来源：食业家（shiyehome）

刚刚过去的2022年无疑是个IPO大年。尽管在新上市公司数量上较去年有所降低，但总体融资金额则创下新高。

这一年，中国食企也在资本市场迎来高光时刻，卫龙食品、益客食品、五芳斋、宝立食品、紫燕食品、三元生物、阳光乳业等众多细分领域的明星企业成功敲钟上市。

据证监会披露的A股IPO排队企业名单显示，截至2022年12月30日，中国证监会受理首发及发行正常排队企业308家，沪市主板176家和深市主板132家。从行业来看，食品企业IPO排队有20家，热度不减。

此外，今麦郎、完达山、温氏乳业、丹丹豆瓣等企业也已启动上市计划加速冲刺IPO，赶潮上岸。

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众所周知，调味品具有刚需属性，看起来不起眼，却有着大大的市场。公开数据显示，预计2022年我国调味品行业的市场规模将达到5133亿元。其中，在消费升级之下，复合调味品的蓝海更为广阔，入局者只增不减。

2023年开年，江西盐业、紫林醋业、幺麻子食品、百味佳味业纷纷IPO排队中。此前，丹丹郫县豆瓣披露了首次公开发行股票并在上交所主板上市辅导备案报告。此外，饭扫光、川娃子、鹃城等川调企业也在密切接触资本机构，川调大军来势凶猛。

另一方面，川菜之所以能在餐饮行业中蓬勃发展，与四川“不断出圈”的调味品产业有很大关系。

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新茶饮供应链企业正迎来上市潮。此前，给元气森林提供赤藓糖醇的三元生物IPO敲钟、复合调味料企业宝立食品也在上证主板上市、植脂末龙头佳禾食品也于2021年已抢跑上市。

大受欢迎的鲜果茶背后，在2023年开年也迎来了有两位“卖水人”IPO排队：提供果风味糖浆，饼干碎、果冻等系列饮品小料的德馨食品和“卖果汁”的田野股份，二者均诞生十几年前，见证了国内新茶饮的崛起。

本质上，蜜雪冰城不是一家奶茶店品牌，其实是一家原料供应商。坐拥2.2万家门店的蜜雪冰城的主要营收来源是将食材、包装材料、设备设施、营运物资等商品销售给各加盟门店，并向加盟门店收取加盟费、管理费、培训费等。在上市前夕，蜜雪冰城还给外界讲了一个瓶装水的故事，这个举动的含义，司马昭之心，路人皆知。

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2023年，乳品企业上市热情依旧高涨。

除去认养一头牛、骑士乳业、菊乐食品在排队外，君乐宝、完达山、温氏乳业、花花牛乳业、牧同科技等企业也纷纷启动了IPO计划。乳企IPO的火热在前两年就开始了，2020年，均瑶健康、科拓生物、熊猫乳品等乳企就曾扎堆走上上市的道路。进入2021年，李子园、优然牧业、澳亚集团分别登陆资本市场。

区域乳企的扎堆上市，也在一方面反映了资本市场的青睐和区域乳企面临的资金短缺问题。龙头乳企市场集中度提升，中小乳企生存环境备受挤压，寻求融资成为加速公司成长和加速公司规模的最佳方式之一。

除上述企业外，今麦郎和天地壹号已经启动上市辅导计划，“鸡猪养殖大佬”温氏也拆分温氏乳业独立上市，完达山乳业积极推进上市进程，还有消息称君乐宝和徽记食品也都启动上市计划……2023年，依然有众多食品企业去积极拥抱资本市场，借助资本的力量迅速完成资源整合、降低费用率，而IPO是眼下最好的方式之一。