据MarketsandMarkets发布的报告显示，2011年，益生菌市场价值为242.3亿美元，预计在2012年至2017年将以6.8％的复合年增长率增长。
2011年，就收益而言，亚太地区引领全球40％的市场份额，其次是欧洲和北美。
益生菌乳制品被认为是市场上所有益生菌食品中占有份额最高的，在2011年几乎占80％，到2017年达到近239.3亿美元市场规模。
这些产品的最大市场在欧洲和亚太地区。最近北美市场开始逐步开放这些产品，并预期2012年至2017年将以7.0％的复合年增长率增长，对增长贡献最大的将是补充剂和特种营养素。
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