牛肉，后来便一发不可收拾。）

用户如此的信赖，我们荣幸之至。而我们也在品牌上市前见到了这位传闻中的“粉丝朋友”。

用户到访线下门店

“这家牛肉，好吃，香！”这是她老父亲的评价。

作为上有老下有小的家庭“中坚力量”，和大多数家庭一样，老人孩子的意见对张女士的影响力格外大。父亲的一句评价，让她有些诧异。以前吃的牛肉也不少，但总是塞牙，老父亲每次吃完总得拿个牙签摆弄一阵，而朋友送的牛肉不仅被父亲夸“真香”，还没有在饭后剔牙。老爸的反应是产品最好的证明，在第一次品尝之后，张女士就找到朋友问可不可以再买一些。三次下单，周期复购，老客户就这么诞生了。

三次订单记录

我们没有伟大的梦想，我们想全身心地投入在养牛这件事上。

我们不奢望改变所有人的口味，但或许我们可以为一句“这牛肉，真香！”而努力，为二次、三次复购而努力。

当然，即使你不添加任何佐料，这块牛肉依然值得一句：

04

“这牛肉，真香！”

我们没有伟大的梦想，我们想全身心地投入在养牛这件事上。坚持一件和你、和我、和他有关的小事，仅此而已。

今天，1000多天的坚持，终于真正意义上地踏上了第一步——中国首家安全牛肉品牌——“以牛为本”诞生了。

安全牛肉，认准“以牛为本”。

而，我们做这件事的根源只是因为认准了“你”。

只为守护你餐桌上的牛肉安全，让千万中国家庭吃上安全放心好牛肉。