编者按：每年，《食品安全新闻》的作家和编辑会根据食品安全领域事件的整体重要性，挑选出十大新闻。今年，我们增加了一个单独的食源性疾病疫情十大新闻的清单，该清单由主编James Andrews编辑，于12月27日发表。一些疫情也在十大新闻中出现。

1、美国科罗拉多地区检察官在食品安全法律取得新的突破，成功以多个联邦轻罪罪名起诉Jensen兄弟。地区检察官John Walsh罕见的利用了联邦刑事法令，即无需证明伤害意图，仅凭借严格赔偿责任就可以定罪，对Jensen兄弟进行了有罪答辩，本月晚些时候将会宣判。这对兄弟曾参加了与疫情受害者的前期会议。这是一个非常严重的案例，多达43人因为2011年的李斯特菌疫情直接或间接死亡，这场疫情与Jensen兄弟种植的哈密瓜有关，这一事件也为州际贸易中劣质食物类似的指控开创了一个先例。

2、环孢子虫病疫情造成25个州的631人感染疾病，但是留给调查人员多个理论。这场食源性寄生虫疫情也是最令人困惑的新闻，因为它似乎是两个独立的环孢子虫爆发共同作用导致的。一组主要来自于爱荷华州和内布拉斯加州的病人，明显与橄榄园和红龙虾店(都属于达顿餐馆)有关，然而几周后，德州的病人突然出现并且与那些餐馆没有明显的联系。达顿餐馆的疾病暂时追溯到墨西哥生菜供应商泰勒农场，但未发现农场有污染。同时，德州的许多疾病似乎涉及到墨西哥普埃布拉种植的新鲜芫荽叶。

3、Stewart Parnell和其他三名美国花生公司前高管被控76项阴谋和欺骗的联邦重罪，这与花生酱相关疫情爆发有关。2009年初国会调查后指出，Parnell故意运送含有沙门氏菌的花生，导致9人死亡， 700人患病，案件调查了四年。而2013年2月下发的起诉书是非常惊人的——一个以食物中毒为核心的复杂犯罪阴谋。定罪将包括长期服刑和沉重的罚款。审判定于今年夏天的晚些时候。

4、Foster农场爆发 (今年第二次)疫情，造成23个州416人患有耐多药海德堡沙门氏菌，这不禁让消费者发问，为什么不进行召回？随着这场疫情的持续，今年有成百上千的人由于加州Foster农场加工的生鸡肉而患病。可能是由于受污染的生鸡肉经过轻煎或其他处理方式导致的交叉污染，至少有162人入院治疗。Foster农场已拒绝召回，而这种情况在12月初继续出现。

5、科思科联合汤森农场生产的有机抗氧化剂混合冷冻果汁，造成10个州的162人患病，其中71人入院，原因是由于土耳其石榴种子感染了甲型肝炎病毒。

6、美国农业部食品安全局副局长伊丽莎白·哈根博士的离开，使联邦政府失去了最好的食品安全官员。在做完美国农业部食品安全记录后，哈根在2013年即将结束的时候离开了。她增加了6种被归类为“杂菌”的大肠杆菌菌种、更新了禽类沙门氏菌的性状标准、发表了第一个弯曲杆菌标准和要求对机械嫩化肉(Tenderized Meat)贴标签，因此将被人们铭记。她令人钦佩的管理提高了总统（和必须的美国参议院审批）对这个重要部门下届任命的要求。

7、马肉冒充牛肉丑闻震动了欧洲牛肉市场。2012年12月，爱尔兰食品安全局对外表示，在牛肉产品中发现了马的DNA，从那之后，马肉丑闻席卷欧洲。在二月，APB食品集团的四个子公司被指控供应掺假的肉。它们分别是爱尔兰莫纳亨郡的Silvercrest、北约克郡的Dalepak、格拉斯哥的Freshlink和蒂珀雷里郡的ABP Nenagh。汉堡王（Burger King）在英国拥有500个销售点，其终止了Silvercrest作为其牛肉供应商的资格。法国政府暂停了一家加工厂的许可证，因为其“挂牛头卖马肉”，并导致其他人所销售的冷冻肉中含有60-100%的马肉。用便宜的马肉替代牛肉被认为是经典的食品欺诈而不是食品安全危机；但它加速了兽药残留的检测，例如苯基丁氮酮，或者“保泰松”。而具体的实验显示“保泰松”只在低水平时对人体健康造成较小的危害，有种担忧是在加拿大和墨西哥屠宰并出口到欧洲的美国马可能含有更高的水平。另一种担忧是来自罗马尼亚的马带有马传染性贫血病毒。由于其多方面影响，马肉丑闻在2014年必将继续产生作用。

8、部分联邦政府关门期间肉类检查员继续工作，而美国食品药品监督管理局一些检查的力度降低。由于无法通过2014年度财政预算，从10月1日开始，引起了联邦政府又一轮局部停摆。这次停摆从10月1日开始， 至10月17日恢复正常运行。然而，在这段时间里美国农业部肉类检查员并没有受到失业的威胁，也没有因此导致这个产业的停工。在停摆的16天里，美国食品药品监督管理局的检查力度降低了，但同样没有停止。

9、又一年过去了，仍然没有一部新的《农业法》。由于城市/农村联盟历史性的瓦解和食品救济券与农业支付的分离，2008年的《农业法》计划在2012年更新。然而这年却没有更新，同样在2013年也没有更新。这意味着美国农业和营养政策的立法当局正在消失，2014年需要加快动作。