美国FDA就香料中病原体和污秽的风险概要草案征询公众意见

关于香料中病原体和污秽的风险概要草案，美国 FDA将公开评议的最后期限从2014年1月3日延长到3月3日，该概要涵盖2006年10月1日到2009年9月30日。该概要文件发现，占美国消费量绝大多数的进口香料，往往有高于正常水平的病原体发生率以及更高比例的污秽。

该概要文件也指出，由于缺乏或不遵守适当的预防控制措施，通常可能导致食用香料掺杂，如未能在收获或干燥阶段限制动物进入香料原料工厂，未能在存储阶段限制昆虫和啮齿动物接近香料，或未能对所有香料进行有效减少病原体的处理或其他杀灭步骤。FDA正开展的评议工作可以帮助改进使用的数据和信息，采用的分析方法，以及概要文件的清晰度和透明度。