咖啡超大杯,越喝越有味

野声Y2K
2023.05.31
超大杯营销核心——极具性价比和极高出片率。

 :Coco

来源:野声Y2K(ID:gh_589a1605dd0d)


当我们还在痛骂女装尺码小到离谱的时候,咖啡店已经开始卖XL超大杯的生椰拿铁了。


最近,被誉为“打工人咖啡驿站”的三立方咖啡Cubic3推出新品:1L的XL超大杯生椰拿铁。


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除了生椰拿铁外,三立方咖啡Cubic3继续加码超大杯系列。在粉色快闪店推出超大杯粉色椰子水,也为冰美式、冰拿铁等经典咖啡设计了XL的size。接着在5月23日再次推出XL超大杯新成员,如图:


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据官方小程序显示,XL超大杯系列的价格最多只要30元,并且,买XL超大杯就送限定陶瓷杯。切切实实做到了“便宜大碗”。网友们也疯狂喊话三立方咖啡Cubic3快点把店开到中国各地。


别看三立方咖啡Cubic3玩XL超大杯玩得热烈,但这一营销概念其实并不新鲜。


事实上,1L冰美式在韩国早已掀起热潮。另外,星巴克的超大杯服务也存在许久,只不过没有像现在的XL超大杯更夸张。


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其实,不止咖啡界在玩超大杯概念,很早之前饮料行业就纷纷推出超大杯饮品。


比如隔壁的奶茶行业。不管是7分甜还是古茗,随处可见有消费者拎着水果茶吨吨桶走在大街上。再比如,东方树叶在今年1月份推出了900ML大瓶装。甚至是三得利的乌龙茶,直接把净含量拔高到1.25L。

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纵览这些各行各业的超大杯营销,其实逃不过核心两点:极具性价比,极高出片率。这两点的重要性不相上下。甚至出片率可能越来越重要,毕竟在中国用来评判一款产品成不成功的判定标准之一就是朋友圈的出镜次数。


回过头看超大杯案例,三立方咖啡Cubic3的超大杯系列能吸引消费者注意的原因就在于切入了恰当的时间点。在超大杯咖啡还未成为网红产品的当下,三立方抓住时机抢先推出。同时又恰逢夏季高温,消费者对水的需求也直线上升。可想而知,不久后越来越多咖啡店也将走上超大杯之路。


除了这次的超大杯营销,三立方咖啡Cubic3品牌本身也值得研究。在咖啡赛道内卷到无法再卷的时候,它的性价比更为极致,还能做到不断地给消费者送各种周边。


很简单,因为三立方咖啡Cubic3选择的是效率型咖啡模式。


在创始人刘思强在过往采访中提到,团队曾经在北京打造了三立方咖啡Cubic3的雏形。当时只卖黑咖啡和白咖啡,价格仅有10元一杯,门店选址位于办公楼。


2021年,团队又来到了上海。在位置偏远的办公区域附近开了第一家店,打响名头的第一枪就靠自带杯买美式咖啡只要5元。新店的火爆程度验证了效率型咖啡门店的可行性。低价靠出杯量盈利,而门店效率影响了出杯速率。在创业初期,创始人就投入几十万在小程序的数字化建设。包括在门店安装了5~7个摄像头进行360度监工,避免店员操作过程中出现错误。


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在营销策略上,三立方咖啡Cubic3主要采用一种核心:让消费者薅羊毛。


比如,每月的星期三会员日都会策划不同的福利。购买任意饮品即可获得品牌专属纯净水,或者是送出品牌限定手环,又或者直接送出一杯SOE热美式试饮装。平时推新品也以「送送送」为主题。这次的超大杯新品就是一个例子。只要购买XL超大杯系列任意饮品,就能获得限量陶瓷杯。每当新店开业时,三立方咖啡Cubic3便推出买饮品送品牌玻璃杯的优惠活动,屡试不爽。


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总得来说,三立方咖啡Cubic3在门店效率上的极致投入覆盖了低净利。另外,通过简单粗暴的营销事件来快速拉升出杯量和培养消费者粘性。


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