42款海外食品饮料创新概念盘点:爆汁柑橘、脆片可颂、以茶代酒...

FBIC创新社 每日新品烩
2023.01.18
荟集海外新品,激发创新灵感


「每日新品烩」
致力于发现全球创新产品,并严选产品进行深度解码,为食品创新提供更多灵感。本篇合集,FBIC创新社将带你回顾,2022年我们发现了哪些新概念,解读了哪些
海外新品
,这些新品给国内创新带来哪些启发?精选合集,赶紧收藏!


目录一览:
1.零食&烘焙
2.低/无醇酒饮
3.饮料
4.乳制品&植物基饮料
5.功能性食品
6.餐饮及餐饮+
7.糖果&巧克力
8.儿童食品
9.全球创新品鉴



坚果酱注入枣芯,另类“爆汁”体验  

坚果酱×干果,“跨界”为干果零食创新提供新思路。


蛋白棒×街机游戏:让大叔们梦回青葱岁月 

简单健康配比,怀旧游戏包装,专为X世代男性设计,让中年人拥有青春般活力。


一口一个柑橘?开袋即食的爆汁“柑橘”零食 

用柑橘皮和柑橘汁,1:1真实还原柑橘,自主研发凝胶技术,呈现出易嚼又富含水分的口感,达到一口爆汁的效果。不是果冻,胜似果冻,又远超果冻!


充气坚果?工艺革新带来全新物种 

跳出坚果口味创新内卷,打破规则,用充气工艺实现坚果零食健康低热量与好口感。


羽衣甘蓝冒充“薯片”,健康零食还能这么做? 

一款芝士味的羽衣甘蓝脆片,以羽衣甘蓝为主要原料,腰果为辅,健康又低卡,适合素食者和生酮饮食人群。


木薯×仙人掌薄脆新CP,玉米片也开始革新? 

木薯、仙人掌,加入了椰子粉和奇亚籽?原料的创意革新带来养生和口感兼具的下一代玉米片。


面包零食化?可颂脆片打破场景束缚 

把可颂切成薄片再烘烤,蜕变为甜酥的薯片,为烘焙类产品挖掘了一种新的创新思路。


出其不意?奥利奥与利兹上演咸甜混搭cp

经典产品的绝妙搭配,组合成一口大小的三明治形式的饼干,呈现出层次分明又极具反差的口感体验。



益生菌+高蛋白果汁酒,让你微醺也健康? 
益生菌+高蛋白+零糖+气泡,不仅快乐还能养生的微醺酒是如何酿成的?


无醇也尽兴,你的下一罐啤酒何必是啤酒? 
用啤酒花做主角,与苏打水组成巧妙的替代啤酒产品,为酷爱啤酒口感又追求健康的人们带去全新极致的舌尖体验。


低醇草本酒饮,入围2项世界饮料创新大奖! 
草本适应原,让酒的愉悦解压情绪Double,100%天然原料,不含糖,每罐仅78千卡热量,几乎不含酒精(0.4%vol)的超级功能酒。


精致冷萃茶,喝出香槟酒的感觉 
以茶代酒?将茶韵融入气泡饮料中,一款优雅有格调有茶味的无酒精“香槟酒”是如何诞生的?


零醇低能量饮品,让你运动、喝“酒”两不误? 
运动后是饮酒新场景?兼具酒、功能饮料、果汁的多重特质与美味,亦酒亦饮料,过瘾解渴还提神。


番茄+甘酒?奇怪CP秒变夏日解暑佳品 
自带酸味的番茄中和了甘酒中常见的甜味,使其清爽易于食用,是解决夏季中暑的良策,也是美容养颜的佳品。



提神免疫还燃脂,咖啡变得“能文能武”? 
营养成分,增强抵抗力;豌豆蛋白搭配MCT油,推动生酮燃脂节奏,功能+将成为即饮咖啡的新风向?


葡萄汁当酒喝?果汁如何做出新高度 
果汁的高端化新方法?通过控制发酵过程,让葡萄汁带有发酵香气而又不含酒精,替代葡萄酒,填色夜生活。

拿捏功能与可持续,斩获全球大奖的苏打水 
以咖啡因和胶原蛋白为主要卖点,打破苏打水同质化痛点的欧洲畅销产品从何而来?

振奋+减脂,给爸爸们设计的燃脂饮品 
聚焦中年男性,解决群体减脂诉求,并用饮料这样的日常食品形态,让消费者更易接受。

“一溶即饮”思慕雪,用冷冻打开果蔬制品新思路
全果蔬原料,加上超级食物,健康度拉满;冷冻形式不仅让美味更加快手,更突破了果蔬储存形式。

看似黑暗的海带配果泥,如何重现海带魅力?
 
以宝藏食材海带作为主要原料,仅添加新鲜水果泥,包装可降解,由内到外贯彻可持续原则。



甘酒配酸奶,是什么奇妙口感? 
将传统甘酒与现代酸奶相结合,细碎米粒带来咀嚼感,配上甘酒香气,三种发酵成分共谱美妙新风味。


用香软布丁的方式,开启红薯的甜蜜冒险 
自带醇厚口感与浓郁香气的优势,乳基甜品的潜力有待挖掘,精选地域性特色红薯,让醇厚甘甜加倍;辅以焦脆颗粒,口感层次更丰富。


想不到的CP,忘不掉的乳酪茶 
风靡北欧的酪乳,有可能在中国市场创造新机会吗?喝腻了奶+茶,试试这款,酪乳与清爽冰茶相结合,整体香醇又不失果味的清新。 


带“渣”喝,也柔滑的全豆豆乳 
番茄、葡萄....果蔬与豆乳的巧妙结合,或成品类破圈的新密码?通过精选大豆品种,利用独特破碎技术,全豆加工不去渣,减少浪费,引领豆乳行业新升级。



不喝饮料不吃药,喷喷即可去疲劳 
剂型革新,将抗疲劳的功能性食品喷雾化,更加安全可靠、便携,创造更多场景空间。


远离痘痘,让青春神采飞扬 
直击被市场忽视的青少年皮肤问题,选用优质营养素,定向解决青春期常见的皮肤健康痛点,打造专属解决方案。 


柿子油含片,一片在口,防疫无忧 
“可有效预防新冠病毒”成为新卖点?利用独创技术提取柿子油,制成易于食用的清凉含片,能搅动功能食品风云吗? 


生物节律膳食补剂,助你远离作息紊乱 
以诺贝尔奖研究成果为依据,从恢复生物节律入手,针对早中晚不同时刻进行作息调控。 


抗疲劳、燃脂肪、促免疫...不简单的即饮蔬菜汤 

颠覆认识,即饮蔬菜汤,方便又健康;多种草本成分加MCT油,能够替代茶咖,帮助打工人提神抗疲劳。


小小百香果,竟有“保湿+减脂”双重功效? 
技术壁垒为产品创新赋能,从百香果中提取出的高效白皮杉醇,既能美容,还能减重?


喷雾补剂,让营养补充更简单 
最新的微乳液技术,叠加喷雾剂型,易于携带、使用,最高吸收率甚至远高于其他传统剂型。



露营时刻,怎能少了美味速食饭? 
独家冷冻干燥技术,完美还原风味、口感,超长保鲜5年之久。独特的立式包装,易于携带、食用。 

酱油里加巧克力?双重发酵的颠覆性调味品 
闻起来,是醇厚的巧克力香气,吃起来,却是巧克力×酱油的双重香醇与鲜味,口味创新,拿捏了。

有肉的麻糬球?让植物肉更有东方味 
麻糬包夹馅,摇身一变“洋肉夹馍”,用植物基版本解构传统甜点。

鱼肉新吃,挤压酱新体验 
选用高含量鱼肉原料,突破性地制成沙拉酱形式,并采用挤压酱料包装,解锁丰富食用场景。


口气清新糖,为何成为防疫爆品?

细致入微的疫后口罩场景洞察,在设计初期敏锐察觉用户需求,直击痛点,将嚼薄荷糖与戴口罩巧妙结合,开创品类新场景,引领防疫新时尚。


功能强化,激活口香糖焕新!
咀嚼60s后就会消失的全新体验口香糖,并且还有专利加持,直达根源,迅速消除口臭,长效清洁4小时。 


麻薯搭配草莓糖?用糖果的方式打开草莓大福 
对传统草莓大福的结构进行大反转,带来双重口感;粉色的糖果,可爱的造型,有趣的包装,看到就想买!



卡位儿童营养赛道,开启植物乳新世界 
专业背书,营养设计更科学;深耕豌豆乳,抢占新赛道,将植物基饮食理念传承下一代。

造型可爱的儿童速食:让孩子爱上蔬菜其实不难 
口味丰富、成分天然、造型生动有趣,巧妙设计将蔬菜“化于无形”,完美解决如何让孩子愉快摄入蔬菜的一大痛点。

宝宝也可以爱上植物饮料,谷物奶助力幼儿健康成长 
植物基也是宝宝必须摄入的均衡营养,5种谷物原料,叠加豌豆蛋白,配方设计严格遵循成长奶的营养标准,拒绝人造糖,帮助宝宝多样化健康饮食。

牛奶伴侣,儿童饮料,益生菌…儿童食品竟还有这么多细分品类机会? 
突破传统,采用牛奶伴侣的新形式,增强家庭互动的同时,鼓励孩子自主探索,助力营养均衡摄入。
针对儿童消费的各种诉求,我们还精选出了12款各具特色的儿童食品(点击标题查看)。


全球创新品鉴

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「全球创新品鉴」
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