文:Lucky Wang
来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
功能+食品创新
后疫情时代,让时下的消费者对于自身健康的关注上升到空前高度。但不仅是营养补充剂,消费者期望从更多日常食品中,寻找更多的健康营养、甚至功能价值,食品的第三功能"Functionality"开始备受瞩目。当健康营养、功能化成为食品饮料行业必经的风向,企业该如何正确应对?
为此,在5月14-16日的Foodaily FBIC 全球食品饮料创新大会 2023上,Foodaily每日食品特别策划了「功能+食品创新」主题大会,并在大会之前策划了“食饮皆可功能+”专题,持续探索健康产业发展过程中的机遇与挑战。
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